Ev зерненый peynir: yemek, yemekler

Tarihli:

2019-06-23 02:30:10

Görünümler:

662

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Ne yapmalı doğal inek sütü, eğer çok içmek yağlı süt zaten güç? Deneyin ve kendiniz yapmak için, bir peynir! Yemek bizim yemek tarifleri doğal зерненый peynir sadece. Birini seçin, seçenek ve dikkat edin! Bitmiş ürün tüketilebilir ' de veya fırında ondan peynirli kek, güveç, kurabiye, kek veya cheesecake.

Açıklama

Ev зерненый süzme peynir gibi görünüyor крупинистая ağırlık olmadan sıvı. Renk beyaz veya krem-beyaz. Tek tek taneleri hafifçe birbirine yapışır kalır, ama sert. Kokusu lor karakteristik ekşi süt.

Birçok farklı yolu Vardır ev yapımı lor. Onları birleştiren tek şey - onların temel сквашивание süt. Ne ile geçebilir bu süreç (katkı 1 litre süt):

  • Kalsiyum klorür - 1,5 yemek kaşığı;
  • Ev sirke - 30 ml veya 1/5 çorba (bardak 250 g);
  • Limon suyu - 2 yemek kaşığı suyu;
  • Yoğurt - 50 ml;
  • Tatlı ve ekşi süt maya - 1/2 tablet.

Son - tatlı ve ekşi süt maya satın alma münhasıran eczanelerde ve mağazalarda.

Yapılmış yağlı veya yağsız süzme peynir. İçin az yağlı seçeneği ile önceden süt çıkaran krem. Bunu yapmak için özel bir ayırıcı ya da savunmak süt buzdolabında. Sonra krem artış yukarı ve onları kolayca drenaj veya kaldırmak için kaynar bir kepçe toplamak.

Süt yağı, kolay ölçmek için bir - kaç santimetre отстоялось krem banka, kadar yüzde yağlı bir ürün.

Daha lezzetli ve sağlıklı kalın, süzme peynir ve krema. Onun enerji değeri (kalori) daha yüksek, ama bu demek değil ki, lor kullanmayın, diyet yemekleri. Onun kıyafet için küçük bir miktarda peynirli kek, hamur, kekler için.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

nasıl зерненый peynir ev

Önemli fark, herhangi bir durumda kullanmak için pişirme peynir bir süt bozulmuş ve bulaşıklar kendiliğinden. Böyle bir kitle içerebilir kalıp ve diğer patojen mikroorganizmalar. Mutlaka yapay сквашивайте süt yapmak için зерненый peynir. Kullanımı bu ürün hiçbir şüphe bırakmıyor.

Birinci yol: bir tencerede yoğurt

Ne almak için malzemeler:

  • 3 lt inek sütü;
  • 1 yemek kaşığı. yoğurt ev;

Pişirmek için:

  • Süt kaynatın ve soğumaya bırakın.
  • Karışımı süt ile diğer malzemeleri koymak için mutfak masasının üzerinde birkaç saat için. Oda sıcak olmalı.
  • Tencereye Koyun ocakta (- ebilmek yapmak su banyosu - yani süt değil пригорит) yavaş ateşte. Помешивайте kitle ve bekleyin ısıtma. Yavaş yavaş bir ağırlık olmaya başlayacak хлопьевидной ve oluşmaya обрат - ışık şeffaf sıvı.
yapmak için süt зерненый peynir

Ne Zaman süt olur pıhtılaşmış, ateşten alın ve soğumaya bırakın. Dökün kitle için gazlı bez. Kumaş almak ve yoğundur. Onu önceden yerleştirin, bir elek ya da üç boyutlu bir kase. Toplayın kumaş ile meme kitle ve üst kravat. Asın, tüm sıvı cam. Bu süreç gidebilir bir gün.

процеживание peynir yer обрата

Kuru bir lor kararı temiz bir kapta ve buzdolabında saklayın. Koydu ona zulüm.

Зерненый peyniri evde hazır yemek veya kullanmak için pişirme ve diğer yemek.

Yemek İçin mutlaka al, kaliteli простоквашу veya kefir herhangi bir yağ vardır.

İkinci yöntem: banka, tatlı ve ekşi süt, maya

Ne almak için malzemeler:

  • Hamur mayası, süt bakteri - 1 tablet;
  • Süt ev yapımı - 2 l

Pişirmek için:

  1. Bir taşım kaynatın süt ve soğumaya bırakın kadar 35-40 °c'de, oda sıcaklığında.
  2. Işaretini Kaldırın сливочную bir film tabakası ile yüzey. süt.
  3. Karışımı süt ile bir tablet ve bir kavanoza dökün. Kapatın sıkıca silikon kapak.
  4. Paket kavanoz içinde kağıt tabakası, daha sonra sıcak bir havlu bırakın masada mutfakta.
  5. Bir süre Sonra üretmek olgunlaşma (bu 5 ila 12 saatlik hava sıcaklığına bağlı olarak) dökün ve kalın bir простоквашу temiz bir tencereye yerleştirin.
  6. Kaynamaya getirmek lapa lapa draft ve ortaya açık renkli sıvı. Soğumaya bırakın kitle tutunuz ve elek. Ne zaman su drenaj olacaktır, peynir hazır olacak.

Bu yöntem, kendi dezavantajları vardır. Süt bakteri içerdiği tablet çok aktif bir cins. Eğer güneşte bırakmak kavanoz sıcak bir kütle haline asidik nedeniyle aşırı bakteri. Bunu önlemek için, gerek zamanında çıkaracak bir kavanoz yoğurt ısı. Sonra hemen kaldırmanız gerekir обрат - ışık sıvı olan ve yaşayan yararlı bakteri.

lor inek sütü pişirmek

зерненый peyniri daha hızlı? İçin üretmek olgunlaşma süt kullanın düdüklü tencere veya мультиварку. Bu yüzden yüklemek istediğiniz sıcaklık ve zaman varsa, seçenek мультиповара içinde мультиварке. Düdüklü tencerede süt ağırlık ısıtılan ocakta gereken ona göz kulak olmak için, ama süreç hala yerlerde önemli ölçüde daha hızlı.

Hangi baharat alabilir miyim?

Lor hazırlanan tatlı, tuzlu ya da baharatlılezzet için.

Tatlı творогу uygundur:

  • Vanilya;
  • Tarçın;
  • Anason.

соленому:

  • Karabiber;
  • Kakule;
  • Hindistan cevizi;
  • Pasta mak.

пряному:

  • Anason;
  • Karanfil;
  • Otlar (taze veya kurutulmuş).

Reçete kız ev yapımı lor

Ne almak için malzemeler:

  • Ev yapımı peynir - 400 gr;
  • Tavuk yumurta - 1 adet;
  • şeker - 3 yemek kaşığı;
  • Tuz birkaç tutam;
  • Buğday unu - 5 yemek kaşığı
süzme peynir tabağı ev tarifi basit

Yemek peynirli kek en зерненого lor:

  1. Süzme Peynir ile karıştırın yumurta, şeker ve tuz. Karıştırın iyice, için kıvamı oldu homojen.
  2. Ekleyin, 3 yemek kaşığı elenmiş un ve bir kez daha karıştırın. Mümkün elleriyle.
  3. Kalan unu rulo kesme tahtası üzerinde. Отщипывайте yer творожного test parça ve катайте topları elinde. Панируйте onları un ve proof yuvarlak-приплюснутую formu.
  4. Hemen şimdi, ürünün, sıcak yağ ile bir tavada. Onun yanında herhangi bir - yalın veya karışım, tereyağı ile.
  5. Hazır peynirli kek tavsiye edilir ıslak bir kağıt havlu ile temizlemek için aşırı yağ.

Reçete kız değişebilir. Ekleyin hamur için onlara beğeninize ve tercihlerinize:

  • Yumuşak lor peyniri;
  • Tatlı peynir (mozzarella, brie, mascarpone)
  • çilek (taze veya dondurulmuş);
  • Güneşte kurutulmuş parçaları çilek veya meyve;
  • Baharat veya çeşni;
  • Kıyılmış veya kurutulmuş otlar;
  • Reçel ya da reçel olarak doldurma.

Dondurulmuş meyveleri eklemeden önce творожное hamur rulo gerekir, un veya patates крахмале.

Daha doğal зерненый peynir yapmak için kullanılabilir köfte, pudingler, dolgular için kek, krep ve чизкейков, evcil сырков ve творожной kitle.

Besin değeri ve kalori içeriği

Ürün Protein, g Yağlar, g Karbonhidrat, g Enerji değeri, kcal
Ev зерненый lor 17,6 6,4 11,3 166,0
Peynirli kek ev yapımı lor (bkz. yukarıda tarifi) 13,5 5,0 32,5 224,7

Зерненый peynir ev pişirme çıkıyor doğal, hiçbir katkı maddesi koyulaştırıcı ve koruyucu madde içermez. Ve daha çok olmadan yerine süt yağ - soya. Güvenle vermek peyniri, çocuklarına ve pişirme ondan çeşitli tatlılar.

depolama ev yapımı peynir

Depolama

Ev yapımı peynir geçerlidir ürünlere olan raf ömrü en az. Kelimenin tam anlamıyla birkaç gün sonra pişirme ürün bozulmaya başlar.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/28609-hatn-zernenyy-tvarog-padryhto-ka-stravy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28624-home-zernenyy-quark-kochen-speisen.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28655-casa-zernenyy-reques-n-la-cocina-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28576-y-zernenyy-s-zbe-dayyndau-ydys-aya.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28415-domowy-zernenyy-twar-g-gotowanie-potrawy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28443-home-zernenyy-requeij-o-culin-ria-de-pratos.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/28540-zernistiy-domashn-y-sir-prigotuvannya-stravi.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Lezzetli simit elma ile farklı bir test

Lezzetli simit elma ile farklı bir test

Hiçbir amatör ev yapımı hamur işleri asla durmaz arar, yeni bir şey. Aranıyorsa неиспробованные yemek tarifleri, yemek kitaplarında ve internette. Düzenlenen sürekli deneyler, hayata en karmaşık fikirleri. Tüm bu arka plana itiliy...

Tatlılar hazırlamak, çocukluk tanıdık: bir tarifi sosis bisküvi

Tatlılar hazırlamak, çocukluk tanıdık: bir tarifi sosis bisküvi

Tatlılar yedik, çocukluk döneminde çok sık ve kalır en sevdiğiniz hayatı boyunca. Hatıra gelir fındık dışında yoğunlaştırılmış süt, kek "Kızıl" ya da puf tüpler ile krema ve çikolata sosis bisküvi. En son bir tatlı oldu çok popüle...

Nasıl hamuru için kabak?

Nasıl hamuru için kabak?

Hamuru için kabak pişirilir kolay ve hızlı bir şekilde de kullanımını gerektirir pahalı ve ulaşılması zor olan maddeler. Burada özellikle belirtilmesi gereken, nedir sebze yemeği masada servis olarak soğuk mezeler ana önce sıcak b...

Nasıl pişirmek уклейки papalina: yemek tarifleri

Nasıl pişirmek уклейки papalina: yemek tarifleri

Birçok bilinen bu balık, nasıl уклейка. Onun küçük boyutu (ortalama 12-15 santim uzunluğunda ve 60 gram kilo). Уклейка özel bir balıkçı değerleri ve sık sık kullanılan bir yem olarak balıkçılık için daha büyük bir balık. Uygulamak...

Ünlü rus кулебяка et

Ünlü rus кулебяка et

Rus mutfağı zengin, kendi gelenekleri ve eşsiz yemek tarifleri nefis yemekler. Böyle bir şaheser rus aşçılar olarak kabul edilebilir кулебяка. Tarihçiler, ilk kez bu konuda bir tepside belirtildiği henüz 12. yüzyılda. Bileşimi tem...

Çorba, domates. Domates çorbası: tarifi, fotoğraf

Çorba, domates. Domates çorbası: tarifi, fotoğraf

Ne götürmek bir insan, bu yüzden, iştah. Hepimiz sık sık ve lezzetli bir yemek. Ayrıca bizim doymak bilmez bir mide her zaman gerektirir alışılmadık bir şey, yeni bir. Az bilen, en parlak ve lezzetli mezeler pişmiş ilavesi ile dom...