Kompozisyon солянки. En iyi tarifler, özellikler pişirme

Солянкой denir lezzetli ve hoş kokulu bir çorba, haşlanmış dayalı farklı füme etler. Bu inanılmaz doyurucu bir yemek için geçerlidir rus ulusal mutfak. Bu oldukça evrensel, bu nedenle güvenle hizmet ilk, ve ikinci. Okuduktan sonra bugünün yayın öğreneceksiniz parçası солянки ve nasıl pişirmek için.

Genel özellikler

Unutulmamalıdır ki, bu yemek farklı tadı. Öyle görünüyor tuzlu, baharatlı ve ekşi bir anda. Pişirilir sağlam mantar, balık veya et suyu.

Kompozisyon солянки mutlaka dahil kapari, zeytin ve zeytin. Onlar vermek густому сытному çorba keyifli bir asit. Bağlı olarak ana bileşeni vardır balık, mantar ve et солянки. Son kıyafet tuzlanmış domuz yağı, sucuk, sosis, füme etler, sığır eti, domuz eti veya kanatlı.

Kalın leziz bir çorba mutlaka konur soğan, keskin baharat, maydanoz ve dereotu. Gelince, sarımsak, havuç, lahana ve patates, o zaman bunları kullanmak isteğe bağlıdır.

Önemli nüansları

Başlangıçta, gerek tasarruf ürünleri için tasarlanmış bir yemek bu yemek. Daha zengin bir kompozisyon солянки, daha iyi ve zengin olacak onun tadı. Önemli maddeler birbirleri ile, birbirini tamamlayan.

Temel sırrı солянки şudur ki, başlangıçta, tüm bileşenleri ayrı ayrı hazırlanır, sonra da bağlı bir birim. Haşlanmış bu çorba iyi bir suyu çekilen ile uyum tüm temel kuralları.

çeşitlendirmek İçin bir tat, hazır yemekler, ona kıyafet için değil, sadece çıtır çıtır turşu, ama önceden прокипяченный turşu. Ayrıca oluşan bu наваристого çorba mevcut kapari ve yeşil zeytin çekirdeksiz. Bu maddeler olamaz tabi uzun süreli ısıl işleme. Bu yüzden onları göndermek için bir tencerede birkaç dakika önce kapatarak ateş. İçin solyanka aldı, daha yoğun bir lezzet için, içine dökün biraz turşu, zeytin veya kapari.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Geleneksel seçeneği

Çanak hazırlanan bu tarifi, farklı, son derece zengin bir tat ve koku. Unutulmamalıdır kompozisyon солянки klasik dahil değil, patates. Temel bileşenleri olarak bu durumda kullanılan et farklı. Önce ayağa soba, içeriğini kontrol edin, kendi buzdolabının olup olmadığını anlamak için, tüm gerekli ürünleri. Emrinde olmalıdır:

• Yarım kilo füme etler.
• Dört yüz elli gram sığır kemiği.
• Dört çıtır turşu.
• Bir havuç ve saç.
• Tam yemek kaşığı domates salçası.
• Çift defne yaprakları.
• İki diş sarımsak.

Ek bileşen kompozisyon солянки milli takım et enjekte zeytin çekirdeksiz, kurutulmuş maydanoz, ayçiçeği yağı, baharat ve tuz.

Açıklama süreci

Önceden помытую sığır kemikleri tencereye yerleştirilir, dolu, soğuk su, gönderen ocağa koyun ve bir taşım kaynatın. Sonra bu sıvı ile temiz görünen bir köpük убавляют yangın ve haşlanmış bir buçuk saat. Yaklaşık otuz dakika kadar çekme plaka suyu ekleyin молотую kırmızı biber, tuz, karabiber ve defne yaprağı.

Tava, bol yağlanmış kaliteli bitkisel yağ, gönderen fırçalı ve dilimlenmiş soğan. Sonra o elde hafif altın sarısı renk, oraya yerleştirilir натертую havuç ve domates salçası. Tüm iyice karıştırılır, servis kapak ve söndürmek, beş dakika içinde.

Daha Sonra hazırlanması turşu ve et maddeler. Kendi halinde kesilmiş yaklaşık aynı çok uzun çizgili ve отставляют edersin. Успевший свариться suyu filtre elek yerleştirilir, içine haşlanmış sebze ve yeniden göndermek ocakta. Sonra o kaynar tavada yayıldı doğranmış salatalık ve füme. Üzerinden bir çeyrek saat hodgepodge temiz ile yangın ve servis masaya. Her bir plaka kıyafet siyah zeytin çekirdeksiz limon dilimleri, yeşillik ve ekşi krema.

Seçeneği ile sosis

Unutulmamalıdır ki bu tarifi mümkün nispeten hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği için tüm aile. Kompozisyon солянки sosis biraz farklıdır klasik sürümü, bu nedenle işlemi başlamadan önce, emin olmanız gerekir ki, eldeki mevcut gerekli tüm ürünleri. Bu kez mutlaka bir ev bulabilirsiniz:

• Dört yüz gram sosis.
• Altı patates.
• Büyük репчатая soğan.
• Bir Çorba kaşığı domates sosu.
• Yarım limon.
• İki çıtır turşu.

çeşitlendirmek İçin bir tat, hazır yemekler, yukarıdaki liste tercihen tamamlamak ekşi krema, yeşillik, bitkisel yağ, zeytin, tuz ve baharat. Gelince, sosis, sonra bu amaç için satın alınabilir, ve tütsülenmiş ve pişmiş çeşitleri.

Algoritma yapın

Anladığınızda, hangi ürünleri içerdiği солянки, anlamak gerekir, ne onlarla yapmak. Her şeyden önce, izler neler patates. Onu yıkamak, arındırmak, soyulmuş, dilimlenmiş orta doğranmış ve haşlanmış.

Tavada, ayçiçek yağı ile yağlanmış, önceden yayıldıkıyılmış soğan ve yavru. Birkaç dakika sonra oraya ekleyin doğranmış kareler sosis ve domates salçası. Elde edilen зажарку gönderen tencereye готовящимся patates ve pişirmeye devam edin minimum yanıyor. Bir süre sonra kompozisyon çorba (salsola) tamamlayıcı порезанными, salatalık, siyah zeytin.

Birkaç dakika önce tamamlanması pişirme oraya ekleyin limon dilimleri ve temiz bir tencereye plaka. Hazır yemek dökülür tabaklarda süsleyen yeşillik ve terbiyeli ekşi krema. İsteğe bağlı olarak içine ekleyin, biber ve sarımsak.

Balık solyanka: makyaj ürünleri

Beslemek İçin ailesini bu güzel kokulu ve yararlı bir yemek, önceden gidip bir bakkal. Bu sefer mutfakta mevcut olmalıdır:

• üç Yüz gram deniz ürünleri.
• Yarım kilo balık çeşitli.
• Dört turşu.
• Iki Yüz gram füme balık.
• üç Yüz gram balık filetosu.
• Ortalama havuç.
• Üç yemek kaşığı domates salçası.
• Yüz gram salamura mantar.

Gelişmiş kompozisyon солянки enjekte edilir, birkaç küçük soğan, zeytin, tuz, bitkisel yağ, otlar ve baharatlar. Çeşitlendirmek için bir tat, hazır yemekler, kıyafet çeşitleri, balık ve her türlü deniz ürünü. Bu solyanka sadece kazanacak. Sonuç olarak, o daha zengin ve hafif bir koku verir.

Yemek İçin bir tatil seçeneği kullanmak için tercih edilir değil, beyaz ve kırmızı balık. Onun varlığı, yapacak bir hodgepodge наваристой ve müthiş lezzetli.

Pişirme tekniği

İlk yapmak gerekir suyu. Bunu yapmak için, bir tencereye, doldurulmuş filtrelenmiş su yerleştirilir, temizlenmiş havuç, ton balığı, tuz, defne yaprağı ve bezelye karabiber. Hepsi kaynatılır, kısık ateşte bir saat boyunca. İçin suyu çıktı daha şeffaf, kısa bir süre önce kapalı ateşten bir tencereye yerleştirilir ve bir dilim limon. Bir kaç dakika sonra çıkarılır tencere ve kusmak için kova.

Tava, yağlanmış ayçiçek yağı, gönderen kıyılmış soğan ve yavru onun kadar şeffaflık. Sonra oraya ekleyin salça ve güveç daha yaklaşık beş dakika.

Hazır suyu filtre elek, gönderen, ona луковую зажарку ve tekrar koyarak ocakta. Sonra kaynama sıvı bir tencereye konur doğranmış salatalık ve mantar ve haşlanmış bir saat dörtte. Bu süre geçtikten sonra et suyu ilave edilir adet balık filetosu. Ne zaman o-ecek var olmak hemen hemen hazır, gelecekteki bir hodgepodge enjekte doğranmış füme ve haşlanmış deniz ürünleri (karides, yengeç ve kalamar). Tüm bu sezonu baharat, servis kapaklı ve temiz bir plaka.

Yaklaşık yirmi dakika настоявшуюся hodgepodge dökülür tabaklarda, terbiyeli ekşi krema, süslemek limon dilimleri serpilir kıyılmış otlar ve servis bağlantısı.