Patates ile kızarmış mantar: sırlar pişirme

Kızarmış patates ile mantar o kadar evrensel ve basit bir yemek pişirme, onunla başa çıkmak için bile yeni ve genç bir hostes. Ve tat özellikleri ve lezzet ev yapımı patates kolayca dalaşmak herhangi bir lokanta incelik. Bugün biz birkaç tarifleri patates kızartması ile, farklı tür mantar tanımlamak için bazı ana kuralları kızartma patates.

Mantarlı Patates

Muhtemelen en basit hazırlamak için mantar – bu mantar. Onları dikkatli sıralama, yıkama, emmek, ya da pişirin. İle mağaza raflarında onlar hemen girer mutfağa. Bu nedenle, muhtemelen, hostes ve onları insan için en sık kızarmış patates ve mantar ile.

Pişirme İçin gerekli olacak

• 4 büyük patates.
• 230 gr mantar.
• Soğan.
• Tereyağı – 30'da
• Bakıyor. yağı – 40 g.
• Tuz.
• Yeşil.

Pişirme Yöntemi

Görünüşte, kızartma patates – daha kolay ne olabilir? Aslında, eğer istiyorsanız, patates ile kızarmış mantar ve soğan çıktı, gerçekten lezzetli, gevrek ve kokulu, uyulması gereken bazı kuralları.

Ilk olarak, patates ve mantar tavada ayrı сковородках. Yapmak planlıyorsanız, kızarmış patates ve eklemek için, diyelim ki, ekşi krema, o zaman gidelim bütün bir eşya ve жарим. Ama ihtiyacınız varsa, gevrek, iştah açıcı kabuklu patates ve aynı cazip aroması ve görünümü mantar, tembel olmayın ve zaman tasarrufu.

Dahil iki sıcak tabaklar. Tek koymak zor durumda bitkisel yağ ile başka bir tava, bir yerde karıştırın tereyağı ve ayçiçeği.

Ilk bir tavada olacak, yavru soğan ve mantar. Mantar önceden промоем, biraz kuru ve нарежем iki yarısı. Soğan шинкуется yeterince büyük. İlk kalbur gemi soğan, bir zaman sonra, o zaten başlar золотиться haline getirmek, mantar. Обжариваем mantar, pişman değil, yeterince uzun ve dikkatle. İhtiyacımız olan, üretmek için, çıtır çıtır lezzetli bir ürün.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

İkinci fritöz, hangi zaten baygın bekliyor karışımı tereyağı ve ayçiçek yağı ise patates. Patates ile kızarmış mantar ve soğan elde edilir аппетитнее zaman iki bileşen yemekler hazırlanır farklı bir kapta. Patatesleri temizledikten sonra tavsiye yıkanmalı ve kurutulmalıdır kaldırmak için aşırı nişasta ve nem. Dilim daha ince брусочками veya küçük doğranmış. Çünkü patates hızlı прожарится ve çok gevrek.

Unutmayın, tuz, mantar ve patates. Ekleyin, isterseniz, biraz karabiber veya akut, kırmızı biber. Ne zaman mantar ve patates обжарятся görüntülenir çekici çıtır kabuk, malzemeyi karıştırın. Unutma bir dokunuş eklemek tazeliğini bir tabak – bir dal maydanoz veya birkaç yaprak fesleğen.

Patates mantarlı

Yabani mantar için işler biraz daha zor. Ama kızarmış patates ile mantar orman döner sipariş güzel kokulu ve zengin tat.

Gerekli malzemeler

• Chanterelles – 300 g
• Patates – 6 adet
• Soğan – 2 adet
• Bakıyor. yağı.
• Tuz.
• Dereotu.

Pişirmek için Nasıl

Chanterelles – mantar, hemen bir yemek olamaz. Önceden bunları soğuk suda bekletin, birkaç saat. Sonra iyi dolaşmak ve durulayın. Horoz kesilmiş, biz iki yarım, bir mantar, küçük ve dört parça ise çok büyük.

Tava наливаем yağı, mantar döşeme ve обжариваем yüksek ateşte yaklaşık beş dakika. Daha sonra ateşi biraz сбавляем ve biz mantar, soğan. Жарим dakika daha on - on beş. Önemli mantar değil, sadece çelik yumuşak ve iyi жевались, ama yine de satın румяную, bir gevrek kabuk.

Ilk tarifi, patates жарим ayrı bir tavada. Tavsiye, hemen mantar turşu. Tuz eklemek daha iyi zaman mantar ve patates zaten karışık. Eğer hakkında konuşmak приправах, лисичкам uygun taze kokulu dereotu. Ve tavsiye ekleyin sonunda kızartma patates.

Kavrulmuş Patates ile mantar (вешенками)

Istiridye Mantar maliyeti ortada bir yerde arasında hızlı hazırlamak için mantar sos ve kokulu, ama gerektiren uzun süreli bir eğitim, chanterelles. İstiridye – mantar popüler ve yaygın olan hemen hemen herhangi bir iniş veya küçük ahşap nerede var kütükleri. İstiridye gerekmez uzun süreli замачивании, chanterelles. Ancak поварить zorunda kalacak.

Gerekli malzemeler

• Istiridye Mantar – 400 gr.
• Patates – 4 adet
• Yay – 2 adet
• Ekşi krema – 120 g
• Yağ – 50 gr.
• Tuz.
• Taze maydanoz.

Pişirmek için Nasıl

Önce lütfen hane yeni bir tarif kızarmış patates ile mantar bu mantar daha pişirin. İstiridye mantar haşlanır kadar uzun bir süre diğer orman mantar, ama harcamak an saat hala. Tavsiye su eklemek щепоть tuz, birkaç yaprak defne, birkaç tane bezelyebiber ve temizlenmiş kökü.

Bira sürecinde çekiyoruz köpük. Haşlanmış istiridye biraz serin ve kesilmiş, biz bir uzun sopa. Soğan da ince ince da dikey dilimleyebilirsiniz. Patates kesilmiş, biz şeritler halinde kesin.

Söylemek Gerekir, elde yumuşak gevrek dilimleri, mantar veya horoz olmaz. Yeterince sulu mantar, bu yüzden onları daha iyi kullanmak için ya da yemekler. Bizim durumumuzda patates ve mantar bir tavada.

Наливаем yağı ve biz patates haftalık. Biraz обжариваем patates kadar yüksek ateşte çıkması yumuşatıcılar ve e vitamini kenarlarında. Sonra убавляем yangın ve ekliyoruz mantar ve soğan ile. Yemek patates ve mantar bir tavada yaklaşık 20-25 dakika. Son aşamada ekliyoruz bir kaç yemek kaşığı kalın ekşi krema iyice karıştırılır, uykuya bir sürü ince порубленной maydanoz.

İpuçları

• Başlamadan Önce, kızartma pat patates haftalık bir havlu. Bu sayede mühür nem ve daha pürüzsüz ve румяную kabuk. Patates, bu durumda darmadağın olacak bir kaç yıl içinde.
• Elde etmek İçin zengin renk ve gevrek bir allık kullanın karışımı ayçiçek ve tereyağı. Harika çıtır patates çıkıyor ve domuz açıklık sal.
• Patates konur ve tavada sadece zaman yağ zaten buhar vermeye başladı. Bunlar kötü разогретое yağı, patates saman adamcağız bu bir tavada, hafifçe kızarana istediği gibi bir aşçı.
• Hemen ayarlamanız kapaklı patates tavsiye edilmez. İlk dakika o ızgara yüksek ateşte iyi sonra ısıtılmış yağda tam erişim olacak.