Готуємо смачні запечені перці в духовці

Дата:

2018-09-15 01:10:09

Перегляди:

158

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Запечені перці в духовці можуть послужити і відмінною закускою, і дуже ситним другим блюдом. Це залежить від того, як ви їх готуєте. У першому випадку овочі запікають в цілому вигляді, а в другому – з додаванням м'ясного фаршу. Але про все по порядку.запечені перці в духовці

болгарський перець Запечений в духовці

Існує безліч способів того, як запікати солодкий перчик в духовці. Ми вирішили представити вам найбільш простий і швидкий рецепт. Для його реалізації нам знадобиться:

  • перець солодкий (жовтий, зелений і червоний) – 3 шт.;
  • готова суміш спецій, що складається з солі, паприки, червоного перцю, сушеного базиліка, чебрецю та іншого – застосовувати за своїм смаком.

Процес приготування

Представлений рецепт запеченого перцю в духовці слід використовувати лише у тому випадку, якщо ви хочете приготувати швидку і легку закуску. Щоб її зробити, овочі ретельно миють і висушують паперовими рушниками. Далі їх цілком викладають на лист, який заздалегідь застеляють кулінарної фольгою. У такому вигляді перці відправляють в духовку, розігріту до 230 градусів. Їх запікають до тих пір, поки шкірка не почне чорніти.

Як тільки перці приготуються, їх виймають і розташовують на тарілці. Наступним етапом має стати очищення овочів від жорсткої плівки, плодоніжок і насіння.

Одержавши ніжну м'якоть, її нарізають довгими смугами і акуратно викладають на блюдо. Зверху овочі обсипають сумішшю спецій і підносять до столу разом із скибочкою хліба. Таку закуску можна вживати з будь-якими стравами, а також алкогольними напоями.

Робимо фарширований перець, запечений в духовці

Якщо вам необхідно отримати смачне і ситне повноцінне блюдо, то перці рекомендуємо спочатку нафарширувати м'ясом, а тільки потім запекти в духовці.фарширований перець запечений в духовці

Для приготування такого обіду нам знадобляться:

  • середні цибулини — 2 шт.;
  • морква невелика — 2 шт.;
  • перець мелений і сіль поварена — застосовувати на розсуд;
  • готовий фарш змішаний – 500 г;
  • сік томатний   близько 2 склянок;
  • масло соняшникова — 2 великі ложки;
  • жирний майонез – 70;
  • перець солодкий (брати короткий і товстий) — 8 шт.;
  • довгий рис   ½ склянки;
  • яйце велике куряче – 1 шт.;
  • сметана жирна – 3 великі ложки.

Готуємо перці

Перш ніж зробити запечені перці з фаршем в духовці, їх слід гарненько обробити. Овочі миють, акуратно зрізують плодоніжки і виймають насіння з перегородками.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Здійснивши ці дії, ви повинні отримати своєрідні "склянки", які стійко стоять на прямій поверхні.

Приготування начинки

Фарширований перець, запечений в духовці, бажано готувати з сметанного фаршу. До нього додають сіль, перець і подрібнену ріпчасту цибулю. Перемішавши компоненти, продукт залишають в стороні на 15-25 хвилин. Тим часам приступають до підготовки рису. Його перебирають, ретельно миють і викладають в киплячу воду.болгарський перець запечений у духовці

Відваривши крупу до полумягкости, її відкидають на сито, споліскують і максимально позбавляють вологи.

Як тільки рис буде готовий, його додають до раніше зробленому фаршу і добре заважають. Також до інгредієнтів додають натерту моркву, куряче яйце і жирну сметану.

Перемішавши продукти руками, отримують досить густу і ароматну начинку.

Як формувати страва з перців?

Перш ніж приготувати запечені перці в духовці, їх слід правильно сформувати. Для цього порожнисті овочі наповнюють м'ясним фаршем і ретельно його утрамбовують. Далі всі напівфабрикати викладають в керамічну форму з кришкою. Якщо такий посуду у вас немає в наявності, то можна використовувати будь-яку іншу посуд, яку згодом слід обов'язково закрити щільною кулінарної фольгою.

Отже, як тільки всі фаршировані перці виявляться у формі, їх обливають томатною пастою і покривають майонезній сіточкою. Далі блюдо закривають кришкою і відправляють в духовку.

Як правильно готувати фаршировані овочі в духовці?

Запечені перці в духовці готуються не дуже довго. Як правило, м'ясна начинка стає придатною до вживання вже після 60 хвилин. При цьому повинні стати максимально м'якими і самі перці.рецепт запеченого перцю в духовці

Підносимо до обіднього столу

Тепер вам відомий покроковий рецепт запеченого перцю в духовці. Як тільки фарш стане м'яким, страва виймають з шафи і залишають під закритою кришкою (або під фольгою) на ¼ години. Далі м'які і ніжні перці розподіляють по тарілках і обливають тим бульйоном, що утворився у формі.

Подавати таке ситне і смачне блюдо до обіднього столу слід у гарячому стані. Додатково до нього необхідно піднести шматочок хліба, рубану зелень і свіжу сметану.

Слід особливо відзначити, що запечені перці в духовці можна не тільки готувати до повсякденного обіднього столу, але і використовувати його в якості свого коронного страви до якогось свята. Повірте, такі смачні і ніжні перці оцінять по достоїнству абсолютно всі гості.

Підведемо підсумки

Як ми говорили на самому початку статті, запікати перці в духовій шафі можна різними способами. Якщовам по душі той рецепт, що передбачає застосування начинки, але ви є вегетаріанцем, то його можна реалізувати і іншим способом. Наприклад, деякі господині наповнюють перці не м'ясним фаршем, а сумішшю тушкованих або сирих овочів. Тзапечені перці з фаршем в духовціакже в якості начинки можна використовувати свіжі, смажені або мариновані грибочки, заздалегідь змішані з відвареної крупою, цибулею та морквою.

Обід з використанням таких компонентів виходить нітрохи не гірше м'ясної страви.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10476-ryhtuem-smachnyya-zapechanyya-percy-duho-cy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10477-bereiten-sie-leckere-paprika-gebacken-im-ofen.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/1167-prepare-a-delicious-roast-peppers-in-the-oven.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10481-preparamos-deliciosos-pimientos-al-horno-en-el-horno.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10477-dayyndap-d-md-p-s-r-lgen-b-rysh-peshte.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10477-przygotowujemy-pyszne-pieczone-papryki-w-piekarniku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10473-preparando-um-delicioso-cozido-o-piment-o-no-forno.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10482-yemek-lezzetli-pi-mi-biber-f-r-nda.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

"Сауза" текіла — напій для обраних

Текіла — відомий багатьом міцний алкогольний напій родом з Мексики, названий так на честь міста Текіли, в околицях якого і виготовляється цей елітний алкоголь. Основа текіли - це плоди блакитної агави (серцевини). Текіла "Са...

Як швидко приготувати мариновану капусту солодку?

Як швидко приготувати мариновану капусту солодку?

Капуста маринована солодка страва, заготавливаемое про запас на зиму з середини жовтня по середину листопада. Приготована за описаним нижче рецептами, вона виходить смачною і хрусткою, добре зберігає майже всі свої властивості. Мо...

Салат з курячими сердечками і грибами: рецепт з фото

Салат з курячими сердечками і грибами: рецепт з фото

Курячі сердечка відносяться до субпродуктів, які мають високу харчову цінність. Вони багаті легкозасвоюваним білком (15,8 %), а також відрізняються невисоким вмістом калорій (160 ккал в 100 грамах). Курячі сердечка порівняно з інш...

Зелена квасоля: рецепти

Зелена квасоля: рецепти

Квасоля – ще один американець за нашим столом, з'явилася вона в Європі завдяки Колумбу. Не можна сказати, що вона відразу знайшла шанувальників: довгий час її вирощували як декоративний чагарник. У Росії вона потрапила з Фра...

Оладки і млинці на сироватці. Рецепт

Оладки і млинці на сироватці. Рецепт

Мабуть, всі чули про сироватці - кисломолочний продукт, що утворюється як "побічний" ефект при виготовленні сиру або сиру. Не всі вважають можливим вживати сироватку в їжу, і абсолютно даремно, тому що це дуже корисний продукт. До...

Ікра минтая. Корисні властивості, протипоказання. Як солити ікру минтая?

Ікра минтая. Корисні властивості, протипоказання. Як солити ікру минтая?

Минтай відноситься до придонному пелагічної холодолюбивой рибі з роду минтаев. Є найпоширенішою тріскової рибою в Тихому океані (північна частина). Минтай одна з основних промислових риб Росії.Ікра минтаяНа жаль, ікра цієї риби не...