Como fazer biscoitos de: a receita em casa

Biscoitos ã o universal e o lanche. Eles podem ser comidos como em sua forma pura, e servido com carne, óleo ou vários recheios. Por exemplo, com creme de queijo suave e salmão, salgado ou defumado. Na verdade, não há nada de difícil em, para cozinhar biscoitos. Receita (em casa) não requer muita experiência na cozinha.

Ferramentas de que vai precisar mínimos: boa rolo, papel vegetal, embalagem de plástico, uma espaçosa superfície de trabalho, um bom assadeira e com uma faca afiada.

Biscoitos, a receita em casa facilmente viável, podem ser muito simples de composição. Pode-se tomar apenas farinha, água e sal. Resultado da pelota, semelhantes matsu, que você pode usar para fazer sanduíches. Se você adicionar a esta massa o fermento em pó e a manteiga, a consistência do produto final será mais suave.

Como sabores tradicionalmente adicionam uma variedade de nozes, sementes e especiarias: amêndoas torradas, papoula, gergelim, erva-doce e o cominho. Você pode usar e vários temperos exóticos, com os quais é combinado salgado de massa.

Dicas

• Não замешивайте a massa é muito intensa. É melhor este processo de minimizar e, para não ativar o glúten na farinha.
• Quando você usa um rolo faça o movimento do centro de formação de teste e раскатывайте sua espessura de cerca de 0,5 см. Se crackers será mais fino, eles criavam muito sólidos. Se a espessura será desnecessário, eles podem não пропечься no meio.
• Se a massa começa a se contrair (o que significa que o glúten é muito ativo), deixe-o por cinco minutos, não накрывая e, em seguida, continue a rolar.
• Se você quer fazer artístico bolacha – peixes, folhas e т. д., você vai precisar de uma forma especial. Se desejar, figuras de ação, você pode cortar em раскатанном teste manualmente uma faca bem afiada. Para obter o liso formas geométricas, é mais prático utilizar um cortador de pizza.

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• Depois de esses biscoitos são retirados do forno, molhe-os em um prato ou velocidade excessiva para esfriar. Para a sua superfície foi crocante, alguma circulação de ar por todos os lados.
• Salgado de massa para biscoitos, você pode atrasar o no frigorífico e manter por alguns dias ou congelá-lo no prazo de até um mês. Este boleto pode poupar seu tempo, se cozimento preciso urgente.

Com quais materiais você pode usar biscoitos?

• Misture densa iogurte com pepino, a hortelã e as raspas de limão.
• Leve o creme de queijo como ão de Filadélfiaç o e misture-o com o измельченным dill e cebolinha. Você pode adicionar finamente порезанное de filé de salmão defumado.
• Пожарьте куриную o fígado no óleo com ervas de sua preferência, picada. Adicione a maçã cortada para cima e algumas gotas de conhaque.

Acima é uma maneira mais fácil de como preparar biscoitos. Receita em casa pode ser mais de um. Quais as opções que você pode facilmente fazer?

Biscoitos com alecrim

Ingredientes:

• ¾ xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (de chá) do pó пекарского;
• ¾ uma colher (de chá) de sal;
• 2 colheres (colheres) alecrim picado grosseiramente;
• ½ xícara de água;
• ⅓ xícara de óleo de oliva;
• O sal do mar grande.

Picante, biscoitos – a receita em casa

Coloque uma enorme forno na prateleira do meio do forno, aquecido a 250 graus. Levemente присыпьте a mesa com farinha.

Misture o sal, o fermento em pó e 1 colher de sopa de alecrim picado com a farinha em uma tigela. Faça um recorte no centro, em seguida, adicione o óleo e a água, gradualmente вмешивая-los em farinha. Continue a mexer, até obter uma massa. Coloque a massa sobre uma mesa ou outra superfície plana e sove delicadamente.

Divida em 6 partes iguais. Quando você vai trabalhar com um deles, mantenha o resto mostrar menos plástico. Divida o primeiro pedaço 4 as mesmas partes, enrole-os muito finamente, corte e, em seguida, coloque em um papel manteiga. Usando um garfo faça a massa em vários lugares.

Imediatamente antes de assar unte levemente a parte superior de cada biscoito de manteiga. Espalhe um pouco do restante de sopa de alecrim sobre a superfície e, em seguida, polvilhe um pouco de sal grosso levemente pressionando-la em massa.

Coloque пергаментный a folha aquecida em uma assadeira, leve ao forno até o castanho dourado de 4 a 6 minutos. Retire o produto acabado de sair do forno para esfriar. Repita os passos anteriores para usar todo o restante da massa.

Biscoitos ржаные sueco

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de centeio escuro;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher (de chá) do pó пекарского;
• 1 colher (de chá) de sal marinho;
• ½ uma colher (de chá) de sementes de cominho;
• 2 colheres (colheres) gelado de manteiga, cortada em pequenos cubos;
• ½ xícara de leite integrais;
• 1 colher (sopa) de melaço;
• 1 ovo quebrado com 1 colher de sopa de água;
• 2 colheres (de chá) de cominho fresco.

Como preparar os biscoitos

Aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Cubra a dois do tabuleiro de papel pergaminho ou tapetes tampões em silicone parao cozimento.

Na cozinha processador de alimentos ou de grande capacidade, misture a farinha, o sal, o пекарский pó e pó de sementes de cominho, bata bem até a completa unificação dos ingredientes. Adicione a manteiga e misture em altas rotações, até se dissolver completamente.

Misture o leite e o melaço, agitar até completa dissolução. Gradualmente adicione esta mistura ao teste e bata com uma batedeira ou misture com uma pá ou uma colher (de madeira).

No присыпанном farinha de mesa ou outra superfície sove a massa até obter uma massa homogênea. Ele é um pouco pegajoso. Você pode adicionar a farinha conforme a necessidade. Divida a massa em duas bolas, cubra com filme plástico e deixe-o por 30 minutos.

Depois enrole todas as bolas de massa em pequenos rectângulos com uma espessura de alguns milímetros. Usando um cortador de biscoito ou de pizza, corte em longas tiras, em seguida, todo - em retângulos. Se desejar, você pode fazer biscoitos em forma de bolacha do formulário.

Lubrifique a massa levemente o ovo batido com ovo batido e polvilhe o cominho. Empurre cuidadosamente as sementes, biscoitos, faça-os com um garfo.

Leve ao forno até a massa ficar dourada e marrom escuro. Isso pode demorar de 12 a 15 minutos, quando este precisa virar biscoitos em tempo de cozimento (em meados deste tempo). Espalhe prontos, biscoitos salgados para esfriar e depois guarde em um recipiente hermético até 3 semanas.