Bolo com creme de leite: as opções de preparação, ingredientes e receitas

Data:

2018-08-08 16:10:24

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Este artigo contém vários passo a passo de receitas de bolos com creme de leite em diferentes versões: com cozinhar no forno, sem cozimento, com creme, com uma geléia de frutas. Foto de produtos acabados podem ajudar a determinar a escolha certa para uma sobremesa, e a recomendação de mestres de pedir a coisa certa em processo de cozimento.

O Uso de creme de leite no bolo

O Creme de leite é um dos produtos mais populares, que vão em curso no processo de preparação de sobremesas diferentes tipos: doce de cozimento, antes de doces. A sua versatilidade incrível, porque a base de creme de leite, você pode fazer a massa, o creme de leite, cobertura, recheio, molho, sorvete, geléia e ainda inúmeras guloseimas.

o bolo com o creme de leite sem cozimento dos biscoitos

Mesmo se limitar apenas receitas de bolos com creme de leite, pode-se distinguir tais opções:

  • Biscoitos à base de creme de leite ou, como os de um simples chamado, сметанники.
  • Suaves tipos de massa o creme de leite, usam-no como mais um ingrediente, ela dá o teste de maior leveza. Essa massa é muito рассыпчатостью e ternura.
  • Bolos sem fermento, tendo como parte o creme de leite, divididos em geléia e com сметанным creme sobre a base de bolachas, biscoitos e as nozes. Também a ele pode ser atribuída чизкейки. Muito bons esses sobremesas para quem não é capaz de trabalhar com a massa, ou prefere receitas de pressa.
  • Uma Variedade de cremes, esmaltes e suflê: взбитая o creme de leite com o açúcar, o creme de ganache com a adição de chocolate, leve, gelatinas, compotas.

Em cada uma das opções vale a pena ficar com mais detalhes, preparar e certificar-se de que os bolos com creme de leite – é muito fácil e delicioso.

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Желейный bolo ão Mosaico»

A Mais brilhante e famoso representante желейного bolo (receita com creme de leite e fatias de geléia dentro descrito abaixo) se assemelha a uma criança um brinquedo-um caleidoscópio. Está se preparando muito simples: vários tipos de geléia nos pacotes (vermelho, verde, laranja) são preparados em tanques separados e são arrefecidos até застынут. Depois disso, você pode cortar todos os geléia em pedaços de tamanho médio e com cuidado misture em uma tigela grande, tomando cuidado para não perturbar a sua frágil estrutura. Mais de 25 gramas быстрорастворимого a gelatina dissolver em 150 gramas de água, e quando ele разбухнет, aquecer a água do banho-maria até dissolver.

o bolo com o creme de leite mosaico

Em um recipiente bata 250 gramas de creme de leite com a mesma quantidade de creme de leite e um copo de açúcar e, em seguida, adicionar 14 ч. colheres de sopa de baunilha. O creme de leite взбивается até os primeiros sinais de espessamento e, em seguida, ela jorra quente gelatina, necessariamente, mexendo a massa de um batedor. Resultante de geléia de creme de leite e misture a gelatina com pedaços de cor de geléia, misture e despeje em uma forma para bolo, pré-выстеленную filme alimentos. Deixe o bolo em um lugar fresco para esfriar.

Frutas exotica: bolo sem fermento

Semelhante a um bolo com creme de leite, você pode cozinhar, substituindo peças de geléia de frutas e bagas. Para fazer isso, são necessários os seguintes ingredientes:

  • 250 gramas de creme de leite e creme de leite;
  • 1 laranja, 1 kiwi;
  • Metade do abacaxi fresco ou de responsabilidade do comprador de conservas de abacaxi;
  • 200 gramas de morangos frescos ou framboesa;
  • 200 gramas de açúcar;
  • Vanilina a gosto;
  • 25 a 30 gramas de gelatina.
    como cozinhar um bolo de creme de leite

Em primeiro lugar deve-se a gelatina de molho em 150 gramas de água, aguarde até que o inchaço e, em seguida, derreta em banho de vapor até o estado líquido. Frutas нарезаются pedaços de tamanho médio. O creme de leite e o creme de leite взбиваются com o açúcar e a baunilha até os primeiros sinais de espessamento, para isso, o bolo não precisa de bater-los em constante creme, como para a camada de bolachas. Mais despeje растопившийся a gelatina no creme de leite, uma fina corrente, mexendo de batedor e, em seguida, adicionar uma frios. Transferir a massa resultante em silício forma para o bolo, deixe em lugar fresco até o total de fluidez. Antes de virar o bolo sobre um prato, para liberar a partir de formas e decorar frutas frescas, creme chantilly ou chocolate усиками.

Sobre a base de pão-de-ló

Existem algumas receitas que você pode usar a idéia com creme de leite, frutas e бисквитом. O bolo será adequado para longos transportes, o que não pode ser dito sobre o желейных de sobremesas sem uma base de massa. Para tal bolo preparamos желейный camada de creme de leite com frutas à descrito acima é a receita, e quando ele vai endurecer, de cima colocamos o pré-cozido pão de ló de quatro ovos. Em seguida, virar em um prato e cobrir todo o bolo a cobertura de chocolate, que você pode cozinhar, растопив na água do banho uma barra de chocolate e adicionando-lhe cem gramas de creme de leite fresco. Esse bolo é incrível, parece ao corte e gosta muito de crianças.

Сметанник com o creme de chocolate

O Bolo com creme de leite como um creme ã o simples e uma opção popular. Mas o creme de leite, pode ser usado como base para o teste, receber a impressionante de óleo de pão de ló, que é diferente do clássico mais macio e quebradiço textura. Passo a passo para preparar сметанник, você precisa de:

  1. Dividir a seis ovos sobre as claras e as gemas.
  2. Proteínas bate forte, a espuma (até sustentáveis picos) com 0,5 xícara de açúcar.
  3. As Gemasbata com a mesma quantidade de açúcar granulado até побеления, adicionar um pouco de ванилина. No final do cortador de примешать a massa do copo de creme de leite e duas xícaras de farinha de trigo.
  4. Seguinte à missa de adicionar proteínas, exclusivamente colher mexendo a massa de baixo para cima.
  5. Mover a massa na forma, выложенную um pergaminho, e assar até ficar cozido no forno.
    receita de bolo com creme de leite

O Bolo com creme de leite geralmente é cozido no prazo de quarenta minutos a uma temperatura de 180-200 graus. Quando o fizer, as recomendações são as mesmas, como também na preparação normal pão-de-ló: não abrir a porta primeiros vinte minutos, após o cozimento dar o bolo esfriar um pouco, no caso de um armário com a porta aberta, retire da forma após o completo resfriamento. Bolo de corte, com uma faca afiada, de dois seam ao longo e lubrificar o creme. O topo e os lados do pronto o bolo pode ser abundante creme e, com a ajuda da faca ou de uma tubulação da seringa desenhar padrões em sua superfície. Se não tenho tempo para isso, simplesmente polvilhe o topo толчеными nozes ou coco lascas.

Como preparar o creme?

O Creme de creme de leite para o bolo é preparado de maneira fácil: precisa bata com uma batedeira, 400 gramas de creme de leite 150 g de açúcar até engrossar a massa e no final adicionar 2 a 3 ст. colheres de sopa de cacau em pó. É importante não exagerar, caso contrário, o creme de leite se transformar em manteiga e o creme de ser estragado. Se tudo isso acontecer, você pode misturá-lo com uma lata de leite condensado – conseguir um novo tipo de creme, apesar de seu teor calórico será maior que o normal сметанного.

ão de Napoleão» com сметанным creme

Assim creme (pode ser sem cacau) bem fluff normal ão de Napoleão» - bolo de massa folhada. Com creme de leite, gosto não se tornará tão saturado-em negrito, como com o clássico creme de manteiga, que gosta muito de muitas ânsias do açúcar. A única condição: os bolos para o ão de Napoleão" é melhor assar de pronto-a massa folhada, раскатанного muito fina, e não é fora do comum, preparada em casa. Bolo de tal teste é melhor saturado e vai ser muito macio e leve, que mais uma vez ter um impacto positivo no seu gosto.

Bolo sem ovos

Para preparar a massa para o bolo do realizado na noite passada com creme de leite, sem ovos, deve-se usar tais ingredientes:

  • 300 gramas de açúcar e o creme de leite.
  • 50 gramas de manteiga.
  • 500 gramas de farinha.
  • 12 ч. л. de sódio.
  • O açúcar de Baunilha para dar sabor à massa. Se desejar, você pode substituí-lo ralada entusiasmo de um limão ou de uma laranja.
um bolo de realizado na noite passada com creme de leite

Todos os ingredientes são misturados em um único посудине antes da formação do grupo de teste, que é dividido em seis partes iguais. Foram formados bolas, embrulhados-los em polietileno e colocados no frio em quarenta minutos. Em seguida, enrole cada комочек entre duas camadas de pergaminho (para sua comodidade, porque a massa é muito delicada) até o círculo com um diâmetro de 23 a 25 de см. Seguida, выпечь os bolos no forno (200 graus) até fácil de mudança de cor. Não deve a sua зажаривать até o rubor na face, então a massa de pão é ruim пропитываться creme. Em média, uma pastelaria de cada коржа não leva mais que 5 a 8 minutos, por isso é melhor lançar-los com antecedência e não afastar-se do forno. Pronto para arrefecer os bolos e fluff qualquer creme a gosto.

A Partir de cookie ão Peixe»

O Bolo sem fermento com creme de leite, взбитой em creme, já se torna um clássico, com base no qual são criadas novas receitas. Este caso é assim: para fazer o bolo de cinco minutos, são utilizados biscoitos em forma de peixe, que são bastante populares entre os adolescentes. Para preparar deles sobremesa, você deve:

  1. Bata 500 gramas de creme de leite com um copo de açúcar até кремообразного de estado.
  2. Três a quatro banana cortada em pequenos pedaços e adicione aos крему.
  3. Biscoitos despeje em uma tigela, despeje o creme, você pode, opcionalmente, adicionar duas colheres de sopa de coco aparas ou uma barra de chocolate, измельченную em pedaços pequenos.
  4. Uma Tigela o formulário necessário colocar o filme e colocar lá a massa cozida, ram e colocar em um lugar frio, 5-6 horas para impregnação.

Um pouco antes de servir o bolo fora em um prato e polvilhe abundantemente com lascas de chocolate ou desfiado com nozes.

O Bolo com творожным creme

Continuando o tema de bolos com creme de leite sem cozimento, pode-se destacar uma outra opção que certamente vai agradar os fãs de sobremesas saudáveis, com baixo teor calórico e grande quantidade de vitaminas.

um delicioso bolo com creme de leite

Para fazer este bolo deve tomar duas bananas, amasse-os em um purê e misture com 200 gramas de nozes trituradas (nozes, castanha de caju, amêndoas) e a mesma quantidade de migalhas a partir de um simples biscoito. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de tâmaras ou ameixas, desfiado, com a ajuda de um liquidificador.

A massa утрамбовываем no fundo разъемной forma, formando o frango, a qual será colocada uma segunda camada do творожной de massa. Para a sua cozinha devem ser previamente de molho 30 gramas de gelatina em 150 gramas de água, e quando a gelatina разбухнет – derretê-lo em banho de vapor.

Com a ajuda de um liquidificador bata 200 gramas de requeijão e uma xícara de açúcar em uma massa homogênea, adicione a baunilha e o copo espessa de creme de leite levemente batido e despeje a gelatina, mexendo cuidadosamente com uma colher. Colocar a massa na forma, sobre uma camada de nozes e разравниваем uma colher de pau. Esfriar o boloaté um total de fluidez de massa e, em seguida, remova cuidadosamente a разъемную forma e despeje sobre o bolo a cobertura de chocolate.

Cheesecake com frutas vermelhas

Se você quer um verão fresco a gosto, segundo o princípio anterior receita preparamos a base, nela colocamos as bagas inteiras de morango aguda voltada para cima, empilhá-los firmemente uns aos outros e, em seguida, despeje a творожной massa.

o bolo com creme de leite receitas

Para fazer o bolo com creme de leite, como na foto, antes despeje a gelatina, adicione o creme um pouco de morango picado. Quando творожно-сметанный creme vai deitar uma camada lisa, разрезаем grandes bagas de morangos em metades e decoramos a eles o perímetro do bolo. Meio de um possível присыпать raspas de chocolate.

Bolo ão Pancho» atualmente

Este É um bolo muito delicioso com creme de leite. Essa sobremesa parece elegante e incomum, apesar de fácil de preparar, portanto, pode preparar em qualquer festa de família. Para preparar o bolo vai precisar de:

  • Para pão-de-ló: dois ovos, duas xícaras de açúcar e de farinha, 400 gramas de creme de leite e 1 ч. л. de sódio. A massa é misturado clássico da maneira descrita acima, e está dividido em duas partes. Em uma adicionados dois ст. colheres de sopa de cacau. Выпечь dois коржа, esfriar em uma grade.
  • Para o creme: 450 gramas de creme de leite e uma xícara de açúcar bata até engrossar a massa, adicione a baunilha. Também vai precisar de 300 gramas de abacaxi em calda, порезанных em pedaços de tamanho médio.
  • Para chocolate glacê: cem gramas de chocolate preto, 4 colheres de sopa de água e de cem gramas de creme de leite.
receita de um delicioso bolo com creme de leite

Para formar o bolo ão Pancho", é necessário cortar leve o frango em duas partes, uma para colocar no prato, e a segunda, juntamente com a escura, uma camada de cebola espessura de 2-3 см. Mais de 12 parte de creme de juntar fatias de pão-de-ló e tendo o cuidado de mexer, e a segunda parte de espalhar com uma peça de uma camada de bolo. No solar posicionar firmemente uns aos outros os pedaços de abacaxi, em cima do que escorrega lay out colorido pedaços de pão-de-ló com creme. Dar o bolo esfriar um pouco em um lugar fresco e, em seguida, despeje a cobertura de chocolate. A sobremesa está pronta!


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