Malt özleri bira için

Cildi için doğal bir üründür, hazırlanan bira wort kullanarak klasik teknoloji ve соложенных hububat, özellikle arpa. Bunlar kuru ve sıvı, неохмеленные (eklemeden şerbetçiotu) ve охмеленные.

Malt özü. Bu nedir?

Temsil eder, konsantre veya kurutulmuş özü, pişmiş biri arpa malt, büyük bir parçası olan bir uygulama buldum, gıda sanayi. Ekstresi ile hazırlanan malt süt, mısır gevreği tüketimi için kahvaltı, ek bir test için yem karışımı hayvan. Hazırlamak için, malt özleri, istihdam gibi tahıllar, arpa ve çavdar.

Özler gelir malt ve yem. Arpa, düşük çeşitleri büyür küçük granüller içeren büyük miktarda protein, kötü усваиваемого nişasta. Onun kabuğu kalın ve uygun kullanımı için. Malt özleri bira için hazırlanan tahıl, yüksek kaliteli. Demlemek için iyi bir içki olması gereken bu emin.

Nasıl pişirmek özü?

Bunu yapmak İçin, tahıl arpa ıslatın ve kurulayın, onlar çimlenmeye başladı. Bunun için gereken активировались enzimler, işleme, nişasta, besleyen bir mikrop. Önemli bunları doğru kullanmak. Çimlenme tahıl gerekir kurutmak için özel bir fırın. Yapılır, işlemi durdurmak için en avantajlı bira aşamasında. Bu şekilde, kalıcı, tüm gerekli ve yararlı bir madde. Bu tahıl ile kaydedilen aşama çimlenme denir malt, bir ayrılır bir çok çeşidi vardır, her biri kendi tadı, kokusu, rengi. Malt bazen hafif, viyana, münih, kızartma, çikolata, yoğurt kurutulur. Seçimi bağlıdır, hangi sınıflarda olacak bira.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Üretim ekstresi ile başlar размалывания ve iliklerine tane sıcak su. Bu yenilenme sürecinin hızlandırılması eğitim enzimler, döner stok nişasta çekirdekleri, şeker, veren, fermantasyon. Пророщенное tahıl olarak adlandırılan yeşil malt. O daha aktif. Sonuç çözelti, şeker olarak adlandırılan mutlaka olacak. Önce kaynatılır, sonra karışık ile atlama, ve fermantasyon için kıyafet maya. Elde etmek için ekstresi sarı kantaron konur evaporatör, orada çözüm kalınlaşır. Bu nedenle, malt özü – bu konsantre bir zorunluluktur. Eğer satın almak ve sulandırmak evde işe yarayacak normal bir zorunluluk, pişmiş endüstriyel ortamlarda.

Kaynatın wort için bir yıkım теплоустойчивых protein. Bunu yapmazsanız, bira olacak, çamurlu, berbat tadı ve kokusu. Malt özleri bira için satılan toz ve şurup. Elde etmek için kuru bir ürün şurubu ısıtılır, o püskürtülür sıcak kamera, onun damlacıkları kurur ve başlar razı hazne duvarına. Kuru maddeler yok şerbetçiotu, onların kompozisyon benzer сиропу.

Malt özü охмеленный

En zor aşama teknolojik sürecinde bira bir yemek wort. Almak için охмеленный malt özü, içinde malt şerbetçiotu eklenir veren, bira, acı ve kokusu.

Geliştirilmiş biyolojik denge bira, yüksek köpük. Sonra yapılır, karıştırma, malt, su ve ısı kadar sıcaklık 75 derece zaman nişasta eriyene geçer şeker.

Ekledikten Sonra hop zorunluluk soğutuldu, ve bu doymuş hava. Yani artırıldı fermantasyon, gereken yapılacak, hermetik kapalı bir kap ile belirlenen onunla гидрозатвором. Bir kaç gün sonra fermantasyon sona erer ve bira şişe şişe. Ona eklenir, malt özü, şeker.

Sonra bulaşıkları yapışmasına neden olabilir ve zaman için дображивания. Bira, malt özü hazır.

Malt özü неохмеленный

Hazırlanıyor eklemeden şerbetçiotu açılır büyük özellikleri için deneyler. Böyle bir bira kolayca hazırlamak için kendi tarifi evde. Неохмеленный malt özü, en önemli madde için daha kaliteli bir bira. Onu yemek için kullanılan farklı çeşitleri, köpüklü bira, yerine şeker üretiminde wort. Olsun böyle malt özleri осоложенного olgun tahıl. Onlara bir sürü içerir, karbonhidrat, vitamin, mineral ve amino asitler.

Değiştirmek İçin şeker, malt özü неохмеленный kullanın aşağıdaki oranlarda:

• Bir Buçuk kilo sıvı ürün yerine bir kilo şeker.
• Değiştirirken, bir kilogram şeker aynı miktarda kuru неохмеленного ürün elde bira en yüksek kalitede.
• Eğer tek bir килограмму şeker ekleyin, 0.5 kg kuru ekstresi, artacak malt bira tadı, o güçlü olur %20.

Ячменно-malt özü

Almak İçin kullanmak aydınlık bir arpa bira malt. Özelliği proses değiştirmektir malt üzerinde несоложенный arpa (30%), tamamlayan bir kompozisyonvitamin olumlu bir etkisi vücut. Bu nedenle, arpa malt ekstresi aktif olarak kullanmak, ek olarak farklı кондитерским ve хлебобулочным ürünleri, et ve süt ürünleri.

Tam olarak çıkarmak özütleri, daha iyi kullanmak için bir enzim preparatları ve bira mayası sıvı halde. Özü ячменно-malt saklanabilir, oda sıcaklığında dört ay. Farklı sağlamlık içeriği nedeniyle çok sayıda kuru madde (%75'i). Malt özleri korumak yararlı özellikleri sıcaklık azalır, rahat, uzun süreli taşıma için kış.

Teknoloji ev yapımı bira

Kullanarak, malt özü kolay ve hızlı bir şekilde pişirmek bira evde. Bunun için:

• Bankalar, içeren konsantre, kapağı, kaldırmak için bir paket maya ile.
• Tutmak için bir kavanoz sıcak suyun altında on dakika.
• Mix içeriğini bankalar ile üç litre kaynamış sıcak su.
• Elde edilen sıvı karışımı ekleyin, 1 kg şekeri veya malt özü olmadan şerbetçiotu.
• Tüm iyice karıştırın ve soğuk su ekleyin sayısı 19 litre. Sadece işe yaramalı 23 litre bitmiş bir çözüm.
• Dökün ve mantar poşeti.
• Terk hazırlanan karışım fermantasyon için bir hafta. Hava olmalıdır oda.
• Bu süreden sonra sterilize şişe dökün ve onları elde bira bir zorunluluktur.
• Her bir litre ekleyin, 10 gram şeker ya da bir çift şeker.
• üç gün bırakın şişe yalnız oda sıcaklığında, izin içecek дображивается.
• Sonra bu koymak için, bir şişe bira ile bir iki hafta içinde böyle bir yer, burada sıcaklık en fazla 10 derece.
• Bira hazır ve tadı daha zengin ve unutulmaz, izler miyim onu kapalı bir şekilde iki ay daha.

Malt özleri Coopers

Kendi üreten bir avustralya şirketi Coopers. Özler tasarlanmıştır bira yapımı evde. Temsil ettikleri bira konsantre bir zorunluluk, bir üreten fabrika, ve elde etmek için ekstresi uçuruldu tam veya kısmi kaldırma sıvı bağlı olarak, almak istediğiniz. İlk durumda olacak kuru konsantre, ikinci – sıvı.

Şair, eğer evde sulandırmak, su, malt özü, o zaman olacak olan şey şu; endüstriyel zorunluluk, temel bayraklarla lezzetli bira.

Yararlı özellikler

Malt üzerinde olumlu bir etkisi vardır insan vücudunda. Malt özleri içeren çok sayıda eser elementler, suda çözünür maddelerin içinde bulunan çekirdekleri. Bileşiminde ayrıca fosfor, magnezyum, manganez, selenyum, kalsiyum ve vitaminler. Malt değerli, büyük bir protein olan gerekli bir dizi teşvik amino asitleri büyüme ve kas gelişimi.

Faydaları arpa malt yadsınamaz. Oluşan çekirdekleri kavrami çözülemez lif, yetenekli bir sindirim teşvik, bağırsakları temizlemek için vücudun toksinler ve toksinler. Arpa bir sürü içerir, diyet lifi ve c vitamini «B4». Birlikte çalışarak, oluşturdukları iyi желчегонный etkisi, uyarmak, taş oluşumu, safra kesesi. Arpa malt vardır yara iyileştirici ve perdeleme özellikleri bozuksa, mukoza, bağırsak ve mide. Önleyici bir tedbir olarak gibi hastalıklar, kolit, gastrit, gastrik ülser, kolesistit bir günlük kullanımı, infüzyon arpa malt.

Malt çavdar yüksek verimli enerji, güç, yetenekli kurtarmak ve güçlendirmek için, insan vücudu. Bu yüzden onu tavsiye tüketilmesi sırasında anemi, yorgunluk. Çavdar malt almak büyük yükleri, artan kas kütlesi. Onu kullanmak olarak diyabetik ürün nedeniyle bulunan bileşiminde maddeler, yavaş sindirim karbonhidrat. Malt normalleştirir, kan şekeri. Onun yardımıyla ayarlanabilir üretimi doğal insülin.