Крекери – це універсальна закуска. Їх можна їсти як у чистому вигляді, так і подавати на стіл з м'ясом, маслом або різними начинками. Наприклад, з м'яким вершковим сиром і лососем солоним або копченим. Насправді немає нічого складного в тому, щоб приготувати крекери. Рецепт (в домашніх умовах) не вимагає великого досвіду в кулінарії.
Інструменти, які для цього знадобляться, мінімальні: хороша качалка, пергаментний папір, пластикова упаковка, простора робоча поверхня, хороший деко для випічки і гострий ніж.
Крекери, рецепт в домашніх умовах яких легко здійснимо, можуть бути дуже простими по складу. Можна взяти лише борошно, воду і сіль. Вийдуть коржі, схожі на мацу, які можна використовувати для бутербродів. Якщо додати в це тісто розм'якшене вершкове масло, консистенція готового продукту стане більш ніжною.
В якості ароматизаторів традиційно додають різні горіхи, насіння і спеції: підсмажений мигдаль, мак, кунжут, фенхель і кмин. Можна використовувати і різні екзотичні приправи, з якими поєднується солоне тісто.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Вище наведено найпростіший спосіб того, як приготувати крекери. Рецепт у домашніх умовах може бути і більш складним. Які варіанти можна легко зробити?
Інгредієнти:
Помістіть масивний деко на середній стійці духовки, розігрітій до 250 градусів. Злегка присипте стіл борошном.
Змішайте сіль, розпушувач і 1 столову ложку посіченої розмарину з борошном в мисці. Зробіть поглиблення в центрі, а потім додайте олію і воду, поступово вмішуючи їх у борошно. Продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте рівномірну масу. Покладіть тісто на стіл або іншу робочу поверхню і акуратно вимішайте.
Розділіть на 6 рівних частин. Поки ви будете працювати з однією з них, тримайте інші прикритими поліетиленовою плівкою. Розділіть перший шматок на 4 однакові частини, розкачайте їх дуже тонко, поріжте, а потім викладіть на пергаментний папір. З допомогою виделки проколіть тісто в декількох місцях.
Безпосередньо перед випічкою злегка змастіть верхню частину кожного крекеру маслом. Розкладіть трохи залишився подрібненого розмарину на поверхні, а потім посипте трохи крупної солі, злегка вдавивши її в тісто.
Покладіть пергаментний лист на розігріте деко, випікайте до світло-золотистого кольору від 4 до 6 хвилин. Дістаньте готовий виріб з духовки, щоб охолодити. Повторіть попередні кроки, щоб використовувати всі тісто.
Інгредієнти:
Нагрійте духовку до температури 180 градусів. Покрийте два дека пергаментним папером або килимками для силіконовимивипічки.
В кухонному комбайні або великої ємності змішайте борошно, сіль, пекарський порошок і кмин мелений, добре збийте до повного об'єднання інгредієнтів. Додайте масло і збивайте на високих обертах, поки воно повністю не розчиниться.
Змішайте молоко і патоку, розмішайте до повного розчинення. Поступово додайте цю суміш до тесту і збийте міксером або перемішати лопаткою або ложкою (дерев'яної).
На присипаному борошном столі або іншій поверхні замісіть тісто до отримання однорідної маси. Воно буде трохи липким. Ви можете додати борошно по мірі необхідності. Розділіть тісто на дві кулі, накрийте поліетиленовою плівкою і залиште його на 30 хвилин.
Після розкачайте всі кульки з тіста в маленькі прямокутники до товщини в кілька міліметрів. Використовуючи різак для печива або піци, наріжте його на довгі смуги, а потім поперек - на прямокутники. При бажанні можна зробити печиво-крекер фігурної форми.
Змастіть тісто злегка збитим яйцем і посипати кмином. Обережно втисніть насіння в крекери, проколіть їх виделкою.
Випікайте, поки тісто стане золотисто-коричневого відтінку. Це займе від 12 до 15 хвилин, при цьому потрібно перевернути печиво під час випічки (приблизно в середині цього часу). Розкладіть готові солоні крекери для охолодження і потім зберігати в герметичному контейнері до 3 тижнів.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/11530-wie-kekse-selbst-machen-rezept-f-r-zu-hause.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/10220-how-to-make-crackers-recipe-at-home.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/11536-como-hacer-galletas-la-receta-en-casa.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/11524-como-fazer-biscoitos-de-a-receita-em-casa.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/11534-nas-l-kendiniz-yapmak-kraker-tarifi-evde.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Що являє собою французька горілка «Эристофф»?
Горілка «Эристофф» - це міцний алкогольний напій, який зовсім недавно був абсолютно незнайомий російському покупцеві. З'явившись на прилавках вітчизняних магазинів, він відразу ж привернув до себе підвищену увагу. Чим ...
Тріска з цибулею і морквою в духовці: рецепти приготування
М'ясо тріски неймовірно корисно для людського організму, оскільки містить вітаміни, мінерали, білки і жирні амінокислоти. Крім того, воно має відмінний смак і містить мінімальну кількість калорій. Саме з цієї причини його рекоменд...
Банкетні зали Твері: адреси, опис
Весілля, ювілей, пам'ятна дата та інші важливі події варті того, щоб їх відзначали в красивих і затишних ресторанах. Сьогодні ми розповімо вам про найкращих банкетних залах Твері. У статті ви знайдете адреси і опис.Банкетні зали Т...
Закуски до шампанського: рецепти з фото
Шампанське – це вишуканий, благородний напій, який дійсно можна назвати смачним. Їм можна насолоджуватися і в чистому вигляді, але найкраще розтягнути задоволення за допомогою закуски, яка до того ж здатна вигідно підкреслит...
Шарлотка в мультиварці «Філіпс»: рецепт і поради по приготуванню
Шарлотка в мультиварці «Філіпс» виходить такою ж смачною і ніжною, як і в інших аналогічних пристроях, але іншого бренду. Слід зазначити, що нічого складного в приготуванні такого бісквіта немає. Його зможе зробити нав...
Парміджано-Реджано (Parmigiano-Reggiano) - італійський сир. Пармезан: опис, склад
Парміджано-Реджано - це твердий гранульований сир. Назва "пармезан" часто використовується для позначення різних імітацій цього сиру, хоча це заборонено в Європейській економічній зоні згідно з законодавством.Продукт був названий ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!