Tuzlama somon temsil karmaşık bir şey. Bu nedenle, bu işlem, kuvvet altında herhangi bir sahibi. Nasıl tuz семгу ev edinmek için lütfen bu makaleye bakın. Bu balık için geçerlidir incelik ürünleri. Bu nedenle yemek pişirirken o olsun lezzetli ve sulu. Genellikle семгу tuz için çıktı слабосоленой veya малосольной. Şimdi tarifleri.
Birçok tereddütlü yemek böyle değil, ucuz bir balık kendini ve satın almak hazır. Ama şimdi sen-ecek muktedir almak senin favori tarifi eğer nasıl öğreneceksiniz tuz семгу. Bu balık satılan taze ve свежезамороженном. Birini seçin, kendi takdirine bağlı olarak. Çok almayı tercih taze dondurulmuş balık koymak, çünkü o çıkıyor yavaşça. İçin dekapaj gerekir sadece üç madde: şeker, tuz ve kendisi somon.
Öncelikle işleme balık. Biz ateş ile onun ölçekler. Tuz семгу olacak tamamen. Разрезаем onu sırt boyunca. Eğer deşmek семгу boyunca karın, kaybederiz, değerli yağ yapar, balık sulu. Muthis bir balık içi ile ve küçük bir kaşık kan sırt. İçin dekapaj değil gibi baş ve kuyruk. Onları bırakın ve kaynak biri kulağına. Sonraki biz yıkamak balık itina ile soğuk kaynamış su. Eğer su ile durulayın musluk, bir raf ömrü balık önemli ölçüde azalır.
Şimdi alıyoruz bir iki parça kaba tuz ve bir parça şeker. Bekliyoruz, yaklaşık bir kilogram balık gider dört yemek kaşığı tuz ve yaklaşık iki yemek kaşığı şeker. Натираем karkas balık her iki tarafında eşit bir şekilde dağıtarak karışımı tüm yüzeye. Укладываем семгу selofan çanta ve bırakın 3-4 saat bir odada. Daha sonra vardiya onu buzdolabında 10 saat. İleri balık zaten yenebilir. Miktar şeker bağımlı ve kaliteli dekapaj. Nasıl tuz семгу için o daha yumuşak ve sulu? Ekleyin ve biraz daha fazla şeker vardır.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
De kullanabilirsiniz pişirme işlemi gibi baharatlar biber ve defne yaprağı. O zaman biz balık baharatlı tuzlu.
Şimdi anlatacağım gibi tuz семгу parçaları. Çok sevmedim yenen bir balık olan veya silmek için gereken zar. Bu yüzden ben tarifi dekapaj somon kemiksiz. Almak balık ve отрезаем onun baş ve kuyruk. Sonra muthis bir sırt ve çekiyoruz kurtardı. Fileto somon kesti parçalar genişliği yaklaşık 2 cm. Укладываем kendi kapasite ve посыпаем tuz. Şimdi dökmek için balık yağı, bitkisel ve temizlemek için soğuk bir yerde 8-10 saat. İçin fileto ağırlığı bir kilogram yaklaşık üç yemek kaşığı tuz ve yaklaşık 100 gram tereyağı.
Işte tuzlama balık-скандинавски. Almak balık ve разделываем onu almak için bir fileto. Cildi bırakın. Sonraki tuz посыпаем balık taraftan, hiçbir derileri. Koydu iki yarısı balık, eti içeri заворачиваем kağıt. Daha sonra koymak, onu bir paket selofan ve gemi soğuk bir yerde 10-12 saat. Bundan sonra günlük ekstra tuz ve kesilmiş, biz balık parçaları. Ekleyebilirsiniz veya limon dereotu ve dava masaya.
Tuz семгу özgün bir şekilde? Almak balık filetosu ve натираем onu sonraki bir karışımı. Mix bir çorba kaşığı şeker, üç yemek kaşığı kaba tuz, çok ince doğranmış dereotu ve bir çorba kaşığı konyak, bir yerine votka. Buraya ekleyebilirsiniz biber, ama bu isteğe bağlıdır. Натираем balık filetosu, her iki tarafta pişmiş karışımı, ve bırakın 12 saat. Sonra yavaşça kaldırıyor karışımı ile yüzey somon ve kurulayın onu kullanarak suyla nemlendirilmiş mendil. Kesilmiş, biz balık veriyoruz masaya.
Şimdi bildiğiniz gibi tuz семгу evde. Unutmayın bir özellik balık. Olamaz пересолить. O alacak, tam kadar tuz, ne kadar gerekir. Ama kesinlikle değer sopa daha doğru oranlarda ve belirtilen yemek tarifleri.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/28932-yak-pasal-c-semgu-sakrety-recepty.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28953-wie-lachs-salzen-geheimnisse-und-rezepte.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29116-how-to-salt-the-salmon-secrets-and-recipes.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28986-como-la-sal-semgu-secretos-y-recetas.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28755-jak-doda-s-l-i-ososia-sekrety-i-przepisy.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/28877-yak-posoliti-s-omgu-sekreti-recepti.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Nasıl kör köftesi güzel mayalı ya da puf böreği
Her kadının içinde şımartmak yerli çeşitli börek ve çörekler. Bu pişirme düzeyini belirlemek için beceri hostes. Çünkü egzersiz hayal gücü gerekir seçerken sadece topingler, aynı zamanda, bir form gelecek ürünler. Değil herkes gib...
Fince çikolata: popüler üreticileri
Oldukça uzun bir süre için Avrupa'da örnek ve ideal olarak muhteşem çikolata yapılmış, İsviçre ve Belçika. Ancak, daha bir yüzyıl önce sunuldu dünyada başka bir ülke çikolata - Suomi. O zamandan beri, fince çikolata bilinen ve rus...
Salata tarifi Tavuk Ananas için bir Festival Masa
Tavuk ile birlikte ananas vermek müthiş bir tat. Ve eğer onlara daha eklemek birkaç kaliteli malzemelerle elde edebiliriz müthiş lezzetli bir salata resmi tatil. Salata tarifi öncelikle ve aşağı iki maddeler, ancak, дополняемых on...
Tatil kanepeler şiş: yemek tarifleri foto
Kanepeler — en iyi çözüm bir değişiklik için bir festival masa. Özgün ve lezzetli, onlar hemen dikkat çekiyor, bu yemek, bu tür yemekler gerekmez büyük zaman, maliyet ve ürün. Diğer bir deyişle, basit yemek tarifleri kanepel...
Yemek konusunda brüksel lahanası
şu anda, pişirme yaygın olarak kullanılan brüksel lahanası, bir büyüklük hatırlatıyor ceviz. Bu durumda, tek bir gövde üzerinde büyüyebilir altmış кочанов. Böyle bir sınıf lahana zengin yararlı maddeler, lif, nişasta, çeşitli vita...
Gibi söndürmek, kabartma tozu, sirke ve ne yapar
Birçok ev çok sık fırında evde çeşitli pasta ve ekmek gibi ürünler, örneğin, kek, börek, krep, börek ve benzeri. Pişirme sırasında tüm yüz, kabartma tozu ve kabartma tozu, sık sık пекарским tozu. Çalışma prensibi bu maddeler genel...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!