Baharat çorbası. Tarifi. Kütük kış

Baharat borsch önemli ölçüde zaman kazandıracak hazırlanışı kırmızı çorba. Başka bir avantajı bu kütük, yaz ve sonbahar dönemleri için fiyat sebzeler gibi çok yüksek değildir kış. Ayrıca, yetiştirilen, onlar seralarda kullanarak, çeşitli katkı maddeleri ve yatak. Bu nedenle baharat çorbası, заготовленная bağımsız, yani çok daha kullanışlı ve ucuz olan maddeler getirildi denize kışın.

Varsa, büyük derin dondurucu, dondurma, sebze, yaz ve bunları kullanmak için soğuk mevsimde (bu arada, renk ve koku gibi bileşenlerin tamamen korunur). Aksi takdirde, tavsiye yapmak ev yapımı konserve ürün.

Adım Adım tarifi için bir baharat çorbası

Birçok yolu Vardır, nasıl yapılır, baharat, kırmızı çorba evde. En popüler reçete biridir uygulanması için geçerli olan domates ve tatlı bulgarca perchik. Bu tür maddeler yapacaktır çorba kokulu ve наваристым.

Hazırlanan baharat çorbası kış için domates? Bunun için satın almanız gerekir:

• Domates olgun kırmızı – 1 kg;
• Tatlı perchik kırmızı – 1 kg;
• Tuz некрупную yemek – beğeninize.

İşleme bileşenleri

Nasıl yapmalıyım kış kütük? Baharat çorbası hazırlanır kolay ve basit. İlk etapta tedavi edilir, tatlı perchik ve taze domates. Onları iyice yıkanır ve temiz (biber tohumları çıkarılır ve sapı). Sonra bu maddeler iri dilimlenmiş ve kıyma. İsterseniz onları eziyet yoluyla blender.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Pişirme İşlemi sebze plaka

Baharat çorbası kış için domates hazırlamak gerekir derin, ağır bir tencere. İçine yayıldı daha önce rendelenmiş sebze, iyi bir tuz (tat) ve dikkatli bir engel.

Koyarak tencere ocakta, onun içeriğini, bir taşım kaynatın. Bu durumda malzemeyi haşlanmış boyunca 3-5 dakika.

Sadece baharat çorbası pişirmek için, onu sıcak şekilde ortaya koydu ve стерилизованным bankalara ve hemen bağırmaktan. Dayanamadı boş oda sıcaklığında bir gün boyunca, onu, temiz, soğuk bir kamera. Nedeniyle bu sebze değil önündeki sirke veya sitrik asit, saklamak için böyle bir ürün sadece soğuk. Aksi takdirde, baharat закиснет ve заплесневеет.

Nasıl başvurulur?

Baharat çorbası – evrensel kütük kullanabileceğiniz sadece yemek için kırmızı çorba, ama aynı zamanda oluşturmak için diğer yemekler. Örneğin, birisi ekler güveç ve birisi uygular olarak normal sos. Herhangi bir şekilde kullanırken bu iş parçasının unutulmamalıdır ki, ona zaten eklenmiş tuz, ve o zaten ısıl işleme tabi tutuldu.

Bu Arada, bazı hostes dondurulmuş hazır baharat ve depolamak değil, onu bir soğutma sağlıyor. Ayrıca sık sık ona kıyafet ezilmiş sarımsak, ayva, натертое elma, ve daha fazlası. Böylece iş parçası döner daha lezzetli ve ароматней.

Nasıl pişirmek için bir baharat için pancar çorbası pancar?

Pancar çeşni için, kırmızı çorba – klasik kütük, bu sayede hızlı ve kolay bir şekilde yapmak çok наваристый ve lezzetli bir çorba. İçin hazırlamak sebze karışımı kış için hazırlamak gerekir ve aşağıdaki maddeler:

• Pancar taze büyük – 500 gr;
• Domates etli tatlı – 2,5 kg;
• Havuç büyük sulu – 500 gr;
• Tatlı perchik sarı veya kırmızı – 500 gr;
• Soğanı tatlı репчатые – 500 gr;
• şeker pancar – yaklaşık 60 g (uygulamak zevkinize göre);
• Sirke 6 % elma — yaklaşık 4-5 büyük kaşık;
• Rafine bitkisel yağ – 130 ml;
• Tuz yemek – beğeninize.

Süreci maddeler

Baharat çorbası ile pancar iyi olur, isterseniz hızlı bir şekilde pişirmek için kırmızı çorba ve ürünleri yeterli değildir. Uygulamak için sunulan reçete, tüm sebzeler iyice yıkanır ve temiz. Sonra bu başlangıç onları parçalama.

Taze etli domates büküm üzerine kıyma, tatlı perchik ve soğanları ince ince kesilir, havuç ve pancar için bir parça büyük rende.

Termal işleme sebze

Kaynak baharat için pancar çorbası, patates püresi, domates yayılmış толстостенную bir tencereye koyarak ocakta. Bir kez domates закипят, onlara kıyafet натертую pancar. Bu kompozisyon malzemeler haşlanmış boyunca 25 dakika.

Ekleyerek sebzeler havuç, restoranda benzer bir zaman miktarı. Tam da tencere dönüşümlü yayılmış tatlı perchik ve soğan.

5-7 dakika sonuna kadar ısıl işleme maddeler ilave şeker, rafine bitkisel yağ, tuzu ve elma sirkesi.

Süreç dikme

Ekleyerek, sebzeler, baharatlar ve tereyağı, onların kaynatılır yaklaşık 5 dakika ortaya koydu ve стерилизованным bankalar. Sonra onları rulo kalay kapakları ve zaman, oda sıcaklığında tam остужения.

Saklamak için böyle bir kütük tercihen serin bir yerde (örneğin, bodrum). Olsa böyle aşçılar tercih don baharat içinborsch. Bu durumda натертую pancar ve havuç ve kıyılmış soğan önceden sote bitkisel yağ (tek tek, 3-6 dakika). İleri malzemeler gerekli katılmak için, bir tavada kıyılmış domates. Ekleyebilirsiniz şeker, ev sirke ve tuz mutlaka. Yiyecek-meli iyice karıştırın ve dağıtmak için plastik kaplar. İstenirse böyle bir baharat isteğe bağlı olarak ekleyin doğranmış yeşil ve ezilmiş sarımsak.

Yapmak ham baharat kırmızı çorbası

Baharat çorbası kış ve ısıl işleme tabi tutulur. Bu durumda, gerekir hasat küçük bankalar ve saklamak için sadece soğutma veya derin dondurucuda. Kullanmak için böyle bir baharat tercihen tamamını, yani yaymak çorbası için gerekli tüm içeriğe kavanoz, aksi takdirde dengeler bozulur.

Yani, yapmak için lezzetli ve faydalı bir baharat, kırmızı çorba, ihtiyacımız olan aşağıdaki malzemeler:

• Tatlı perchik kırmızı – 1 kg;
• Domates tatlı etli – 2 kg;
• Sulu bir havuç, bir büyük – 1 kg;
• репчатые ampuller – 1 kg;
• Tuz büyük bir yemek – uygulamak beğeninize;
• Dereotu ve maydanoz, taze – küçük пучку.

İşleme sebze için baharat

Pişirmek Önce böyle bir iş parçasını kış, işlenmesi gereken tüm bileşenleri. Sebzeler iyice yıkanır, ve daha sonra temiz kabuğu, плодоножек ve tohum. Bu arada, domates de kaldırılması gerektiğini sert bir kabuğu vardır. Bunun için onları önceden ошпаривают kaynar su dayanabilir bunun yaklaşık 10-17 dakika sonra yavaşça çekiyorlar filmi.

Hazırladıktan Sonra sebze başlamadan onları parçalama. Domates ve soğan kesilir, doğranmış, tatlı perchik – çörek, sulu bir havuç bir parça büyük rende. Ayrıca ayrı ayrı yıkanır, обсушивают ve ince ince kadar kıyılmış taze otlar.

Oluşum Süreci baharat

Измельчив sebze ve yeşillik, onları yaymak için büyük bir krater, tuz eklenir ve iyice engel. Dayanamadı maddeler tarafında yaklaşık 15 dakika, onları ortaya koydu ve kuru ve temiz bankalara, ve sonra kapalı polietilen kapakları ve türde bir soğutma ünitesi kamera.

Özellikleri iş parçası

Ham baharat çorbası kış için oldukça tuzlu. Bu gerçeği mutlaka dikkate pişirme sırasında kırmızı çorba. Et suyu daha iyi değil tuz, aksi takdirde çanak dönecek, çok lezzetli.

Eğer isterseniz, ham baharat sebze saklayabilirsiniz soğutma, kamera ve dondurucuda. Bu durumda, tuz kütük eklemek daha iyi değil. Bu durumda, soğan ve havuç için gerekli ön yavru (ayçiçek yağı).

Sonuç

Şimdi size birkaç bilinen yollar nasıl evde lezzetli ve kokulu baharat için borsch. Unutulmamalıdır sunulan tarifler değil sadece. Bu arada, kendi arasında, kendi zevkinize ve takdirine. Örneğin, bazı hostes isteğe bağlı eklenir приправе ince kıyılmış lahana, sitrik asit, çeşitli baharatlar, otlar, sarımsak, vb Gibi bileşenleri almak için katkıda bulunur, daha kokulu ve yoğun iş parçası yapar kırmızı çorba, lezzetli ve besleyici.

Kullanarak, sunulan yemek tarifleri pratik, artık uzun süre ayakta durmak ocaklar yaparak pancar çorbası klasik bir şekilde. Baharat, özellikle заготовленная için böyle bir çorba hazırlanıyor birkaç dakika içinde. Yapmanız gereken kaynatın et ürünü ve açık kavanoz sebze ile.