Pasta ekşi krema seçenekleri: pişirme, malzemeler ve yemek tarifleri

Bu makalede, birkaç tarifleri kek, ekşi krema farklı şekillerde mevcuttur: ile pişirme, fırında pişirme olmadan, krem, jöle, meyve. Fotoğraf mamul boyunca belirlemek için doğru bir seçimdir tatlı ve öneriler ustaları soracak doğru adımları pişirme işlemi sırasında.

Kullanımı ekşi krema тортах

Ekşi krema biridir en popüler ürünler, gitmek inme pişirme işlemi tatlılar farklı tür: hamur işleri kadar şeker. Onun çok yönlü etkiler, çünkü temelinde ekşi krema yapmak, hamur, krem, krema, doldurma, sos, dondurma, jöle ve daha sayısız güzellikler.

Bile sınırlı tarifleri kek, ekşi krema, vurgulamak ve bu seçenekler:

• Bisküvi tabanlı, ekşi krema ya, onların basit bir şekilde, denir, сметанники.
• Yumuşak türde kurabiye hamuru krema olarak kullanmak için ek bir madde verir sınavına büyük bir ferahlık. Böyle bir hamur konaklamanızda özel рассыпчатостью ve sevgi.
• Kek pişirme olmadan, sahip bir parçası olarak, ekşi krema, ayrılır jöle ve сметанным krem bazlı kraker, bisküvi ve fındık. Ayrıca onlara atfedilen cheesecake. Çok iyi bu tür tatlılar için bilmeyenlerin çalışmak testi ile ya da tercih yemek tarifleri kırbaç.
• Çeşitli kremler, buzlanma ve sufle: взбитая ekşi krema ile şeker, krem ganache ilavesi ile çikolata, yoğunlaştırılmış süt, jelatin, reçel.

Her açıklanan seçenek kalıyor, daha ayrıntılı olarak hazırlamak ve emin kek, ekşi krema – bu çok basit ve lezzetli.

Желейный pasta «Mozaik»

En parlak ve En ünlü temsilcisi желейного kek (tarifi ekşi krema ve bir dilim jöle içinde açıklanmıştır) benzer bebek oyuncak kaleydoskop. Hazırlanıyor çok basit: birkaç çeşit jöle paketleri (kırmızı, yeşil, turuncu) için hazırlanan ayrı kaplarda ve serin kadar застынут. Bundan sonra her dilim jöle parçaları orta boy ve hafifçe karıştırın büyük bir kaseye çalışırken onları rahatsız kırılgan bir yapıya sahiptir. Sonraki 25 gram быстрорастворимого jelatin çözülür, 150 gram su, ve ne zaman o разбухнет kadar sıcak su banyosunda tamamen eriyene kadar.

Ayrı Bir kapta çırpın 250 gram ekşi krema ile aynı miktarda krema ve bir bardak şeker ekleyin, sonra 14 çay kaşığı vanilya. Ekşi krema bol ve besleyici ilk işaretler kalınlaşma, daha sonra içine dökün ısıtılmış jelatin, mutlaka bir çırpma teli ile karıştırarak kitle. Elde edilen jöle, krema ve jelatin karışımı parçaları ile renkli jöle, karıştırın ve bir kalıba dökün kek, önceden выстеленную gıda film. Bırakın kek kadar serin bir yerde tamamen soğutulur.

Meyve egzotik: kek pişirme olmadan

Benzer bir pasta ekşi krema hazırlamak yerine, parçaları jöle taze meyve ve çilek. Bunun için gerekli olan aşağıdaki malzemeler:

• 250 gram ekşi krema ve krem;
• 1 portakal, 1 kivi;
• Yarım taze ananas veya bir kavanoz konserve ananas;
• 200 gram taze çilek veya ahududu;
• 200 gram şeker;
• Vanilya tadı;
• 25 - 30 gram jelatin.
  

Ilk etapta emmek, jelatin 150 gram su, bekleyin şişlik, ve sonra eritmek için buhar banyosu üzerinde sıvı. Meyve kesilir dilim, orta boy. Ekşi krema ve krem взбиваются şeker ve vanilya ile ilk işaretler kalınlaşma, bu pasta için gerek yok, çırpma onları sürekli krem gibi bir tabaka bisküviler. İleri dökün растопившийся jelatin krema ince bir dere, bir çırpma teli ile karıştırarak ekleyin, meyve dilimleme. Vardiya kitle silikon formu için pasta, bırakın soğuk bir yerde tam akma. Servis yapmadan önce ters çevirin kek tabağı, serbest form ve süslemek için taze çilek, krem şanti veya çikolata dalları.

Temel sünger kek

Orada birkaç yemek tarifleri, hangi sen-ebilmek kullanma fikri ekşi krema, meyve ve бисквитом. Kek için uygun olacak uzun ulaşım hakkında söylenemez jöleli tatlılar olmadan bir çerçeve test. İçin böyle bir pasta hazırlamak желейный katman, krema, meyve ve yukarıda açıklanan tarifi ve zaman donup kalacak, üstüne koymak, önceden pişmiş kek için dört yumurta. Sonra dönerek çanak ve kapak tüm kek çikolata buzlanma, ... ... hazırlamak, растопив bir su banyosu içinde çikolata ekleyerek ona yüz gram taze krema. Böyle bir pasta müthiş görünüyor bir kesit ve çok seviyorum çocuklar.

Сметанник çikolatalı krema ile

Pasta ekşi krema olarak krem – bu basit ve popüler bir seçenek. Ama ekşi krema kullanabilirsiniz ve için bir temel olarak, test alma, çarpıcı bir yağ bisküvi, farklı bir klasik daha yumuşak ve ufalanan doku. İçin adım adım pişirmek сметанник gerekir:

1. Bölme altı yumurta protein ve yumurta sarısı.
2. Proteinler çırpın, sağlam bir köpük (sürdürülebilir tepe) 0,5 su bardağı şeker.
3. Yumurta Sarısıkırbaç ile aynı miktarda şeker kadar побеления ekleyin, biraz vanilya. Sonunda kırbaç примешать kitle bardak ekşi krema ve iki su bardağı kepekli un.
4. İleri bir kitle eklemek proteinler, sadece bir kaşıkla karıştırarak kitle aşağıdan yukarı doğru.
5. Taşımak hamur forma, ayrıca пергаментом ve fırında pişene kadar fırında.
   

Pasta krema ile genellikle pişmiş kırk dakika boyunca sıcaklıkta 180-200 derece. Bu öneriler aynı, gibi, yemek pişirirken normal pandispanya: kapıyı açmayın, ilk yirmi dakika, sonra fırın tepsisine vermek торту biraz serin üflemeli çalgı dolaba açıkken oluşan, üzeri formdan sonra soğutma. Pasta kesmek için keskin bir bıçak ile iki tabaka boyunca yağ ve krem. Üst ve boca hazır kek bol yağ krem ile buz pateni bıçak veya pasta şırınga çizmek desen yüzeyinde. Eğer bunun için zaman yok, sadece üst serpin толчеными fındık veya hindistan cevizi cips.

Pişirmek için Nasıl bir krem?

Krem, krema, pasta için hazırlanan basit: gerek çırpın mikser ile 400 gram krema 150 gram kadar şeker kalınlaşma, kitle ve sonunda ekleyin, 2 - 3 yemek kaşığı kakao tozu. Bunu abartmak için önemli değildir, aksi takdirde krema haline yağı ve krem şımarık. Eğer her şey aynı oldu, onu karıştırmak için bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt – işe yarar yeni bir tür krem olmasına rağmen kalori olacak çok daha yüksektir normal сметанного.

«Napolyon» сметанным krem

Bu krem (olmadan kakao) iyi kabartmak normal «Napolyon» pasta, puf böreği. Ekşi krema ile tadı olacak değil bu, ince-kalın gibi klasik yağ krem ne çok seviyorum çok şeker cravings. Tek koşul: kek için «Napolyon» en iyi fırında hazır puf böreği, раскатанного çok ince değil, normal, pişmiş, evde. Pasta böyle bir testin daha iyi пропитается ve çok yumuşak ve kolay, yine olumlu etkiler onun tadı.

Pasta yumurta olmadan

Pişirmek İçin hamuru pasta börek ekşi krema, yumurta olmadan kullanmanız gerekir bu tür maddeler:

• 300 gram şeker ve ekşi krema.
• 50 gram tereyağı.
• 500 gram un.
• 12 kaşığı kabartma tozu.
• Vanilya şeker lezzet için hamur. İsterseniz onun yerine rendelenmiş bir limon kabuğu rendesi veya portakal.

Tüm malzemeyi karıştırın, bir kase kadar eğitim yumru test, bir bölü altı eşit parçaya. Bunlardan oluşan topları, sarılır, onları polietilen ve konur soğuk kırk dakika. Sonra gerek rulo her parça arasında iki kat parşömen (kolaylık sağlamak için, çünkü hamur çok yumuşak) önce çemberin çapı 23-25 cm Sonra kek fırında pişirmek, fırında (200 derece) hafif renk değişiklikleri. Değil onların зажаривать kadar yumuşatıcılar ve e vitamini, o zaman hamur olacak kötü пропитываться krem. Ortalama hamur işleri her pasta süslemeleri gider en fazla 5-8 dakika, bu nedenle daha iyi bir rulo onları önceden yola fırın. Hazır kek soğutmak ve kabartmak herhangi bir krema tadı.

Bisküvi «Balık»

Kek pişirme olmadan, ekşi krema, взбитой krem, zaten olur klasikleri, tabanlı oluşturulan tüm yeni ve yeni tarifler. Bu durum tam da böyle: için pişirme kek beş dakikada kullanılan kraker balık şeklinde olan çok gençler arasında popüler. Pişirmek için, biri tatlı, gerekir:

1. Beat 500 gram ekşi krema bir bardak kadar şeker kremsi bir durum.
2. Üç-dört muz küçük parçalar halinde kesilmiş ve eklemek için bir krem.
3. Kraker koy bir kaseye dökün, krema, isteğe bağlı olarak, eklemek için iki yemek kaşığı hindistan cevizi talaşı ya da bir çikolata, doğranmış küçük parçalar halinde.
4. Bir Kase, gerekli formları düzenlemek, film ve koymak orada pişmiş ağırlığı, sıkıştırılmış koymak ve serin bir yerde 5-6 saat emmesi için.

Servisten Hemen önce pasta hazırlamak için bir yemek ve bol bol serpin çikolata ya da kıyılmış ceviz ile.

Pasta творожным krem

Teması Devam, kek, ekşi krema ile pişirme olmadan, ayırt edilebilir başka bir seçenek kesinlikle zevk hayranları için sağlıklı tatlılar, düşük kalorili ve bol vitamin.

Yemek İçin bu pasta almalı, iki muz, püre onları püre ile karıştırın 200 gram kıyılmış fındık (ceviz, kaju, badem) ve aynı miktarda kırıntı basit bir kurabiye. İsteğe bağlı olarak eklemek biraz hurma veya kuru erik, rendelenmiş blender kullanarak.

Ortaya Çıkan kitle утрамбовываем alt разъемной formu oluşturan korzh barındıracak ikinci bir tabaka творожной kitle. Onun hazırlanması için önceden ıslatın, 30 gram jelatin 150 gram su, ve ne zaman jelatin разбухнет – bunu eritmek için bir su banyosu.

Bir blender yardımıyla çırpın 200 gram süzme peynir ve bir bardak şekeri homojen bir kitle, vanilyayı ve bir bardak yoğun krema, hafif çırpılmış ve jelatin dökün, iyice karıştırarak, kaşık. Biz ortaya çıkan kitle, şekil üzerinde bir tabaka fındık ve разравниваем kaşık. Serin pastatam akma kitle, daha sonra yavaşça kaldırmak için bölünmüş kalıp dökün ve kek çikolata buzlanma.

Cheesecake çilek

Istiyorsanız, yaz ve taze bir tat, bir prensibine göre, bir önceki reçete hazırlamak temel üzerine yerleştirmek, bütün meyveleri çilek keskin yüzü yukarı bakacak şekilde istifleme onları sıkıca birbirine, sonra dökün творожной ağırlığı.

Ekşi krema ile bir pasta yapmak, fotoğraf gibi, önce dökün ve jelatin ekliyoruz krem küçük doğranmış çilek. Ne zaman творожно-krem krem yalan olur düzgün bir tabaka, разрезаем çilek yarım ve süslemeleri bunları çevre kek. Серединку mümkün serpin çikolata.

Kek «Panço» ananas

Bu çok lezzetli bir pasta ekşi krema ile. Bu tatlı harika görünüyor şık ve sıradışı, basitliğine rağmen, pişirme, bu yüzden burada herhangi bir aile tatil. İçin pişirme kek ihtiyacınız olacaktır:

• Pandispanya İçin: iki yumurta, iki bardak şeker ve un, 400 gram ekşi krema ve 1 tsp. kabartma tozu. Hamur замешивается klasik bir şekilde, yukarıda açıklanan ve iki bölüme ayrılır. Tek eklenir, iki yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao. Fırında pişirmek için iki pasta süslemeleri, tel raf üzerinde soğumasını bekleyin.
• Krema İçin: 450 gram ekşi krema ve bir bardak şekeri çırpın önce kalınlaşma, kitle, vanilya ekleyin. Buna 300 gram konserve ananas, kıyılmış parçalar, orta boy.
• çikolata sır: yüz gram siyah çikolata, 4 yemek kaşığı su ve yüz gram ekşi krema.

Oluşturmak İçin bir pasta «Panço», kesip, ışık korzh iki porsiyon, bir tabak koymak, ve ikinci olarak birlikte koyu bir tabaka küpler halinde kesilmiş 2-3 cm kalınlığında Sonraki 12 parça krem bağlamak için bir adet pandispanya ve hafifçe karıştırın, ve ikinci bir parçası smear tek parça plast pasta. Üzerinde krem düzenlemek birbirine sıkı parçalar halinde ananas, üzerine hangi slayt düzenlemek için renkli bir adet pandispanya krema ile. Vermek торту biraz soğuması için serin bir yerde, sonra da üzerine dökün çikolata sosu. Tatlı hazır!