Antik çağda, fransız şampanya yoktu masalarda sadece özel tatil. Ancak şimdi herhangi bir süpermarkette güvenli bir şekilde, herhangi bir işçi bulmak için birkaç şişe böyle bir şampanya ve farklı markalar: az bilinen kadar güçlü ticaret şirketler kendi hizmetleri için piyasada içki değil ilk on.
Genel olarak, günümüzde herhangi bir şampanya artık olabilir bir lüks. Şimdi bu sık sık satın alınır pazar günleri aile bayramlar ya da hakkında bir gala konser. Kısacası, içme, fransız şampanya durdurdu temsil edecek bir şey ciddi ve haline daha doğrusu bir çeşit "festival" sıradan.
Ama her durumda, tüm sevenler için, bu asil içki yararlı olacaktır tanımak için bir çeşit fransız şampanya, kendi markaları yanı sıra diğer daha az önemli kriter değerlendirmesi ve seçimi.
Temel bir özelliği şampanya, onu ayırt, diğer şarap (şarap, değil, olarak, köpüklü), bir ayırma işlemi kabarcıklar mevcut içeceğin içinde karbondioksit. Bu nedenle, şarap sanki "fizzing". Genel olarak, karbon dioksit, ortaya çıkan fermantasyon, bir no-brainer gibi doğal olarak üretilen.
Sanırım, çok merak hakkında, neden "fransız şampanya". Başlık bu içecekler için doğrudan güçlü üretim yeri. Her kez duydum çok ünlü Champagne bölgesi bulunan Fransa ve ünlü çok iyi bir köpüklü şarap eşliğinde, toplu olarak ve şampanya.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Yöntem шампанизации, bir kural işlemle elde şampanya, herhangi bir sınıf ve tür. Ayırt edici özelliği, bu yöntemin örneklerde fermantasyon işlemi doğrudan bir şişe. Diğer köpüklü şaraplar geçmesi bu aşamada, klasik yöntem - fıçılarda. Ve sadece o süreci dökülme gibi şarap şişe.
Günümüzde ana ürün elde etmek için fransız şampanya, aşağıdaki karışımı üzüm çeşidi: Chardonnay (beyaz) ve Pinot-noir (siyah).
Yani sadece yukarıda yapabiliriz sonraki sonuç: şampanya gerektiğini adı gibi köpüklü şarap elde ilinde Champagne, üretim sırasında hangi uygulanmış bir yöntem шампанизации.
Ancak, eğer gaz kabarcıkları oluşmuş bir varil, o zaman alınan bu şekilde, şarap adlandırabilirsiniz köpüklü. Ama eğer karbon dioksit eklendi, bu şarap denir gazlı.
"bir Tür fransız şampanya" en bire bir deyiş olurdu kullanmak, bölmek için nasıl böyle büyük içecek grubu, farklı tip ve tat özelliklerini kullanarak, sadece bir kriter olurdu sorunludur.
Buna Göre, geçirmek, temel рассортировку aşağıdaki nitelikleri:
Brut nature Doğal brut, en pahalı çeşitleri köpüklü fransız şarapları, oluşturma böyle bir içki kullanılan en kaliteli üzüm çeşitleri. Şeker miktarını bu şarap inanılmaz derecede az ise sadece 6 gram/litre.
Brut brut. Fransız şampanya brut biri olarak kabul edilir en çok. Böyle bir kusuru bulunan yaklaşık 15 gram şeker, bir litre içki.
Extra sec - Çok kuru, temsil köpüklü fransız şarabı, şekeri olduğu az 20 gram bir litre. Ancak üretim şarapları, bu tür sınırlı olmaması nedeniyle alıcı talebi.
Sec - sek şampanya. Fransız tatlı köpüklü şarap - ikinci adı bu içecek. Ve bir miktar şeker ise 17 ila 35 gram bir litre.
Demi sec - heyecana. Oldukça tatlı bir görünüm şampanya, bir isabetli gibi severler. Bu suçu 33 50 gram şeker bir litre.
Doux - tatlı şampanya. Bu çeşit köpüklü şarap temsil kategori tatlı yani şeker büyük miktarlarda içeren şarap (en az 50 gram litre).
Non-vintage (невинтажное) - şampanya olmayan, belirli bir yıl. Örneğin, alırken кювэ kullanılan şarap vintages için farklı bir yıl. Ve zorunlu yayın böyle bir şampanya zorunlu onun özü, sonra çarpan, en az 12 ay. Bu tür, fransız şampanya en iyi karakterize tarzı ve düzeyi, şampanya Ev.
Vintage (eski) şampanya. Onun da denir миллезимэ. Bu, fransız köpüklü şarabı olan, belirli bir hasat yıl ve tarihli sadece dostu винопроизводства yıl. Ekleme dışarıdan bir "rezerv" caizdir, ancak yüzdesi gibi yabancı maddeler olmamalıdıren fazla 20%. Minimum örtücü hızı, böyle bir şampanya - 3 yıl.
Cuvee de prestige - prestij кювэ. Kullanımı ile karakterizedir, sadece bu bitkileri üzüm için yeterince şanslı doğmuş en iyi "üzüm", yıl. Bunun dışında, böyle bir şampanya üretilen üzüm hasat yıl ve yer örtücü hızı en az beş yıl. Prestij кювэ genellikle alır kendi adı gibi, şampanya, her şeyi en iyi şampanya Evde.
Blanc de blancs «beyaz beyaz». Bu yazıt şişe göstermektedir продающееся bu şişe şampanya vardır sadece Chardonnay (beyaz üzüm).
Blanc de noirs «siyah beyaz». Böyle bir işaretleme ile belirtilir yapılmış bir şarap üzüm çeşitleri olan var karanlık kabuğu ve ışık hamuru.
Rose – fransız pembe şampanya. Bu net bir şekilde böyle bir renk sayesinde непродолжительному sayısı zaman yapılan bir ölçüdür, cilt klasik kırmızı üzüm. Daha az sıklıkla bu renk kullanılarak elde edilen karışım, beyaz ve kırmızı köpüklü şarap.
Collection – koleksiyoncu şampanya. Belirgin özelliği, bu tür köpüklü şarap haline miktarda yayın. Parti bu şampanya sınırlı birkaç on bin şişe.
Cuvee – кювэ. Bu şampanya üzüm suyu elde edilen ilk sonra, en zayıf bastıktan basın meyveleri.
Taille – taye. Bu şampanya, imalat hangi gittiler aşağıdaki 500 litre üzüm suyu sonra çıkış için çeşitleri кювэ.
Grand Crus grand cru - şampanya hasat üzüm yetiştirilen en iyi üzüm bağlarında Şampan.
Premiere Crus – премиер crew - şampanya hasat üzüm, elde edilen ikinci kalite sonra Grand Cru üzüm bağları.
Her şişe köpüklü şarap tutulmalıdır kapalı alanlarda sıcaklıkta 8-16 derece Santigrat. Doğrudan güneş ışığına maruz izin verilmez.
Bir Şişe şampanya ile en iyi yatay konumda tutun, ne olursa olsun, onlar açık ya da değil.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/6342-francuzskae-shampanskae-v-dy-nazvy.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6342-franz-sische-champagner-arten-und-namen.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/13216-french-champagne-types-and-names.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/6345-francuz-shampan-t-rler-men-ataulary.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/6347-francuski-szampan-rodzaje-i-nazwy.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6343-champagne-franc-s-tipos-e-nomes.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/6346-francuz-ke-shampans-ke-vidi-nazvi.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Ağ fast food "Sibirya krep": adresleri, menü, yorumlar
rusya Ne seviyor lezzetli sıcak krep? Ve bugünün dünyasında karışıklık hamur pişirmek, doldurma göze alamaz herkes. Bu nedenle, ne zaman pazara gittin şirket «Sibirya krep» bu karşılandı büyük bir coşku. Yine de, büyük...
Yemek "Sandro", Ryazan - klasik gürcü yemekleri: menü, adresi, yorumlar
Yemek "Sandro" Ryazan açıldı son zamanlarda, ama zaten telefonun değiştiğini algılamasını beklemeden bağladım almak için bir sürü sadık müşterileri. Bunların arasında gerçek bilenler gürcü mutfağı ve olanlar sadece seviyor, iyi ve...
Pide sosis: çeşitli yemek tarifleri
Bizim makale hazırlamak için nasıl pide sosis ile. Bu bir meze olabilir, cankurtaran durumda, beklenmedik bir şekilde нагрянувших. Hatırlamak bu tarifi ve sonrası gün ne bayram kaldı gıdalar bir yere takınız. Çoğu yemek tarifleri ...
Nedir kızartma, pişirme özellikleri, kompozisyon ve yorumlar
bir soru Üzerine, ne kadar sıcak, her bir metresi var cevap. Anlatmak için çok sayıda yemek tarifleri ve profesyonel aşçılar. Ama eğer birisi için bu başlık ile ilişkilidir et parçalarını kalın bir подливе, başka bir yetkili iddia...
En iyi salata tarifleri "Yuva глухаря"
Çoğunlukla bir masa dekorasyon olduğunu bile ana sıcak. Olmasına rağmen, bu şehrin bekliyor ile özel bir görünüme, ilk toplu bayram temsil salata. Olivier ve ringa balığı altında varlık - bu bir klasik zaten vaktim çok sıkıcı oluy...
Tavuk elma fırında. Lezzetli yemek, sadece
tavuk Yemekleri çok bilinen, sevilen, yardımsever bir manası olmadığını tekrar tekrar. Ancak, tüm hostes biliyorum tavuk özellikle baharatlı olur bu durumda, eğer onu bir şeyler için herhangi bir ürünleri. Tavuk dolma fırında çok ...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!