Буглама қой етінен. Буглама, қой етінен-азербайджански

Келсе, түрлендіру, үй мәзір? Ұсынамыз дайындауға бірегей тағам, ол бірде бір адамды бей-жай қалдырмайды. Бұл буглама, қой етінен-азербайджански. Рецепт осы тағамдар болып саналады кулинарным биік жауһары ғана емес, Орта Азия және Ресей.

Сипаттамасы

Буглама аударылса, әзірбайжан сияқты “бумен”. Барлық өнімдер пропитываются тұнықтығымен және шырындарымен ауыстыруға болады бір-бірін. Сондықтан осыған өте дәмді және таңғажайып үйлесімі ұмытылмас послевкусием.

Мұндай тағам дайындауға болады ғана емес, отбасылық түскі ас, мереке. Қонақтар риза болдық және бағалайды сіздің аспаздық қабілеттерін дамыту.

Үшін дайындауға бугламу, енди сыйымдылығы, өте толстое түбі және тығыз іргелес қақпағы, себебі иісі және шырындар қалуға тиіс табаға емес, испариться. Әдетте, мұндай тағамдар алынады мағыналары.

Рецепт азиялық тағамдарды оңай және жылдам дайындау, бірақ ұмытпау керек, ұстануға барлық пропорцияларды дұрыс талғам үйлесімі. Сонымен, кірістік дайындау бугламы қой етінен.

Ингредиенттер

Үшін дайындауға таптырмайтын тағам ұстану қажет рецептурасы. Бізге қажет болады мұндай өнімдер:

• сүйексіз еті (қой еті) - 1 кг;

• қызанақ - 0.5 кг;

• куркума - 5 г;

• аскөк - 6-7 веточек;

• картоп - 1 кг;

• болгар бұрышы (әр түрлі түсті) - 3 дана;

• кәді - 0,5 кг;

• сәбіз (үлкен) - 2 дана;

• пияз - 0,5 кг;

• көк пияз - 5 веточек;

• кептірілген шөп зира - 3 г;

• сарымсақ - 2 бас;

• кинза - 7 листиков;

• өткір бұрыш чили - 1-2 дана;

• лимон - ½;

• тұз - дәміне қарай;

• ұнтақталған бұрыш (қызыл және қара) - дәміне қарай;

• паприка - 5 г;

• спаржевая үрме бұршақ - 0,5 кг.

өздеріңіз көріп отырғандай, бугламу қой етінен кіреді үлкен саны, азық керек қуырыңыз да, барлық дәмдері, көкөністер, дәмдеуіштер мен шөптер смешались және өте бір қалыпты, ерекше және өте дәмді тағам.

Рецепт

сіз ештеңе ұмытқан қарастырайық қадамдық дайындау бугламы:

1. Алдымен ыдыстың түбіне түседі, онда сіз дайындайтын тағам қажет жатқызып ірі порезанное ет май төмен. Приправьте қой еті тұз бен бұрыш, сондай-ақ қосыңыз зиру болсын, аздап промаринуется.

2. пияз нарежьте ірі полукольцами жеке тарелочку қосыңыз куркуму және порезанный ұсақ үйірмелер жасыл пияз. Бұл көкөністер де маринуются.

3. бұл уақытта ет обжаривается дейін алтын қабыршағын, май растапливается. Қой выкладываем " раковина, ал мағыналары кладется маринованный пияз, мұқият араластырылады және аздап обжаривается дейін мөлдір түсті. Содан кейін осында қаланды дерлік дайын қой. Барлығы бірге араластырады және қайтадан обжаривается.

4. Чистим және режем орта кружочки картоп с морковью, ал выкладываем олардың мағыналары бір немесе екі қабатымен (шықпайды).

5. Срезаем с бұрыш чили хвостики, майдалап оның нарезаем және посыпаем көкөністер қазанда.

6. Чистим және режем на жолақ түрлі-түсті болгар бұрышы, ол қаланды жоғарыдан көкөніс.

7. Енді кезек кәді. Срезаем олардан хвостики және режем орта кружочки. Болады желтоқсандағы қабығы емес тазарту қажет. Баялды выкладываются жоғарыдан арналған бұрыш.

8. Дайындаңыз спаржу, ол қаланды көкөніс соңғы қабаты.

9. , содан Кейін ұсақтап нарезается барлық қалған көк рецептісі бойынша және сарымсақ қажет таратуға арналған спаржу.

10. Тазаланған қызанақ, ұсақтап нарезаем және оларға выдавливаем лимон шырыны жарты лимон. Араластырыңыз жақсы беріңіз 5 минут настояться, содан кейін выкладываем массасын да мағыналары бар.

11. Енді қажет барлық көкөністер дейін жеткізу дәмі. Бұл үшін тұз қосыңыз болады себіңіз аздап қант және басқа да дәмдеуіштер өз қалауы бойынша. Көкөністер мұқият перемешиваются және қойылады баяу от. Қазан дайындалады қақпағы бар. Көкөністер тиіс тушиться шамамен бір сағат.

12. уақыт өткеннен кейін мағыналары болады жіберу қыздырыңыз тағы 30-50 минут. Содан кейін керек табаға көкөніспен өндіріледі, жабу керек жылы және беруге настояться шамамен 20 минут.

назар Аударыңыз, бұл тағам емес, су қосылады, өйткені көкөністер тушатся өз сөлінде. Міне және барлық премудрости дайындау бугламы біріқой еті.

Егер сіз барлық қоссаңыз су, қолыңыздан сорпа, ол тек дәмі болады ұқсауы бугламу, бірақ түрі бойынша. Посмотрите на фото, қалай тағам қосылған сұйықтық.

Кеңестер мен ұсынымдар

бұл тағамдар пайда астам талғамды дәмі, лимон шырыны ауыстырылсын ұсақ нарезанную алычу.

Егер бугламу аз қосу, шафран, ол подчеркнет түсі тағамдар мен нығая түсуіне ерекше қайталанбас хош иіс.

Кейбір аспаздар бекітеді, бұл бугламу емес, сәбіз қосылады. Алайда Ресейде бұл көкөніс салады, іс жүзінде әрбір тағам. Өйткені, сәбіз - витаминдер дегеніміз, әсіресе, каротин, оның жиі жетіспейді емделуді.

- бугламе қой етінен мінсіз жарайды қышқыл-тәтті тұздық, ол тамаша үйлеседі тағам қалдырады ұмытылмас послевкусие.

Картоп болады тағам мен қосуға болады, бұл, дәмі жоқ, - ның медицина мамандарымен кездесті.

тағам салып қоюға болады бүтін қызанақ және ірі порезанный бұрыш. Буглама қолыңыздан көп болды.

қорытынды

Енді сіз білесіз рецепт бугламы, қой етінен-азербайджански. Тағам сонда сытным, әрі хош иістендіреді, аппетитным және өте дәмді. Егер оған дәмді және қышқыл-тәтті тұздық, содан кейін бугламу деп батыл беруге және мерекелік үстел.

Удивляйте-туыстарының, қонақтарды таңдаулы және нәрлі тағам.