Gewürz für Borschtsch. Rezept. Billet für den Winter

Gewürz für Borschtsch erheblich sparen Sie Ihre Zeit auf die Vorbereitung der roten Suppe. Weiterer Vorteil des Werkstücks ist, dass im Sommer und Herbst Perioden der Preis für Gemüse ist nicht so hoch wie im Winter. Außerdem wachsen Sie nicht in Gewächshäusern mit Hilfe von verschiedenen Zusatzstoffen und auf den Beeten. Daher Gewürz für Borschtsch, selbst geernteten, das ist viel sinnvoller und billiger als die Zutaten, die gebracht wurden aus dem Meer im Winter.

Wenn Sie eine große Gefriertruhe, können Sie Gemüse einfrieren und im Sommer nutzen Sie in der kalten jahreszeit (übrigens, die Farbe und das Aroma dieser Komponenten vollständig gespeichert). Andernfalls empfehlen, die Home-Dosen Produkt.

Schritt-für-Schritt-Rezept Gewürz für Borschtsch

Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Gewürz für rote Suppe zu Hause. Das beliebteste Rezept ist derjenige, für dessen Umsetzung gelten die Tomaten und die paprikaschote. Diese Zutaten machen Ihre Suppe aromatisch und наваристым.

Wie bereitet Gewürz für Borschtsch im Winter Tomaten? Dazu müssen Sie kaufen:

• Reife rote Tomaten – 1 kg;
• Sweet Chilli rot – 1 kg;
• Salz nicht groß Kochbuch – nach Ihrem Geschmack.

Behandlung von Komponenten

Wie sollte der Winter Billet? Gewürz für Borschtsch bereitet sich leicht und einfach. In Erster Linie behandeln Sweet Chilli und frischen Tomaten. Sie Sie gründlich waschen und putzen (aus Paprika entfernen Samen und fruchtstiele). Danach die Zutaten grob schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Auf Wunsch können Sie diese Schleifen durch den Mixer.

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Zubereitung von Gemüse auf dem Herd

Gewürz für Borschtsch Tomaten für den Winter vorbereitet werden sollte im tiefen dickwandigen Pfanne. Sie stellen die zuvor zerkleinerten Gemüse, eine gute Salz (nach Geschmack) und sorgfältig in die Quere kommen.

Indem Sie das Kochgeschirr auf die Platte, dessen Inhalt zum Kochen bringen. In diesem Zustand die Zutaten Kochen für 3-5 Minuten.

Sobald Gewürz für Borschtsch gekocht, in heißem legen auf sterilisierte Banken und sofort Rollen. Ertragen das Werkstück bei Raumtemperatur im Laufe des Tages, Sie sauber in das Kühlteil. Aufgrund der Tatsache, dass zum Gemüse Hinzugefügt Essig oder Zitronensäure, gelagert ein solches Produkt sollte nur in der Kälte. Ansonsten Gewürz закиснет und заплесневеет.

Wie bewerben?

Gewürz für Borschtsch – das Universelle Werkstück, das verwendet werden kann, nicht nur für die Zubereitung der roten Suppe, sondern auch für die Erstellung anderer Gerichte. Zum Beispiel, jemand fügt Sie in den Eintopf, und jemand wendet als normaler Soße. In jedem Fall ist bei der Verwendung dieser Billets beachten Sie, dass es bereits Salz wurde Hinzugefügt, und es wurde bereits Wärmebehandlung unterzogen.

Übrigens, einige Hausfrauen froren die fertige Würze, aber nicht speichern Sie in der Kühlkammer. Oft fügte hinzu, gehackten Knoblauch, Quitten, geriebenem Apfel und vieles mehr. So das Werkstück wird noch schmackhafter und ароматней.

Wie zu Kochen Gewürz für Borschtsch mit Roter bete?

Rote-bete-Gewürz für rote Suppe – klassische Billet, mit denen Sie einfach und schnell eine sehr kräftige und leckere Suppe. Vorbereitung Gemüse-Mischung für den Winter, müssen die folgenden Zutaten:

• Frische rote Beete eine große ü 500 G;
• Tomaten fleischig süß ü 2,5 kg;
• Große Karotten, ein saftiges ü 500 G;
• Sweet Chilli gelb oder rot – 500 G;
• Süße Zwiebeln репчатые ü 500 G;
• Rüben-Zucker – etwa 60 G (anzuwenden nach Ihrem Geschmack);
• Essig 6 % Apfel ä etwa 4-5 große Löffel;
• Raffiniertes Pflanzenöl ü 130 ml;
• Salz Kochbuch – nach Ihrem Geschmack.

Zutaten Verarbeiten

Gewürz für Borschtsch mit Roter bete gut hilft, wenn Sie schnell zuzubereiten rote Suppe und Produkten nicht fehlen. So implementieren Sie das Vorgestellte Rezept, das Gemüse sorgfältig waschen und putzen. Danach starten Sie zu Ihrer Zerkleinerung.

Frische fleischige Tomaten Twist in einem Fleischwolf, Sweet Chilli und Zwiebeln fein schneiden, Karotten und Rüben reiben auf einer großen reibe.

Wärmebehandlung Gemüse

Zu Schweißen Gewürz für Borschtsch, pürierte Tomaten stellen in толстостенную die Pfanne und auf den Herd stellen. Sobald die Tomaten закипят, dazu wurden geriebener Rüben. In diesem Teil der Zutaten Kochen für 25 Minuten.

Zugabe zum Gemüse Karotten, bereiten Sie eine ähnliche Menge an Zeit. Genau auch in eine Schüssel abwechselnd verteilt süße Chilli und Zwiebeln.

Für 5-7 Minuten vor Ende der Wärmebehandlung auf die Inhaltsstoffe Zucker, raffiniertes Pflanzenöl, Kochsalz und Apfelessig.

Prozess Falzen

Durch Zugabe von Gemüse, Gewürzen und öl, aufkochen und noch etwa 5 Minuten und legen auf sterilisierte Banken. Dann Rollen Ihre жестяными Deckeln und lassen bei Raumtemperatur bis zum vollständigen остужения.

Zu Speichern so das Werkstück vorzugsweise an einem kühlen Ort (z.B. im Keller). Obwohl es solche Köche, die lieber einfrieren Gewürz fürBorschtsch. In diesem Fall geriebener rote Beete und Karotten und gehackten Zwiebeln sollten vorher im öl anbraten (einzeln, nach 3-6 Minuten). Weiter Zutaten erforderlich verbinden in einer Pfanne mit gehackten Tomaten. Hinzufügen Zucker, Essig und Salz nicht unbedingt. Die Produkte sollten gut mischen und verteilen auf Kunststoffbehälter. Wenn gewünscht in diese Würze kann man zusätzlich noch gemahlene Kräuter und zerdrückten Knoblauch.

Tun Würze für rohe rote Suppe

Gewürz für Borschtsch für den Winter und kann nicht wärmebehandelt werden. In diesem Fall sollten Sie ernten in kleinen Gläsern und lagern im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Verwenden Sie diese Würze vorzugsweise vollständig, D. H. in die Suppe zu verbreiten, müssen alle Inhalte der Gläser, sonst die Reste nicht mehr so gut.

Also, um eine leckere und nützliche Zutat für die rote Suppe, benötigen wir folgende Zutaten:

• Sweet Chilli rot – 1 kg;
• Süße Tomaten fleischig – 2 kg;
• Große saftige Karotte – 1 kg;
• репчатые Zwiebeln – 1 kg;
• Große Salz, einschl. präpariertes Speisesalz ü gelten nach Ihren wünschen;
• Dill und Petersilie frisch – durch das kleine Bündel.

Behandlung zum würzen von Gemüse

Bevor Sie Kochen so das Ausgangsmaterial für den Winter, müssen Sie behandeln alle Komponenten. Gemüse gründlich waschen und dann reinigen von der Schale, Stiel und Samen. Übrigens, mit Tomaten sollte auch entfernen Sie die harte Haut. Dafür Sie vorher mit kochendem Wasser verbrüht, hielt Sie es für etwa 10-17 Minuten, und dann entfernen Sie vorsichtig die Folie.

Nach der Vorbereitung von Gemüse beginnen zu Ihrer Zerkleinerung. Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden, Sweet Chilli ü Julienne und saftige Karotten gerieben auf einer groben reibe. Auch separat waschen, обсушивают und fein hacken frischen Kräutern.

Der Prozess der Bildung Gewürze

Gemüse und Kräuter Hacken, Sie Lagen in einem großen Behälter, fügen Sie das Salz gründlich in die Quere kommen. Gestützt Zutaten in Seite etwa 15 Minuten, legen Sie nach den trockenen und sauberen Banken, und dann schließen Polyethylen-Deckel und senden in das Kühlteil.

Merkmale des Werkstücks

Roher Gewürz für Borschtsch für den Winter ist schon Recht salzig. Diese Tatsache sollte unbedingt beachtet werden beim Kochen der roten Suppe. Fleischbrühe besser nicht Salzen, sonst wird Ihr Gericht wird nicht sehr schmackhaft sein.

Wenn es den Wunsch gibt, etwas rohem Gewürz aus Gemüse kann gespeichert werden, nicht im Kühlteil und in der Tiefkühltruhe. In diesem Fall wird das Salz in das Werkstück besser, nicht zu fügen. Dabei die Zwiebel und Karotten benötigt Pre-braten (Sonnenblumenöl).

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie mehrere Möglichkeiten, wie zu Hause bereiten Sie eine leckere und aromatische Gewürz für Borschtsch. Beachten Sie, dass die vorgestellten Rezepte sind bei weitem nicht die einzigen. Übrigens kann man Sie sich selbst zusammenstellen, nach Ihren wünschen und Diskretion. Zum Beispiel, einige Hausfrauen zusätzlich ergänzen zu würzen, Dünn нашинкованную Kohl, Zitronensäure, verschiedene Gewürze, Kräuter, Knoblauch usw. Diese Komponenten tragen zu einem besseren aromatisch und Reich Werkstücks, das rot macht die Suppe schmackhaft und nahrhaft.

Unter Verwendung der vorgestellten Rezepte in der Praxis, Sie müssen nicht mehr lange am Herd zu stehen, macht Borscht klassische Art und Weise. Gewürz, speziell geernteten für eine solche Suppe, zubereitet in wenigen Minuten. Ihnen bleibt nur Kochen Sie Fleisch und das Produkt öffnen, eine Dose mit Gemüse.