Nasıl hazırlamak salatalık turşusu, mağaza gibi: yemek tarifleri ve ipuçları

Her bir metresi vardır, zaman içinde test edilmiş yöntemler, ev yapımı sebze korunması. Ama bazen pratikte uygulamak için, ve diğerleri, yeni yemek tarifleri. Örneğin, kapatmak için evde salatalık turşusu nasıl mağaza? Düşünün birkaç sağlıklı yemek tarifleri. Ayrıca, bu makalede ipuçları ve öneriler hazırlamak için, bu inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı bir meze.

Daha tekillik taze krizi ve lezzet?

Ev, iş parçasının her zaman iyi, ama bazen, onlara katıldı «dükkan» lezzet. Özel kılan nedir satın alma aperatif? Çünkü görünüşte bu salatalık görünüm normal, ama crunch daha eğlenceli ve koku kavanoz gider zor bir tür, özel ve lezzetli. Kesinlikle hazırlanır gibi başka bir tür salatalık turşusu kış için. Çıtır aynı alınır ya da getirilirse, belirli teknolojik kurallara, ya da kullanırken özel maddeler. Ortaya bazı sırları başarı ile uygulamaya bir ev sebze konserve gözlemleyebilirsiniz.

Doğru hazırlık, salatalık karşı koruma – teminat almak gibi bir sonuç

Kesinlikle, bir dizi maddeler göre reçete ve uyum tüm teknolojik aşamaları çok önemlidir. Ama hammadde kalite de çok bağlıdır. Bu nedenle, eğer almak istiyorsanız salatalık, turşu, kışın çıtır, böylece daha yüksek kalitede, aşağıdaki yönergeleri izleyin:

- Atın sadece taze sebze toplanmıştır önceki 1-2 gün (bu durumda, sadece sabah veya akşam, serin bir saat değil, en sıcak öğlen).

- Sıralama salatalık boyutu ve şekli, tercih edilen turşu meyve en fazla 10-12 cm uzunluğunda ve 3 cm çapındadır.

Dökün, salatalık, soğuk su ile çalışmaya başlamadan önce en az 30-50 dk. Onlar напитаются daha fazla nem.

- özel baharat veren özel bir crunch siyah eksik ekmek, turşu, kullanın, kuru hardal, yaprak ve kök horseradish yaprakları çekirdekli meyve ağaçları.

Kapat evde salatalık turşusu nasıl mağaza? Yol soğuk dolgu

1. Temiz Bir kavanozun dibine yerleştirin sarımsak (3 orta boy diş), 2-3 yaprak siyah frenk üzümü, kiraz, çiçeklenme, dereotu (kurutulmuş), 1 acı biber (deşmek ucu «метелочкой»), 1 büyük yaprak turp (kesmek için orta sert bir прожилку).
2. Salatalık (iliklerine suda) kesme, uçları her iki tarafta. Sonra sıkıca yerleştirin ve kavanoz içine dökün ve yavaşça, küçük porsiyonlar, kaynar su.
3. Salatalık ısıtılan hazırlayın turşusu, 1 bardak kaynak suyu, soğuk su, 3 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kuru hardal 1 çay kaşığı şeker. Kuru bileşenleri iyice karıştırın eriyene kadar.
4. Sonra настаивания yarım saat içinde boşaltın, bankalar.
5. Daha Sonra hareket çok dikkatli bir şekilde, yine olur ani sıcaklık değişikliği yol açabilir split cam. Üzerine salatalık dökün, 2 yemek kaşığı. l. 9%, sirke ve pişmiş çözüm. Yetersiz olduğunda kavanoza doldurun temiz su ile durulayın.
6. Kapatın plastik kapaklı ve açık havaya, soğuk.
7. Düzenli olarak, 3 saat sonra, gün boyunca kavanoz çalkalayın.
8. 4-5 gün salatalık turşusu gibi mağaza hazır. Raf ömrü böyle atıştırmalıklar (serin bir yerde ve buzdolabında) en fazla 10 gün.

«Sıcak» koruma seçeneği. Маринуем salatalık olmadan sterilizasyon

Bu tarifi bir önceki farklı bir şekilde sıcaklık işleme. Aynı saklayabilirsiniz bütün kış böyle salatalık turşusu. «mağaza Gibi!» bu da onlar hakkında! Ama bir koku çıkıyor bir kaç farklı ve çetin kaydedilir. Koyun bir kavanoz (steril) benzer bir baharat ve isteğe bağlı beyaz biber (5-6 tırtıl), 1-2 adet karanfil ve defne yaprağı. Sonra hazırlanan turşu ve üstüne kaynar su dökün. Sarın, kapağı kapattı. 40-50 dk. da drenaj çözeltisi tencereye ekleyin tuz ve şeker aşağıdaki oranlarda: 1 lt su - 1 yemek kaşığı şeker ve 1,5 yemek kaşığı sofra kaba tuz. Salatalık yukarıdan подкислите sirke – 100 gr kavanoz. Daha sonra dolgu закипевшим turşusu ve hemen pişirme püf noktası öğrenin kapağı. Hafifçe ters ters sarın ve bekleyin tamamen soğutulur.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Yöntem kullanılarak sterilizasyon dolu salatalık kutular

Aynı Zamanda çok lezzetli salatalık, turşu kış için, elde işleyerek, çift termal прогреванием. Azaltırsanız, bir süre için (10 dk.) ön körfezi kaynar su gerekir ayrıca sterilize bankalar. Bu hazne sonra dolum marine (2. aşama ısıl işlem) ayarlayın bir tavada önceden застелив altına bir bez kullanın. Sonra doldurun boş alan etrafında kutular, sıcak su ve ocağa koyun steril. Sonra kaynama bekletin 15 dk Çıkartın bankalar, pişirme püf noktası öğrenin kapak ve kapak yoğun bir malzemedir. Salatalık elde edilen gevrek ve kokulu!

Огуречное çeşitleri

Bu normal kış meze olabilir sadece односоставной, ama farklılık ile diğer sebzeler. Yani, маринуем salatalık bankalar ile domates, havuç,biber ve lahana. Almak için bir temel tarifi sıcak dolgu olmadan sterilizasyon doldurarak bankalar «neşeli» etler. Maç sebzeler olabilir, kendi takdirine bağlı olarak, gerekli saygı, bu ana kural döşeme seviyeleri aşağıda yukarı:

- baharat,

- salatalık, kabak, havuç,

- biber, lahana,

- domates.

En lezzetli döner turşu hasat, sebze, küçük ve yaklaşık aynı boyutta. Bunun için genellikle biber ikiye kesilir, havuç boyunca dört adet lahana - dilimleri taban-кочерыжкой.

Başarılı bir koruma!