Рулет з дріжджового тіста з сиром: рецепт приготування

Дата:

2018-11-06 09:50:09

Перегляди:

345

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Солодкий рулет в одних асоціюється з бабусиної випічкою з горіхами, повидлом або маком, інші згадують чудовий яблучний штрудель, а у третіх перед очима з'являється бісквіт з заварним кремом або пудингом. Кондитери придумали безліч десертів. У будь-якій країні обов'язково знайдуться рецепти своїх традиційних солодких пирогів або булочок. У даній статті представлена інформація про те, як приготувати рулет із дріжджового тіста з сиром. З фото поетапного приготування можна ознайомитися нижче.Рулет з дріжджового тіста з сиром фото

Перший етап приготування

Рулет з дріжджового тіста з сиром готується в кілька кроків. Починається процес з підготовки тесту. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  • 0,5 кілограма борошна;
  • 1 яйце;
  • 230 мл молока;
  • 70 грам цукрового піску;
  • 30 грам сухих дріжджів;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 50 грам маргарину;
  • щіпка солі.

Візьмемо середню миску, просеем в неї борошно. Так випічка виходить більш ніжною, м'якою і повітряної. Крім того, просіювання допомагає позбавитися від непотрібних грудочок. Для тіста використовується борошно тільки вищих сортів, тонкого помелу і бажано добре зарекомендувала себе торгової марки.Рулет з сиром з дріжджового тіста

В маленьку каструлю наллємо молоко і поставимо на середній вогонь буквально на одну хвилину, після чого відставимо убік. Вміст перельем в глибоку миску і перевіримо температуру. Молоко ні в якому разі не повинно бути гарячим, оскільки тоді дріжджі можуть згорнутися, а тісто не вийде.

Дріжджі наріжемо на шматочки і відправимо до молока, акуратно помішуючи столовою ложкою, повністю їх розведемо.

Маргарин викладемо на обробну дошку і наріжемо невеликими порціями за допомогою ножа. Щоб рулет з дріжджового тіста з сиром вийшов вдалим, маргарин відставимо убік для нагрівання до кімнатної температури (це важлива умова при приготуванні випічки).

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

В миску з молоком і дріжджами додамо цукор, сіль, яйце. Туди ж відправимо вже нагріті шматочки маргарину. Ручним віночком все ретельно перемішати до однорідної маси. Потім невеликими порціями додамо борошно і відразу ж зіб'ємо тісто, щоб уникнути утворення грудок. Коли маса стане густоватой, приберемо інвентар і будемо замішувати тісто руками до тих пір, поки воно не буде щільним і не перестане липнути. Після чого надамо йому форму кулі і накриємо тканинним рушником. Миску з тестом і прибираємо в тепле місце приблизно на 1 годину.

Готуємо начинку

Перший етап приготування завершено. Щоб приготувати рулет із дріжджового тіста з сиром, потрібно підготувати начинку. Для її приготування необхідний сир (з домашнім випічка вийде смачніше), цукор і яйця. При бажанні в начинку можна додати сухофрукти, ванілін, корицю або горіхи.

500-600 грам сиру розітремо з цукром (за смаком) з допомогою дерев'яної ложки. До отриманої маси додати 2 яйця, добавки, все добре перемішати.

рецепт рулету з сиром з дріжджового тіста

Формуємо рулет з сиром з дріжджового тіста

Кухонний стіл злегка притрусим борошном і викладемо на нього готове тісто. Ще кілька разів вымесим його руками, щоб позбутися від вуглекислого газу, що утворився в результаті бродіння дріжджів. Візьмемо качалку і розкотимо тісто в корж товщиною в 1 сантиметр. За допомогою столової ложки викладемо на неї готову начинку.

Потім загорніть тісто рулетом, починати можна з будь-якого краю. Відразу відправляти в духовку не поспішаємо, спочатку викладемо його на деко, попередньо змащений рослинним маслом (можна застелити пекарської папером) і залишимо в теплому місці хвилин на 30-40.

Вам був запропонований рецепт рулету з сиром з дріжджового тіста, випікається який від 45 до 55 хвилин при температурі 180 градусів. Коли з'явиться золотава скоринка і незабутній аромат, можна сміливо діставати ваше кулінарне творіння з духовки.Рулет з дріжджового тіста з сиром

Як подавати рулет з дріжджового тіста з сиром

Рум'яну свіжоспечену випічку нарізаємо шматочками. Подаємо рулет з сиром з дріжджового тіста як в гарячому, так і в холодному вигляді, доповнюючи його чашкою гарячої кави, склянкою компоту, киселю, молока або кефіру.

Невеликі хитрості

  • Дізнатися, чи готова випічка, можна за допомогою звичайної зубочистки. Рулет готовий, якщо на ній не залишилося грудочок тесту.
  • Всі інгредієнти, які необхідні для приготування тіста повинні бути кімнатної температури.
  • Маргарин можна замінити вершковим маслом.
  • Цей варіант приготування дріжджового тіста підходить не тільки для рулету, але і для булочок, плетінок і пиріжків.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/16727-rulet-z-drazhdzhavoga-testu-z-tvaragom-recept-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/16735-roulade-aus-hefeteig-mit-quark-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/17728-roll-dough-with-cheese-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/16745-rollo-de-masa-de-levadura-con-reques-n-recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/16727-rulet-ashyt-ymen-ashytyl-an-amyrdan-zhasal-an-a-r-msh-k-dayyndau-recep.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/16710-rolada-z-ciasta-dro-d-owego-z-serem-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16708-rolo-de-massa-fermentada-com-requeij-o-receita-culin-ria.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/16734-rulo-mayal-hamur-ile-s-zme-peynir-yemek-tarifi.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Ресторан

Ресторан "Голубка": адреса, відгуки, фірмові страви

Хочете провести час в затишному гніздечку з величезними панорамними вікнами і свіжою випічкою? Приходьте в ресторан «Голубка».Концепція ресторануВ одному будинку об'єдналися ресторан з баром і невеликий бар з кулінаріє...

Смачний борщ із червонокачанної капусти

Смачний борщ із червонокачанної капусти

Багато молоді господині часто цікавляться, чи можна в борщ червонокачанну капусту додавати? Звичайно, так. Адже саме вона надає цьому блюду незвичайні смакові нотки і красивий насичений відтінок. У сьогоднішній публікації представ...

Смачні рецепти лаваша з начинкою

Смачні рецепти лаваша з начинкою

Улюблена їжа горян – лаваш, полюбилася і у нас. Це унікальний продукт, який можна вживати самостійно або використовувати для приготування різних страв. Рецепти лаваша з начинкою вражають своїм різноманіттям. Це може бути як ...

Готуємо до свята: салат мімоза з яблуком

Готуємо до свята: салат мімоза з яблуком

Всілякі салати вже давно стали неодмінним атрибутом застілля. Вони роблять різноманітним стіл і дозволяють показати господарям столу свої вміння та фантазію. Одним з традиційних, крім олів'є і вінегрету, вже давно вважається салат...

Фейхоа. Як є екзотичний фрукт?

Фейхоа. Як є екзотичний фрукт?

Фейхоа в нашій країні є досить екзотичним фруктом, незважаючи на те, що його давно вирощують в Криму, в Закавказзі і на Чорноморському узбережжі Кавказу. Батьківщиною цієї рослини вважаються тропіки Південної Америки. Незважаючи н...

Готуємо і красиво прикрашаємо святковий салат з куркою і грибами шарами

Готуємо і красиво прикрашаємо святковий салат з куркою і грибами шарами

Якщо ви стурбовані складанням святкового або новорічного меню, то ця стаття спеціально для вас: салат з куркою і грибами шарами - це саме ту страву, яка буде відмінною закускою до алкоголю, так і просто виглядає красиво серед інши...