Ұн сорпа « лагман – ең кең таралған бірінші тағам Өзбекстанда. Өзбек ас үстінде де поджаркой, және онсыз, сондай-ақ костном, ет, курином бульонах қосылған көкөністер, хош иісті жасыл және дәмдеуіштер. Қарапайым, сонымен қатар көп еңбекті қажет ететін үдеріс &ndash дайындау; фото. Рецепт, оның мүмкін ең әр түрлі. Бірақ әрқашан көже дайындалады пайдалана отырып, биязы, нәзік үй кеспе « бір негізгі компоненттері.
Дайындауды фото. Сорпа Рецепт с поджаркой
Қажетті ингредиенттер
поджарки керек 300 гр ет (қой еті немесе сиыр еті), 100 грамм сал (жақсы бараньего) немесе өсімдік май, 2 бас пияз, 1 сәбіз, 3 қызанақ, 1-2 картоп, 0,5 шоғыры аскөк, тұз және бұрыш дәміне қарай. Қамырды дайындау үшін қажет жылы су - жарты стакан, ұн 300 грамм, 1 жұмыртқа, тұз (орталау қасық).
Дайындауды фото: рецепт
Бұдан әрі талқылайық, қалай дайындалған ингредиенттер дайындау бұл тағам. Дайындауды (фото по-узбекски - еңбекті қажет ететін процесс. Мұқият жақындай дайындау өнімдері. Ет аршып чоп ломтиками. Көкөністер тазалау, жуу. Пияз аршып чоп сақиналармен, сәбіз нашинковать етіп тураңыз, қызанақ « дольками (алдын ала олардан алып тастауға болады кожицу), ал картоп - « туралған. Бұдан әрі қазандықтағы перетопить май немесе пешті жақсы өсімдік майы, онда пассеровать аздап сақина пияз, содан кейін қоюға ет және қуыру дейін білім беру, ондағы алтын қабыршағын. Қосып, сәбіз, қызанақ, сөндіруге 7 минут. Сәбіз барынша жұмсақ, ал қызанақ размягчатся. "Поджарку қоюға кубиктер картоп араластырыңыз, су құйса беруге закипеть. Кезде ет жұмсақ болады, заправить тағам дәмдеуіштермен және посолить.
Қарапты кезекте дайындады. Алдын-ала дайындалған жұқа және ұзақ кеспе всыпают қайнаған негізін. Кейін кеспе всплывет береді оған прокипеть dakika, 4 және снимают с от қазандығы. Қажет лагману настояться минут 5 және беруге болады, оның үстеліне. Сорпа разливают по тарелкам, посыпают майдалап туралған зеленью. Көк алынады дәміне қарай. Бұл мүмкін аскөк, ақжелкен, кинза, жалбыз, базилик, көк пияз, аскөк сарымсақ.
Дайындауды фото. Рецепт үй кеспе
Үй кеспе « биязы, нәзік, кесілген ұзын жұқа немесе кең жолақпен немесе квадратиками. Ешқашан ауыстырады оның сатып алынған дүкенде. Дайындау сорпа фото по-узбекски мүмкін емес үй дайындады. Үшін кеспе қажет таз (жақсырақ эмальданған, бірақ пайдалануға болады мыс, гончарный обливной тіпті, алюминий). Көлемі таза санына байланысты тест. Ұнды міндетті түрде просеять, күл-қоқыстан тазарту, байытады, оны оттегімен. Қамыр бірі просеянной ұн сонда біртекті, онымен жұмыс істеу оңай. Дұрыс тұздары ұйықтап " тазик, құяды жылы сумен. Кейін тұз растворится бөліктерінде, всыпается ұн және доливается су, тесто замешивается. Егер рецепті қамыр қосылады жұмыртқа, онда оны жақсы взбить қосу бөліктерінде. Кейін қамыр илеу скатывают " шар, обертывают дымқыл салфеткамен береді оған расстояться, 10 минут ішінде. Содан кейін, посыпав тақта ұн, алақанмен беру тест түрі шелпек, себіңіз оны ұн, накрутить на скалку және раскатать. Бұл операцияны қайталауға болады бірнеше рет, әзірше, қабаттың қалыңдығы болады 1 мм Кезінде келесі әрбір накручивании кесу тақтайшасы және пласт тест посыпаются ұнмен. Алу үшін ұзын кеспе пласт посыпают ұн, складывают гармошкой және турайды.
өздеріңіз көріп отырғандай, бұл жеткілікті ұзақ және еңбекті қажет ететін үдеріс &ndash дайындау; фото. Рецепт есептелген 5-6 порцияға. Потраченное время не пропадет ашады. Дәмді, хош иісті, мол сорпа ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29870-padryhto-ka-lagmana-recept-lagmana-pa-uzbeksku.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26457-preparation-of-lagman-recipe-of-lagman-uzbek.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/27513-yemek-lagmana-tarifi-lagmana-uzbekski.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/30428-gotuvannya-lagmana-recept-lagmana-po-uzbec-ki.html
Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."
Жаңалықтар
Тұздалған скумбрия үй жағдайында: үздік рецептер
Аппетитные фото скумбрия, соленной үй жағдайында мәжбүрлейді тілеу дайындауға осындай роскошную закуску өз домочадцев. Засоленная балық білдіреді тамаша закуску, ол айналады уместной кез-келген үстелде бас қосуы. Ол өте майлы, дәм...
ежелгі заманнан пышки шартымен адамзатқа нан және бөлке бола отырып, әмбебап қоспамен негізгі блюду. Олардың дайындады тұздалған көкөністер және тәтті, өткір, михалковтың өлеңдеріне матовости және обсыпали шоколад стружкой, пекли ...
Дәмді молочный коктейль с бананом
Қалай дайындау коктейль сүт және жеміс-жидектерді үй жағдайында? Пайдасы неде сүт коктейлін? Құрамына не кіреді коктейлін? Осы және басқа да сұрақтар қояды ересектер мен балалар сүйетін, сүтті коктейль. Коктейль жасаған сүтт...
Әрбір үй иесі бірнеше рет дайындап - келуіне, иә және отбасылық кешкі ас немесе түскі ас, ет немесе тауық. Бұл ретте көптеген извлекают барынша пайдалы жағдайларға: бірінші күні бұл – толыққанды ыстық тағам, ал ертең ет және...
Рецепт дайындау рассольника үй жағдайында
Рецепт дайындау рассольника өте көп. Бірақ емес әрбір тәжірибелі және өте үй иесі оларды біледі. Әдетте, олардың арсеналында бірнеше тәсілдері. Ендеше сол қарастырайық рецептер дайындауға бірегей және таңдаулы бірінші тағам. Дайын...
Постные бәліштер отырып, орамжапырақ пеште
қазіргі уақытта елестету мүмкін емес постный тамақтану без душистой пісіру. Постные бәліштер дайындайды бірі тұщы немесе ашытқы қамыр, тәтті немесе несладкой салмасы. Бірақ есте сақтау қажет, бұл пісіру үшін постных пирожков қолда...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!