Daha farklı bir şampanya bir köpüklü şarap. Karşılaştırması, köpüklü şarap ve şampanya

Amaçlar için bir kadeh şampanya, ağırlık. Ancak, açılış bir şişe, çok az düşünmek, ne bu içki değil, tüm gereksinimlerini karşıladığından, hangi ideal olarak cevap vermek zorundadır. Daha farklı bir şampanya köpüklü şarap mı? Gibi bunları birbirinden ayırt etmek? Bu ve pek çok diğer sorular cevaplar almak için bizim makalede.

Farkı nedir?

Şampanya özünde, aynı şarap, sadece köpüklü. İçki, doymuş karbon dioksit, bir ve ona bağlı шипучесть. Bugüne kadar dünyada üretilen oldukça çok sayıda çeşitleri köpüklü şaraplar, ancak, her içki olarak adlandırılabilir şampanya. Çok daha farklı bir şampanya köpüklü şarap mı?

Ilk etapta fransız üreticiler inatla ısrar şerefli ve asil bir isim giymek hakkına sahip olanlar sadece köpüklü şarap üretilen açık fransız Champagne bölgesi. Ayrıca, Межпрофессиональный komitesi şampanya geliştirilen özel kurallara da üretilen bu içecek. Bu hüküm ve belirlenmiş özellikleri yerine getirmesi gereken köpüklü şarap.

Hangi şarap denir şampanya?

En önemli koşullardan – bu üzüm çeşididir. Bugüne kadar üretim için şampanya kullanmak için izin 6 çeşit, ama daha sık üreticileri ve seçilir sadece üç – "pinot noir", "chardonnay" ve "pinot meunier".

Meyve üzüm hasat tamamen manuel bir yöntem ve yavaşça onları baskı yapıyorlar, bu çıkarmadan плодоножку. Kodu hükümleri ve kuralları belirler öneriler срезанию üzüm, norm preslenmiş ve hasat tarihleri de açıkça der ki duyusal özellikleri çilek.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Daha henüz oluşmaktadır arasındaki fark, şampanya ve köpüklü şarap mı? Şampanya olmalı biri özel ve en az 18 ay. Ayrıca, var olmak için bir yer ikincil fermantasyon yapılmış bir şişe. Eğer içki yönetmeliğinin belirtilen gereksinimleri de kural o zaten adlandırılabilir sadece köpüklü şarap, gerçek bir şampanya.

Kökeni şampanya

Başlangıcına kadar XV. yüzyıldan kalma bu içeceğin temsil sadece çok iyi bir şarap üretti açık fransız Champagne bölgesi. O zaman onu görmek için üç varyasyon: kırmızı, gri ve beyaz. Fransız rahipler farklı любознательностью ve arzu sürekli deneyler. Bunlardan biri – Pierre şişe şarap - sık sık karıştırma edildi, farklı üzüm çeşitleri üretmek için benzersiz bir içecek, farklı eşsiz bir lezzet. Bu şekilde ilerledik ve kalite şampanya.

Görünüm köpüklü şarap

Köpüklü şarap geldi rastgele. Bir gün винокурнях görüldü ki, bazı şaraplar, örneğin, aynı il Champagne, fermantasyon süreci askıya azaltırken hızı ve yenilenir yeniden artış ile rejim. Образовавшемуся углекислому gazze'ye gidecek yeri, o yüzden kalır sarhoş şişe. Açtığınızda gaz çıkardı dışarıya, şekillendirme, köpük ve tüm ünlü kabarcıklar.

Mantıklı, kısa bir süre içinde tüm merak etmeye başlamıştır, daha farklı bir şampanya bir köpüklü şarap. Yani, köpüklü şarap, ne olursa olsun, bölge ve bölge kökenli aramaya başladı ve şampanya çok задевало fransız distile ilinde Champagne. Bu yüzden, XIX. yüzyıldan kalma bir yasa, net bir şekilde tanımlanan kavram «şampanya». Dayanarak hüküm, köpüklü şarap üretilen diğer bölgelerde Fransa, hakları yoktu bu ismi kullan.

şampanya Daha farklıdır köpüklü şarap mı?

Bu soruyu cevaplamak İçin, öğrenmek gerekir, temsil eden, klasik yöntem olarak adlandırılan шампанизации köpüklü şarap mı? Başlayan süreç seçimi, doğrudan kendisi hammadde. Üretim için kullanılan en iyi üzüm çeşitleri, sonradan içine fermente doğal bir şekilde. Yani «sakin» şarap. Daha sonra içki şişe şişe, kıyafet, ona şeker, maya ve oluşturmak için mükemmel koşullar ikincil fermantasyon, ama zaten şişe içinde. Bir süre sonra kaldırmak gerekir oluşan çökelti, gitmek var boyun. Bunu yapmak için, hızlı bir şekilde açmak için ters aşağı ucu şişe. Eğer saygı teknolojisi, tüp ile birlikte etkisi olması, maya mantarları tortu bırakacaktır kendisi bir basınç altında karbon dioksit. Daha sonra kapasite kıyafet için belli bir miktar tatlı şarap ve yapışmasına neden sürekli bir şişe stoper. Uzmanlar arasında, bu süreci adını taşıyan дегоржаж. Bu teknoloji belirlemek, şampanya daha farklı bir köpüklü şarap.

Ancak bu zaman alıcı ve кропотливым bir şekilde üretilen gerçek bir şampanya. İşte bu üreticilerin azaltmak isteyen kendi gider, orada başka bir yol yapmak bir içecek. Bir dereceye kadar bu vearasındaki fark, şampanya ve köpüklü şarap.

Üretim köpüklü şarap

İkincil fermantasyon, basınç altında, büyük kaplarda, ama şişe için önemli ölçüde tasarruf üretiminde alkol ürünleri. Yöntem köpüklü şaraplar (газирования şarap) çok basittir. İçki yapay doymuş karbon dioksit. Sonuç olarak, alkol içeriği %10-12%, şeker – en fazla 5%. Genellikle etiket üzerinde mutlaka belirtilir, ki bu köpüklü şarap.

Unutulmamalıdır karşılaştırması, köpüklü şarap ve şampanya ortaya çıkarmak için izin değil, sadece ayırt edici özellikleri. Yani, örneğin, her ikisi de bir içecek olabilir, beyaz ve pembe renk, ama şeker içeriği değişebilir. Köpüklü şarap yapılmış birkaç çeşit üzüm: "pinot blanc", "riesling", "алиготе", "chardonnay", vb Bu içki yapılabilir birkaç yolu vardır:

• Klasik üretim teknolojisi şampanya;
• Yöntemine göre Sharma;
• Yöntemi, yapay газирования (en ucuz ve en kolay yolu).

Yöntem Cazibesi azalır ikincil брожению, kapalı tanklarda. Ortalama alıntılar köpüklü şarap – 15 ay.

Temel farklar

Belirlemek için, daha farklı bir şampanya köpüklü şarap, o kadar zor değil. Çoğunlukla farklılıklar aşağıda özetlenmiştir:

• Gerçek şampanya üretmek için klasik teknoloji, köpüklü şarap almak için bir yöntem Sharma ve uygulama ile yapay газирования.
• Daha farklı bir şarap şampanya? Zamanlaması, enstantane. Köpüklü şarap dayanım en az 15 ay, şampanya – en az 18 ay.
• üretim İçin şampanya kullanan bazı üzüm çeşitleri (genellikle sadece üç), ve yapmak için bir köpüklü şarap uygun çok daha fazla.
• Bir uyarı Var bir tanımlamak için izin verir, daha farklı bir şarap. Şampanya kabarcıklı içki aldı, ilk etapta gaz kabarcıkları. Diğer tüm ürünler sadece винокурен il Champagne giyebilir, böyle şerefli ve asil bir isim.

Seçmek için Nasıl şampanya ve daha farklıdır köpüklü şarap mı?

Seçerek, şampanya, Yeni yıl ve herhangi bir tatil için, dikkat edilmesi gereken birçok yönleri, isterseniz kendinizi şımartmak için gerçek ve lezzetli bir içki. İlk etapta dikkat etmelidir maliyeti: genellikle köpüklü şarap ucuz. Özel dikkat etiketi. Yazı hakkında üretim yöntemleri (шампанский, geleneksel veya klasik) bir şey hakkında konuşmak, bir şişe gerçek bir şampanya imal çerçevesinde tüm teknolojik standartları.

Bir Plastik tüp ile karakterizedir sadece köpüklü şaraplar için – diğer tüm durumlarda olmalıdır yapılmıştır balsa ahşap. Tabii ki, gereken dikkat ve harici olarak şişe. Bu yüzden olmalı, klasik kalıpları, kusurları olmadan, de etiket yapıştırılmalıdır tam ve içeren, şüpheli herhangi bir iz.

En İyi dekorasyon bir festival masa – bu köpüklü şarap ve şampanya. Ikisi arasındaki fark nedir, biz bugün anladım. Kaldı, sadece en uygun seçeneği seçmek için bir kutlama.