Паста з креветками у вершковому соусі: рецепти приготування смачного і ароматного страви

Паста смачна сама по собі, а в поєднанні, скажімо, з креветками, вона взагалі стає делікатесом - справді вишуканим блюдом з тонким ароматом і чудовим, пікантним смаком. Як готується паста з креветками? У вершковому соусі! Рецепт цієї страви не дуже простий, але кінцевий результат з лишком окупить витрачені зусилля. Приготувавши його всього лише раз, можете бути впевнені, що згадане страва стане улюбленим на вашому столі.

Паста з креветками у вершковому соусі. Рецепт з грибами

Необхідний продуктовий набір для приготування:

•  макарони (італійські) - 100 г;
•  білі гриби (морож.) - 150 г;
•  креветки (тигрові) - 150 г;
•  масло (злив.) - 30 г;
•  вершки свіжі (11%) - 120 мл;
•  головка цибулі (невелика) - 1 шт.

Як готується паста з креветками у вершковому соусі? Рецепт передбачає наступні етапи приготування:

1. Гриби нарізати тонкими скибочками, цибулю - півкільцями.

2. Нагріти сковороду, розтопити масло. Обсмажити спочатку цибулю, потім додати гриби.

3. Далі потрібно покласти очищені креветки, прожарити їх, а потім влити вершки. Коли соус закипить, вимкнути вогонь.

4. Паралельно відварити макарони (як написано на упаковці), воду злити, а пасту викласти на блюдо або тарілку. Залити креветочно-вершковим соусом з грибами.

Рецепт пасти з креветками (з фото) в мультиварці

Сьогодні спостерігається справжній мульти-бум: багатофункціональні мультиварки витісняють з кухонь традиційні каструлі і сковороди. У згаданому агрегаті можна готувати майже всі страви, в тому числі і пасту.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Необхідні продукти (розраховано на 4 середні порції):

•  300 р спагеті італійських;
•  300 г великих очищених креветок;
•  часникова часточка;
•  200 мл свіжих вершків (25%);
•  по 1 ст. л. рослинного масла і лимонного соку;
•  гілочки зелені (кропу і петрушки).

Як же готується паста з креветками у вершковому соусі? Рецепт досить простий, а з мультиваркою хазяєчці буде ще легше.

1. Відварити спагеті при режимі "Паста" до готового стану.

2. Злити воду (відкинути макаронні вироби на друшляк), перекласти в миску, накрити тарілкою.

3. Дрібно накришити часник, встановити режим "Мультиповар", налити олії і обсмажувати півхвилини. Потім додати креветки очищені, влити лимонного соку, додати вершки, все ретельно змішати.

4. Варити 5 хвилин, поки соус не стане густим.

5. Потім додати спагетті, знову все перемішати і вимкнути через 5 хвилин.

6. Готову пасту викласти на тарілки і подати з зеленню.

Смажені креветки у вершковому соусі з овочами і вином

Необхідні інгредієнти:

•  креветки (тигрові) - дюжина;
•  спаржа - 300 г;
•  бульйон - 100 мл;
•  вершки жирн. (25%) - 200 мл;
•  вино сухе біле - 0,5 склянки;
•  зубчик часнику;
•  масло вершкове - 10 г;
•  сметана - ложка (їдальня);
•  масло рафинир. - 20 г;
•  цибулина-шалот.

Спеції:

•  перець лимонний;
•  горіх мускатний (тертий);
•  кайенский перець.

Давайте розглянемо, як приготувати смажені креветки у вершковому соусі зі спагеті.

В першу чергу підготуємо креветки:

1. Видаліть панцир, зробіть надрізи на спинках і витягніть кишечник з тушки.

2. Візьміть глибоку сковороду з товстими стінами і днищем, налийте олію (раст.), сильно розігрійте і обсмажте креветки з кожної сторони, не більше 2 хвилин. Довше не тримайте, так як креветки мають властивість пересихати.

3. Перекладіть креветки в миску, посипте перцем і сіллю.

Тепер займемося овочами:

1. Очищені спаржу і моркву наріжте соломкою, киньте в киплячу підсолену воду (0,5 склянки). Тушкуйте 10 хвилин, потім відкиньте на сито і злийте бульйон в чашку.

2. Подрібнені цибулю-шалот, часник спасерувати на вершковому маслі. Налити вина і тушкувати, поки не випарується половина.

3. Додати вершки, овочевий бульйон, все розмішати і тушкувати 5 хвилин.

Зверху викласти креветки, відварені морква і спаржу, змішати, накрити кришкою. Через пару хвилин креветки в вершково-овочевому соусі можна подавати як самостійне блюдо або з гарніром, наприклад, з рисом басматі. При бажанні прикрасити зеленню.