Nasıl borş ukraynaca pancar

En iyi bilinen ve popüler bir yemektir ukrayna ulusal yemekleri boyunca zaten birkaç yüzyıl bir çorba. İlk söz tarihçiler buluyorlar yazılı anıtlar zamanlar Kiev Rus. Onun adı pancar çorbası zorundadır, büyük olasılıkla, yenilebilir otların altında adlı bir maydanoz türü bir bitki. Ukraynalılar için değil, sadece bir tür yemek, bu, daha geleneksel bir tabak konur.

Çünkü çanak popüler Ukrayna topraklarında, Rusya, Baltık ve beyaz Rusya, öneriler, borş bulabilirsiniz sayısız, her alanda kabul yemek tariflere göre. Sıkı kanunları hazırlamak, bu teknolojik olarak karmaşık bir yemekleri yok, ama göre farklı tarifleri çorba yatırım yaklaşık aynı ürünleri.

Gibi pişirin pancar çorbası, pancar

Ana madde herhangi bir tarifi - pancar, onun varlığı için verdiği özel tat, koku ve renk. Ayrıca, çorba koymak, fasulye, patates, havuç, lahana, yeşillik, soğan, domates ya da domates suyu (makarna), baharatlar. Mevsime göre yemek, ürün bileşimi girilebilir yeşil bezelye, спаржевая fasulye, kabak ve hatta elma.

Önce yemek çorba, haşlanmış et suyu. Bunu yapmak için, domuz kemik ve et, tavuk, oruç sırasında alınan borş üzerine mantar suyu. Batı Ukrayna'da bira sürecinde eklenir çorba, dilimlenmiş, dilim sosis, ev yapımı. Hazır et suyu ilave edilir pancar kvası veya свекольную maya, ama bu bir amatör. Modern öneriler, borş, bu noktada vurgulamak gerekli. Belirtmek gerekir ki, onun sıradışı lezzet yemek zorunda neredeyse iki ile ilgili ürünler, gitmek kompozisyon.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Önce borş ukraynaca geleneksel reçete gerekir hazırlamak için 1 litre suyu:

• 150-170 gr. pancar;
• 100 gr. taze lahana;
• 200-210 gr. patates;
• 20 gr. fasulye;
• 50 gr. köklerin maydanoz ve havuç;
• 40 gr. soğan;
• 35 gr. püre domates;
• 25 gr. eritilmiş domuz yağı;
• 10 gr. şeker;
• 10 gr. sirke;
• 5 gr. buğday unu;
• 30 gr. salata biber;
• 1 diş sarımsak;
• 10-15 gr. yağ.

Fasulye için gerekli ön durulama ve kaynar su dökün, bu işlemi hızlandırır ve onu yemek. Haşlanmış genellikle birlikte et pişirirken et suyu. Pancar dikkatli şeritler halinde kesilmiş ve güveç kalbur ile birlikte yağ, sirke, şeker ve domates püresi. Havuç da ince шинкуют, dökmek, içinde ısıtılmış bir tava çok az yağ eklenir, doğranmış soğan ve kıyılmış maydanoz ve kızarıyor yarısına kadar.

Soyulmuş patates küçük küpler halinde kesilmiş, koyun suyu kaynar. 15 dakika sonra golf kaynama kıyafet kızarmış pancar, пассерованные sebze. Henüz 5 dakika sonra kıyafet biraz поджаренную un (ön yayılan ve onu sıcak suyu), jülyen doğranmış biber ve lahana. Yemeğin tuz ve biber ekleyin, defne yaprağı ve rendelenmiş yaprakları, taze dereotu ve maydanoz.

Hikaye hakkında borş, olmadan olmaz ne açıklamaları son aşamada pişirme çanak gerekir sokmak растертым havanda taze domuz domuz yağı ile sarımsak. Yağ ezilmiş karışım homojen hale gelinceye kadar ekleyin bir tavada birkaç dakika önce çıkarmak ile ateş.

Hakkında Öğrenme nasıl borş gerekir daha farkında olmak, ne yenir, ukraynaca pancar çorbası ekşi krema ve пампушками - taze pişmiş tuzlu ve hamur işleri, приправленными sarımsak.