Знайшовши у бабусі в загашнику дивний предмет, схожий на дві сполучені петлею плоскі сковорідки, радійте: ви стали володарем / володаркою радянської вафельниці! Хто ще застав ті часи, пам'ятає чудові ласощі, які виходили з неї. А хто народився пізніше, може спробувати десерти, настільки улюблені їх батьками. Тим більше, що рецепт вафельних трубочок для вафельниці радянської простий і легко здійснимо навіть початківцем господинею. І часу віднімає мінімум!
Якщо ви ще не стикалися з приготуванням цих солодощів, засвойте кілька умов, які запобігають «млинець грудкою»:
Він навіть зберігся в бережливих бабусь у вигляді додатка до інструкції по користуванню. Ніяких складних кухарських маніпуляцій, все гранично просто. Чотири яйця добре, але не до піни, збиваються, в них всипається склянку звичайного цукру і трохи ванільного, слідом вливається розтоплена пачка маргарину. Противники цього продукту можуть замінити його олією, але запевняємо вас! - це не зовсім виправданий крок. Стакан (може бути, півтора) просіяного борошна потрошку досипається в суміш по мірі збивання оной міксером. В самому кінці тісто трохи підсолювати і доповнюється половиною ложечки соди, погашеної оцтом (як показує практика, краще – лимонним соком). Воно виходить рідкуватим, яке йде на оладки. Вафельниця на газу добре нагрівається, в серединку наливається тісто – і перший примірник готовий. Пам'ятаємо: звертаємо конус або трубочку негайно! Хрусткі вафлі (для радянської вафельниці рецепт - в самий раз!) виходять дуже розсипчастими, так що в якості приємних доповнень краще посипати їх цукровою пудрою. Спроби начинити їх кремом або згущеним молоком зазвичай призводять до рассыпанию.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Цей рецепт вафельних трубочок (для вафельниці радянської підходить як не можна краще) дозволяє спекти дуже тонкі і дуже хрусткі ласощі. Невеликий шматочок масла (грамів на 50) не топиться, а розм'якшується і збивається з такою ж масою цукру. Далі вводяться жовтки трьох яєць, трохи солі і дві третини склянки борошна. Останнім вливається молоко - трохи більше половини склянки, після чого тісто перемішується і ставиться на третину години в холодильник. Перед тим як приступати до випікання, вкрай обережно в основу вводяться збиті до піків білки.
Гранично смачні, але досить сытны, оскільки пропонований рецепт вафельних трубочок (для вафельниці радянської) містить 100 грамів масла, та ще й пару ложок самої жирної, який знайдете, сметани. Такі трубочки дуже гарні, щоб давати з собою школяреві на заняття: з'їсть обов'язково і до обіду голодним не буде. Три яйця змішуються зі склянкою цукру і збиваються до легкого побіління. В окремій мисочці з'єднуються сметана і ложечка соди. Обидві маси зливаються, в них вводиться м'яке масло (не топити, а заздалегідь вийняти з холодильника!), і все збиваємо, не кваплячись, віночком з поступовим додаванням 400 грамів борошна. Печуться вафельки стандартним чином.
Підійдуть тим, хто намагається берегти свою стрункість, але повністю відмовитися від смачненького не в силах. Три яйця розтираються до однорідності з половиною склянки цукру, доповнюються ваніліном і склянкою кефіру. Кисломолочну складову можна брати навіть в знежиреному варіанті, хоча краще все ж одновідсотковий - з ним смак буде більш природним і насиченим. Після вимішування до гладкості починається всмоктування борошна. Її знадобиться повний стакан, причому для досягнення хрусткості борошно обов'язково просіюється і засипається порційно, зі старанною роботою віночком у проміжках. Печуться такі вафлі трохи довше, близько хвилини. Якщо бажаєте отримати максимальний хрускіт, виставляйте мінімум нагріву або прикручувати вогонь до самого тихого і тримайте кожну вафлю в диво-пристосування 2-3 хвилини.
Вони краще виходять у тих, у кого є в господарстві вафельниця«Лакомка» чи інший варіант електричного приладу. На газу ласощі виходить дуже ламким. Спочатку змішують сухі складові: дві склянки просіяного борошна, один – звичайного цукру, трохи ваніліну і дрібку солі. Потім в миску наливається півтори склянки води (її температура значення не має) і половина – рослинного, не ароматизованого масла. Все добре вимішується: спочатку ложкою або виделкою, після – міксером. Останній вводиться гашене сода, всього пів-ложечки. Цей рецепт тонких вафель дозволяє ними ласувати навіть котрі худнуть або тим, хто поститься. Незважаючи на відсутність яєць, сметани та інших стандартних для тіста продуктів, десерт виходить дуже смачним і пухким.
Не всім подобається десерт, який кришиться в руках. Багато люблять м'яку випічку. Їм можемо запропонувати приготувати вафлі, найчастіше звані бельгійськими або брюссельськими. В трубочку їх згорнути навряд чи вийде, зате до них чудово підходять різні рідкі доповнення - від збитих вершків до джемів і згущеного молока. В першу чергу добре, до стійкої і пишної піни, збиваються три яйця. Другим кроком буде додавання пакетика ваніліну і склянки цукру. Всі разом розтирається до повного розчинення цукру і отримання досить щільної однорідної субстанції. Третій крок: натирання в масу лимонної цедри. Орієнтовний обсяг – чайна ложечка. Замість цього цитруса можна взяти апельсин. Четвертий етап: розтоплюється невеликий брусок масла (90 грамів), у нього всипається борошно, вже звично просеянная. Муки піде від склянки з гіркою до півтора. Останнім кроком буде змішування всього підготовленого.
Вафельниця розігрівається. На її робочу площину викладається від 2 до 3,5 ложок тесту – обсяг визначається розмірами апарату і бажаної товщини вафлі. Оскільки вони будуть товстими, доведеться смажити 2-3 хвилини.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Салат «Астра» являє собою досить смачне, ситне страву, з незвичайним і оригінальним оформленням, за допомогою якого страва може зайняти перше місце на будь-якому святі. У статті ви знайдете кілька нескладних рецептів.С...
Пиріг з полуницею: рецепт з фото
Якщо взимку більшість господинь хоче готувати пироги з варенням, то влітку як не можна краще підійде свіжа ягода. Втім, її можна заморозити про запас, щоб у холодну пору року насолоджуватися смачною домашньою випічкою. У нашій ста...
Оливкова олія, являючись одним із важливих елементів здорового харчування, приносить величезну користь організму людини. Так, воно сприяє зниженню холестерину в крові, перешкоджаючи інфарктів, робить позитивний вплив на опорно-рух...
Імбирний чай для схуднення: протипоказання та поради
Імбирний чай для схуднення використовували ще жінки Сходу. Вважалося, що він розігріває тіло, розганяє кров і спалює жир. Сучасні вчені знайшли цьому засобу інше пояснення: ефірне масло, що міститься в імбирі, покращує обмін речов...
Смачний тушкований кабачок в мультиварці з м'ясом і овочами
Як робити тушковані кабачки в мультиварці «Редмонд», знає практично кожен, у кого вдома є таке кухонне пристрій. Але щоб блюдо вийшло справді смачним, його рекомендується готувати разом з м'ясом і овочами.Як приготуват...
Італійський хліб фокачча: рецепт приготування
Напевно, в сучасному світі існує дуже невелика кількість людей, які не знають саме відоме італійське блюдо – піцу. В давній часи це блюдо вважалося їжею простолюдинів і виглядало досить примітивно. Це був простий хліб, на як...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!