Skład solanki. Najlepsze przepisy, funkcje gotowania

Data:

2018-07-13 10:10:16

Przegląd:

384

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Солянкой nazywają pyszne i aromatyczne zupy, gotowane na podstawie różnych wędlin. Jest to bardzo pożywne danie należy do rosyjskiej kuchni. To dość powszechnie, dlatego można go bezpiecznie podawać zarówno na pierwsze jak i na drugie. Czytając dzisiejszą publikację, dowiesz się, co wchodzi w skład solanki i jak ją przygotować.

Podstawowe cechy

Należy zauważyć, że niniejsze danie wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem. Wydaje się, słony, pikantny i kwaśny zarazem. Przygotowują się na solidnej grzybów, rybnym lub mięsnym rosole.

skład solanki

W skład solanki należy wchodzą kapary, oliwki. To właśnie one dodają ogromnego сытному zupy miłą кислинку. W zależności od głównego składnika istnieją ryby, grzyby i mięso solanki. W ostatnich dodać boczek, parówki, kiełbaski, wędliny, wołowina, wieprzowina lub drób.

W gęstej pikantna zupa na pewno stawiają cebula, ostre przyprawy, pietruszkę i koperek. Co do czosnku, marchwi, kapusty i ziemniaków, to stosuje się je na życzenie.

Najważniejsze niuanse

Od Razu zastrzeżenie, że nie trzeba oszczędzać na produktach, przeznaczonych do przygotowania tego dania. Im bogatszy skład solanki, tym lepsze i bogatsze będzie jej smak. Ważne jest, aby wszystkie składniki połączone ze sobą, uzupełniając się wzajemnie.

Główny sekret solanki polega na tym, że najpierw wszystkie składniki są przygotowywane indywidualnie, a potem łączą się w spójną całość. Gotować tę zupę na dobrym rosole, wykonane z zachowaniem wszystkich najważniejszych zasad.

skład solanki reprezentacji mięsnego

Aby urozmaicić smak gotowej potrawy, dodaje nie tylko chrupiące ogórki, ale i wstępnie прокипяченный marynowane. Również w ramach tego poddawaj się każdą tłustą bogaty zupy są kapary i oliwki bez pestek. Te składniki nie narażać długiej obróbce termicznej. Dlatego ich wysyłają na patelni kilka minut przed wyłączeniem ognia. Aby solanka zyskała bardziej intensywny smak, w niej wlać trochę marynaty z oliwki lub kapary.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Tradycyjny wariant

Danie, przygotowane według tego przepisu, różni się bardzo intensywnym smakiem i aromatem. Należy zauważyć, że w skład solanki klasycznej nie wchodzi ziemniaki. Jako głównych składników w tym przypadku stosowane są różne rodzaje mięsa. Przed tym, jak stanąć płyty, sprawdź zawartość własnej lodówki na obecność wszystkich niezbędnych produktów. Do państwa dyspozycji powinno być:

  • Pół kilo wędlin.
  • Czterysta pięćdziesiąt gramów wołowiny na kości.
  • Cztery chrupiących pikle.
  • W jednej marchew i cebuli.
  • Pełna łyżka koncentratu pomidorowego.
  • Kilka listków laurowych.
  • Dwa ząbki czosnku.

Jako dodatkowych komponentów w skład solanki reprezentacji mięsa wstrzykuje się oliwki bez pestek, suszone zioła, olej słonecznikowy, przyprawy i sól.

Opis procesu

Wstępnie umyty sprzęt wołowinę na kości umieszcza się w garnku, wypełniony zimną wodą, wysyłają na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Wtedy z płynu sprzątają wprowadzone pianę, убавляют ogień i gotować przez półtorej godziny. Za około trzydzieści minut do usuwania z płyty bulion, dodać mielone paprykę, sól, czarny pieprz i liść laurowy.

skład zupa solianka

Na patelni, obficie wysmarowanej wysokiej jakości olejem roślinnym, wysyłają obrane i pokrojony szczypiorek. Po tym jak pozyskał lekki odcień złoty, tam są umieszczone tarty marchew i koncentrat pomidorowy. Wszystko dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i dusić w ciągu pięciu minut.

Po tym można zająć się przygotowaniem kiszonych ogórków i składników mięsnych. Je pokroić mniej więcej takie same nie są zbyt długimi paskami i odstawiają na bok. Miał zginąć bulion odcedzić przez sito, umieszcza się w nim duszone warzywa i ponownie wysyłają na płytę. Po tym, jak on gotuje, na patelni ułożyć pokrojone ogórki i wędliny. Przez kwadrans galimatias sprzątają z ognia i zaprasza do stołu. W każdej płytce dodać oliwki bez pestek, plasterki cytryny, natkę i śmietanę.

Wersja z kiełbasą

Należy zauważyć, że na podstawie tego przepisu można stosunkowo szybko przygotować smaczny i obfity posiłek dla całej rodziny. Skład solanki z kiełbasą trochę różni się od klasycznej wersji, dlatego przed rozpoczęciem procesu należy upewnić się, że pod ręką są wszystkie niezbędne produkty. Tym razem w domu musi znaleźć się:

  • Czterysta gramów kiełbasy.
  • Sześć ziemniaków.
  • Duża репчатая cebula.
  • łyżka sosu pomidorowego.
  • Połówka cytryny.
  • Dwa chrupiących pikle.

skład solanki z kiełbasą

Aby urozmaicić smak gotowego dania, powyższa lista najlepiej uzupełnić śmietaną, ziołami, oliwą, oliwkami, solą i przyprawami. Jeśli chodzi o wędliny, to do tych celów można kupować i wędzone i gotowane odmiany.

Łódź akcji

Zorientowali się, jakie produkty wchodzą w skład solanki, trzeba zrozumieć, co z nimi zrobić. Przede wszystkim należy zająć się ziemniakami. Jego myją, oczyszczają ze skóry, pokroić w średnią kostkę i gotuje.

Na patelni, wysmarowanej olejem słonecznikowym, rozprzestrzeniania wstępnieposiekaną cebulę i smażyć go. Przez kilka minut tam dodają порезанную kwadratów kiełbasę i koncentrat pomidorowy. Uzyskane зажарку wysyłają do garnka z przedmiotowych ziemniakami i nadal gotować na minimalnym ogniu. Nieco później skład zupy (solanka) uzupełniają krojonymi ogórkiem i oliwkami.

galimatias skład produktów

Kilka minut przed zakończeniem gotowania tam dodać plasterki cytryny i sprzątają garnek z kuchenki. Gotowe danie wlewa się do miski, udekorować natką i doprawić śmietaną. Na życzenie dodaje pieprz i czosnek.

Wyjazd na solankę: skład produktów

Aby nakarmić swoich bliskich tym aromatycznym i satysfakcjonujące danie, trzeba wcześniej iść do sklepu po zakupy. Tym razem w kuchni, powinno być:

  • Trzysta gramów owoców morza.
  • Pół kilo rybackiego różne.
  • Cztery pikle.
  • Dwieście gramów ryby wędzone.
  • Trzysta gramów filetów.
  • Średnia marchew.
  • Trzy łyżki koncentratu pomidorowego.
  • Sto gramów grzybów marynowanych.

Dodatkowo w skład solanki wstrzykuje kilka małych cebulek, oliwki, sól, olej roślinny, zioła i przyprawy. Aby urozmaicić smak gotowej potrawy, dodaje różne odmiany ryb i wszelkiego rodzaju owoce morza. Od tego galimatias tylko wygra. W rezultacie staje się bardziej intensywne i aromatyczne.

co wchodzi w skład solanki

Do przygotowania świątecznego opcji jest wskazane, aby używać nie białą, czerwoną rybę. Jej obecność będzie galimatias наваристой i niesamowicie smaczne.

Technologia gotowania

Najpierw należy zająć się bulionem. Do jej przygotowania w garnku, wypełniony przefiltrowaną wodą, umieścić oczyszczoną marchew, tuńczyka, sól, liść laurowy i ziarna grochu czarnego pieprzu. Wszystko gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Aby rosół był bardziej przejrzysty, na krótko przed wyłączeniem ognia w garnku umieścić plasterek cytryny. Po kilku minutach ją wyjąć z naczynia i wyrzucają do kosza.

W patelni, wysmarowanej olejem słonecznikowym, wysyłają posiekaną cebulę i smażyć do przezroczystości. Następnie tam dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze około pięciu minut.

Gotowy bulion odcedzić przez sito, wysyłają do niego луковую зажарку i ponownie umieścić na kuchence. Po wrzenia płynu w garnku umieścić pokrojone ogórki i grzyby i gotować przez kwadrans. Po upływie tego czasu bulion, dodać kawałki filetów. Kiedy będzie prawie gotowe, w przyszłą galimatias podawany pokrojone wędzone i gotowane owoce morza (krewetki, kraby i kalmary). Wszystko to doprawione przyprawami, przykryć pokrywką i sprzątają z płyty.

skład solanki klasycznej

Około dwudziestu minut настоявшуюся galimatias wlewa się do miski, doprawić śmietaną, udekorować plasterki cytryny, posypane natką i zaprasza do stołu.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/3301-sklad-salyank-lepshyya-recepty-asabl-vasc-padryhto-k.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/3299-die-zusammensetzung-der-distel-die-besten-rezepte-kochen-features.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14163-the-composition-of-halophytes-best-recipes-especially-cooking.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3304-la-composici-n-de-la-solyanki-las-mejores-recetas-las-caracter-sticas-.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3302-ramy-solyanki-zd-k-recepter-erekshel-kter-dayyndau.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3302-composi-o-solyanki-as-melhores-receitas-especialmente-cozinhar.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3308-kompozisyon-solyanki-en-iyi-tarifler-zellikler-pi-irme.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3304-sklad-solyanki-krasch-recepti-osoblivost-prigotuvannya.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Koniak

Koniak "Фанагория" 5 lat: opinie klientów

W ostatnim czasie zyskuje na dawną popularność wsparcie dla krajowych producentów. Dotyczy to nie tylko ubrań i produktów, ale i alkoholi. Jest to szczególnie ważne w przededniu świąt bożego narodzenia i okresu burzliwych biesiady...

Różnorodna wyśmienitą solanka, przepis gotowania.

Różnorodna wyśmienitą solanka, przepis gotowania.

Solanka początkowo traktowała wiejskich, wiejskich potraw i nosiła specyficzna nazwa «селянка». Dopiero po pewnym czasie ona weszła do diety miejskiego mieszkańca i rozprzestrzenia się. Wtedy doszło do zmiany jej nazwy...

Протертая truskawki z cukrem: przepis przydatne gadżety w trzech wersjach

Протертая truskawki z cukrem: przepis przydatne gadżety w trzech wersjach

Latem ze świeżych owoców można przygotować wiele różnych przydatnych i smacznych potraw. Wśród nich - протертая truskawki z cukrem. Przepis przedstawiony w tym artykule w kilku wariantach. Pierwszy opiera się na zachowaniu jagody ...

Ziemniaczana кастыбый: przepis etap przygotowania tatarskiego dania

Ziemniaczana кастыбый: przepis etap przygotowania tatarskiego dania

Кастыбый (przepis zostanie rozpatrzony poniżej) to narodowe danie башкир i tatarów, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Warto zauważyć, że w populacji jest tak obfity i smaczny obiad odbywa się w ciągu dwóch i pół godziny. Pr...

Jak suszyć jabłka w электросушилке? Przy jakiej temperaturze suszyć jabłka

Jak suszyć jabłka w электросушилке? Przy jakiej temperaturze suszyć jabłka

okres zbiorów nadchodzi czas wzorce do wykorzystania w przyszłości. Wiele osób decyduje warzywne i owocowe konserwy i ogórki. Bardzo smaczne kompoty i dżemy. Dość popularny zbioru warzyw i owocow-ягодной produktów poprzez zamrożen...

Pieczona kasza gryczana. Proste przepisy

Pieczona kasza gryczana. Proste przepisy

Z kaszy gryczanej można przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Najczęściej gotowane lub запаривают wrzącą wodą, używać jako dodatek. Ale dziś chcemy porozmawiać o tym, jak przygotowuje się pieczona kasza gryczana.kasza Gry...