Буглама kuzu. Буглама kuzu-азербайджански

çeşitlendirmek İstiyorsanız ev yapımı menü? Teklif hazırlamak için eşsiz bir yemek olan herhangi bir kişi etkileyecek. Bu буглама kuzu-азербайджански. Tarifi verilen yemekleri kabul edilir bir mutfak başyapıt değil sadece, Orta Asya ve Rusya.

Açıklama

Буглама tercüme, azerbaycan gibi “buharlı pişirme”. Tüm ürünler emdirilmiş kokular ve meyve suları birbirlerine. Bu nedenle, döner çok lezzetli ve olağanüstü bir kombinasyonu ile bir tat sunuyor.

Böyle bir yemek pişirmek mümkün değil, sadece bir aile yemeği, ama tatil. Konuklar, hoş bir sürpriz olacak ve takdir sizin mutfak yetenek.

Pişirmek İçin бугламу almak gerekir kapasitesi, hangi çok kalın alt ve sıkıca kapanan kapağı, parfüm ve meyve suları kalmak gerekir, bir tencerede değil, buharlaşması. Genellikle, bu tür yemekler alınır kazan.

Tarifi asya yemekleri kolay ve hazırlamak için hızlı, ama unutmayalım ki, uymak gerekli tüm oranlar için doğru tat ve kombinasyonları. Yani, devam mi бугламы kuzu.

Malzemeler

Pişirmek İçin ideal bir yemek için uygun olmalıdır bileşik. İhtiyacımız var bu tür ürünler:

• Et kemiksiz (kuzu eti) - 1 kg;

• Domates - 0.5 kg;

• Zerdeçal - 5 gr;

• Dereotu - 6-7 dal;

• Patates - 1 kg;

• Dolmalık biber (farklı renklerde) 3 adet;

• Patlıcan - 0,5 kg;

• Havuç (büyük) - 2 adet;

• Soğan - 0,5 kg;

• Yeşil soğan - 5 dal;

• Kurutulmuş çim kimyon - 3 gr;

• Sarımsak - 2 başları;

• Kişniş - 7 yaprak;

• Keskin biber - 1-2 adet;

• Limon - ½;

• Tuz - tat;

• Biber (kırmızı ve siyah) - tat;

• Kırmızı biber - 5 gr;

• спаржевая fasulye - 0,5 kg.

Gördüğünüz Gibi, бугламу kuzu dahil, çok sayıda ürün gerek pişirmek kadar, için her zevke sebze, baharat ve otlar karışmış oldu bir uyumlu, orijinal ve çok lezzetli bir yemek.

Tarif

Eğer bir şey unutmayın, düşünün, adım adım pişirme бугламы:

1. İlk önce alt kapasiteli, hangi olacak bir yemek hazırlamak gerekir sokmak iri порезанное et yağ aşağı. Sosis, kuzu eti, tuz ve karabiber de ekleyin зиру edelim biraz промаринуется.

2. Kuru soğan, yarım dilim büyük, ayrı bir tabak, zerdeçal tozu ekleyin ve dilimlenmiş küçük bardağı yeşil soğan. Bu sebze de маринуются.

3. Bu arada, et kavrulur kızarana kadar, yağ растапливается. Kuzu haline getirmek, tabak, kazan konur ve turşu soğan, iyice karıştırılır ve hafifçe kavrulur şeffaf renk. Daha sonra buraya aynı ortaya koydu neredeyse hazır kuzu. Hep birlikte karıştırılır ve tekrar kavrulur.

4. Temiz ve biz orta dilimleri ile patates, havuç, ve sonra biz onları kazan, bir veya iki kat (olacak gibi).

5. Ile Kesilmiş biber ponytails, ince ince kesilmiş, biz onun ve посыпаем sebze kazan.

6. Temiz ve biz şeritler halinde renkli biber, bir ortaya koydu yukarıdan sebze.

7. Şimdi geldi sıra önce patlıcan. Kesilmiş olanlar ile ponytails ve biz orta daireler. Sen, kabuğu değil temizleyin. Patlıcan koyulur üstüne biber.

8. Hazırlayın kuşkonmaz, bir dışarı atılır, sebze, son kat.

9. Sonra ince ince kesilir diğer tüm yeşil reçeteli ve sarımsak gereken yayılmış kuşkonmaz.

10. Soyulmuş domates ince kesilmiş, biz ve onlar выдавливаем limon suyu ile yarım limon. Mix iyi ve ver 5 dakika demleyin, sonra biz bir sürü de kazan.

11. Şimdi gerekli tüm sebze getirmek için bir tat. Bunu yapmak için, ekleyin, tuz, biraz şeker serpin ve diğer baharatlar irade. Sebzeler iyice karıştırılır ve konur kısık ateşte. Kazan servis kapağı. Sebze güveç yaklaşık bir saat.

12. Bir süre sonra kazan gönderebilirsiniz henüz fırında 30-50 dakika. Bundan sonra, bir tencereye sebze almak, yemeklerinizi sıcak bir şey ve bekletin yaklaşık 20 dakika.

Unutmayın ki, yemek değil, su eklenir, çünkü sebze тушатся kendi suyunda. İşte bu bilgelik pişirme бугламы,kuzu.

Eğer hala eklerseniz, su, dönecek çorba sadece zevkinize hatırlatacaktır бугламу, ama unutmayın. Fotoğraf bakmak, nasıl bir çanak ilavesi ile sıvı.

İpuçları ve öneriler

İçin yemekler ortaya daha rafine bir tat, limon suyu yerine kıyılmış алычу.

Eğer бугламу ekleyin, biraz safran, o rengini vurgulamak yemekleri verecek ve özel eşsiz bir parfüm.

Bazı aşçılar iddia бугламу eklenir havuç. Ancak Rusya bu sebze koymak hemen hemen her yemeğin. Çünkü havuç - vitamin deposudur, özellikle karoten, hangi sık sık eksikliği, insan vücudu için.

бугламе kuzu idealdir ekşi-tatlı sos ile mükemmel bir uyum çanak ve unutulmaz bir tat bırakır.

Patates olabilir çanak ve ekleyebilir, bu tat böyle gider.

Bir tabak koyabilirsiniz bütün domates ve iri dilimlenmiş biber. Буглама başarılı, daha zengin.

Sonuç

Şimdi biliyorsunuz tarifi бугламы kuzu-азербайджански. Bir yemek çıkıyor geniş, kokulu, iştah açıcı ve çok lezzetli. Eğer ona hala cook tatlı ve ekşi sos, sonra бугламу edebilir ve tatil tablo.

Kolay sevdiklerinize, konuklarına nefis ve besleyici bir yemektir.