Ливерная sosis. Bu neden oluşur?

Çoğu insan hiç duydunuz mu ливерной sosis. Bizim dedesi sık sık içme, onu yeme, o zirvede kendi popülaritesi. Ama şimdi ne yapıyoruz ливерную sosis?

çeşitli türler Arasında sosis ливерная sosis olarak kabul edilir özel bir şey. Esas olarak, çünkü o ne yaptı değil, klasik et ve farklı çeşit sakatat.

Ne aynı ürünleri imal ливерная sosis?

Bileşimi çoğunlukla geri dönüşümlü iç ve sakatat. Sık sık ливерную sosis olarak adlandırılan karaciğer, eskiden onu üretti tam da karaciğer.

Bugüne kadar karaciğer sosis iki tür ayrılmıştır: karaciğer ve ливерная. Karaciğer sosis parçası olarak mevcut karaciğer, işte ливерной nedenle yok. Bu temelde oluşan sakatat, sırayla ayrılır sakatat, birinci ve ikinci sınıf.

субпродуктам birinci sınıf bunlar gibi ürünler, karaciğer, брыжейка ve böbrek. Veri ürünleri, zengin yararlı maddeler, vitaminler ve proteinler.

Ve zaten herkes içi geçerlidir субпродуктам ikinci sınıf – bu, meme, kalp, işkembe ve mide de her türlü bağ ve tendonlar. Tüm bu maruz kaldığı ısıl işleme kullanarak вываривания, sonra da bu öğütülmüş ve kullanan olarak kıyma yapmak için sosis. Bu sakatat ve üretmek ливерную sosis ve çeşitli pate.

Sakatat ikinci sınıf değil, işe yaramaz insan vücudu için, onlar oldukça çok farklı besin, protein ve amino asitler, yanı sıra yağ ve vitamin. Ama bu bileşenleri oldukça aşağı субпродуктам birinci sınıf. Yani ливерная sosis önemli ölçüde aşağı karaciğer.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Sosis ливерная: nasıl seçilir?

Aynı hata seçerken salam? Nasıl satın almak için tam olarak kullanışlı kaliteli bir ürün? Bu oldukça kolay, sadece uyulması gereken bazı kurallar seçerken, salam gibi:

- iyi keşfetmek kompozisyon sosis. Eğer bir parçası olarak belirtilen varlığı, karaciğer, dikkat, hangi o: dana, domuz ya da dana. Çünkü en yararlı karaciğer, domuz ve dana. Eğer bir parçası olarak belirtilmediği için, varlığı, karaciğer, büyük olasılıkla, orada yok.

- renk takdir salam. Bile en kaliteli ливерная sosis önemli içeriği, onun karaciğer asla parlak pembe renk, bu da gösteriyor ki, bir parçası olarak boyalar mevcut. Renk salam - gri, öyle görünüyor haşlanmış kıyma.

- ne kadar sentetik katkı maddeleri içeren bir parçası olarak. Eğer bir miktar katkı maddeleri büyük bir kalite, böyle bir sosis kötüdür. Örneğin, bu olabilir ve karaciğer, ama o zaten birkaç kez vardı, dondurulmuş, raf ömrü ona zaten hemen hemen geçti, bu hiçbir şekilde verecek ona tazelik ve yarar.

Sonuç olarak, söylenebilir ki, ливерная sosis, ilke olarak, yararlı bir ürün. Ama satın almak için bir mağaza, çok dikkatli. Daha iyi hazırlayabilir, onu kendisi, eğer onu çok seviyorsanız, iyiliği tarifleri internette çok sayıda.