Un çorbası – yabancı maddeleri ve yarı – en yaygın antre Özbekistan. Özbek mutfağında hazırlanır gibi поджаркой, ve o olmadan, yanı sıra kemik, et, tavuk бульонах ilavesi ile sebzeler, kokulu yeşillik ve baharat. Basit ve aynı zamanda zaman alıcı bir süreç – yemek лагмана. Tarifi onun çok farklı olabilir. Ama her zaman çorba hazırlanıyor kullanarak ince, nazik ev yapımı erişte – ana bileşenlerinden biri.
Hazırlanışı лагмана. Çorba tarifi ile поджаркой
Gerekli malzemeler
Kızartma İçin gereken 300 gram et (kuzu veya sığır eti) 100 gram yağ (daha iyi бараньего) veya bitkisel yağ, 2 soğan, 1 havuç, 3 domates, 1-2 patates, 0,5 kiriş, yeşillik, tuz ve karabiber. İçin hamur hazırlamak için gerekli sıcak su - yarım su bardağı un 300 gram, 1 yumurta, tuz (yarı zamanlı) alınır.
Hazırlanışı лагмана: tarifi
Daha sonra ele alacağız gibi hazırlanan malzemeler bu yemek pişirmek. Yemek лагмана-узбекски - zaman alıcı bir süreçtir. Dikkatle yaklaşmak hazırlık ürünleri. Eti dilimler halinde kesin. Sebzeleri temizleyin, yıkayın. Soğan halkalar halinde kesilmiş, havuç jülyen doğrayın, domates – dilimleri (önceden onlar kabuğu kaldırmak), patates – doğranmış. Daha sonra kazan перетопить yağ ya da ısınmak için iyi bir bitkisel yağ, пассеровать biraz soğan halkaları koymak, sonra da et ve kızartma kadar eğitim üzerinde altın bir kabuk. Ekleyerek, havuç, domates, güveç dakika 7. Havuç daha yumuşak ve domates размягчатся. Bu поджарку patates küpleri koyun, karıştırın, biraz su vermek ve kaynatın. Ne zaman et ihale, dolum çanak baharat ve tuz ekleyin.
Geldi sıra erişte. Önceden hazırlanmış ince ve uzun erişte ölçülür içine dökün, kaynar bir temel. Sonra erişte gibi açılır vermek, ona прокипеть dakika 4 ve ocaktan ateş kazanı. Vermek gerekir лагману demleyin, 5 dakika kadar ve servis masasına. Çorba dökülür tabaklarda, üzerine serpilir, ince kıyılmış yeşillik. Yeşiller alınır tadı. Bu olabilir, dereotu, maydanoz, kişniş, nane, fesleğen, yeşil soğan, yeşil sarımsak.
Hazırlanışı лагмана. Tarifi ev yapımı makarna
Ev yapımı erişte – ince, narin, çekilmiş, uzun, ince veya geniş şeritler veya kareler. Yerini asla onu satın mağaza. Yemek çorba лагмана узбекски olmadan imkansız ev yapımı erişte. Yemek için makarna için gerekli pelvis (tercihen emaye, ama kullanabilirsiniz, bakır, çömlek обливной ve hatta alüminyum). Hacim pelvis sayısına bağlıdır testi. Unu mutlaka elemek temizlemek için çöp toplama, zenginleştirmek, ona oksijen. Hamur elenmiş un elde homojen, onunla çalışmak kolay. Tuz doğru miktarda uykuya havzası, dökülür, ılık su. Sonra tuz eriyene, parçaları всыпается unu ve доливается su, hamur yoğurulur. Eğer reçeteli hamur eklenir, yumurta, ben, iyi kırbaç ve ekleme parçaları. Sonra hamur yoğurma скатывают top, alçı, nemli bir bezle silin ve vermek расстояться 10 dakika boyunca. Daha sonra, serpilir, tahta, un, gerek hurma vermek için test bir tür ekmeği serpin onu un, cheat üzerinde bir oklava rulo. Bu işlemi tekrar birkaç kez, kadar, kalınlığı, rezervuar olmaz 1. her Bir sonraki накручивании kesme tahtası ve plastik test посыпаются un. Almak için uzun erişte plast un serpilir, kıvrımlar kıvrımlı ve kesilmiş.
Gördüğünüz Gibi, bu oldukça uzun ve zahmetli bir süreç – yemek лагмана. Tarifi için tasarlanmıştır 5-6 porsiyon. Zaman ayırdığınız için iyi olacak bir hediye. Lezzetli, kokulu, doyurucu bir çorba, kimse kayıtsız bırakmayacak.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29870-padryhto-ka-lagmana-recept-lagmana-pa-uzbeksku.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26457-preparation-of-lagman-recipe-of-lagman-uzbek.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/30428-gotuvannya-lagmana-recept-lagmana-po-uzbec-ki.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Festival masaya: salata, karides ve ananas.
bir akşam yemeği olmadan salata? Hostes için salata – bu, bir tür, «değnek–выручалочка». Gerek yok önceden ısıtmak, sıcak bir yemek, hazırlanan oldukça hızlı ve kolaydır, ve aynı zamanda bir çok sağlık için...
Окрошка pancar, ya da belarus soğuk çorba – bu mükemmel bir çözüm bir yaz yemeği. Ana madde bu yemekleri – kırmızı pancar – sebze, kafaları uzak bir tarifi. Onu, salata ve sebze garnitür, doyurucu çorbalar, soğuk...
Kaç litre ağırlığında bal? Etkisi kilo bal kalitesi
Merak ne zaman, uygun bir kilo bal ve bir miktar bankada ona? Neden değişir ağırlık? Bir şey satın alırken dikkat? Anlamaya çalışın. Bağımlılık ağırlık ve kaliteGenellikle, satın alma, bal, banka, biz sanmıyorum: «Kaç litre ...
Yemek "Eski bir ahır" (Naberezhnye Chelny): açıklama, menü, fotoğraf
«Eski bir Ahır» bu ağ kurumları, Cumhuriyeti, Tataristan, Rusya Federasyonu. İncir 16 yemek. Naberezhnye Chelny – 2 kurumları.Her yemek bildiriniz halk tarzı elemanları ile sovyet dönemi ve oryantal motifler. Hoş...
Kokteyl «Негрони»: reçete ve pişirme yöntemleri içki
Hayranları karışık alkollü içecekler, tabii ki, tanıdık ünlü bir kokteyl «Негрони». Tarifi bu ürün ve bir şekilde onu yemek şaşkınlık basit. Ama bu onun teklik. Çünkü parlak, bilindiği gibi, sadece.Biraz tarihHerhangi ...
Kırmızı biber – vazgeçilmez bir çeşni
Birçok yemekler pişirmek imkansız olmadan mükemmel olurdu baharat, kırmızı biber. Bu baharat da bilinen başka bir başlık altında - «şili». Yüzyıllar o takdir edilir ve hemen kilo altın, ve şimdi herhangi bir adam. Bazı...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!