Rolada z ciasta drożdżowego z serem: przepis

Słodka rolada u jednych kojarzy się z babci, ciasta z orzechami, powidła lub makiem, inne wspominają wspaniałe strudel jabłkowy, a u trzecich przed oczami pojawia się biszkopt z kremem lub budyniem. Cukiernicy wymyślili wiele deserów. W każdym kraju na pewno znajdą się przepisy swoich tradycyjnych słodkich ciast lub ciastek. W tym artykule znajdują się informacje o tym, jak przygotować roladki z ciasta drożdżowego z serem. Zdjęcia z inscenizacji gotowania można zapoznać się poniżej.

Pierwszy etap gotowania

Rolada z ciasta drożdżowego z serem przygotowuje się w kilku krokach. Rozpoczyna się proces od przygotowania ciasta. Do tego potrzebne następujące składniki:

• 0,5 kg mąki;
• 1 jajko;
• 230 ml mleka;
• 70 g cukru;
• 30 gramów suchych drożdży;
• 1 torebka cukru waniliowego;
• 50 g margaryny;
• Szczypta soli.

Weźmy średnią miskę, просеем w niej mąkę. Tak wypieki okazuje się bardziej gładka i powietrza. Ponadto, przesiewania pomaga pozbyć się zbędnych grudek. Do testu używa mąka tylko w wyższych klasach, pyłowe i wskazane jest dobrze sprawdzonej marki.

W rondelku нальем mleko i postawimy na średni ogień dosłownie na chwilę, po czym отставим w bok. Zawartość перельем w głęboką miskę i sprawdzić temperaturę. Mleko w żadnym wypadku nie powinny być gorące, bo wtedy drożdże mogą zwijają się, a ciasto się nie uda.

Drożdże pokroimy na kawałki i wyślemy do mleka, delikatnie mieszając łyżką, całkowicie je-rozpalmy.

Margaryna możecie położyć na deski do krojenia i pokroimy w małych porcjach za pomocą noża. Aby rolada z ciasta drożdżowego z serem okazało się udane, margaryna отставим w kierunku do ogrzania do temperatury pokojowej (jest to ważny warunek podczas gotowania, pieczenia).

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W misce z mlekiem i drożdżami, dodać cukier, sól, jajko. Tam wyślemy już rozgrzane kawałki margaryny. Ręczną trzepaczką wszystko dokładnie zamieszać do uzyskania jednolitej masy. Następnie małymi porcjami dodajemy mąkę i od razu ubijemy ciasto, aby uniknąć powstawania grudek. Gdy masa będzie густоватой, usuniemy sprzęt i będziemy ugniatać ciasto rękami tak długo, aż będzie gęsta i nie przestanie się lepić. Po czym придадим mu kształt kuli i накроем materiałową ręcznikiem. Miskę z ciastem usuniemy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.

Przygotowujemy farsz

Pierwszy etap przygotowania zakończone. Aby przygotować rolada z ciasta drożdżowego z serem, trzeba przygotować farsz. Do jej przygotowania potrzebny jest twaróg (z domowym pieczywem będzie smaczniejsze), cukier i jajka. W razie potrzeby, w farszu można dodać suszone owoce, wanilię, cynamon i orzechy.

500-600 gramów twarogu są funta z cukrem (do smaku) za pomocą drewnianej łyżki. Do otrzymanej masy dodać 2 jajka, dodatki, wszystko dobrze wymieszamy.

Formujemy roladki z serem drożdżowego

Stół Kuchenny lekko притрусим mąką i umieścić na niej gotowe ciasto. Jeszcze kilka razy вымесим jego ręce, aby pozbyć się dwutlenku węgla powstałego w wyniku fermentacji drożdży. Weźmy wałkiem i раскатаем ciasto na placek o grubości 1 centymetra. Za pomocą łyżki możecie położyć na nią gotowy farsz.

Następnie dotykaj ciasto рулетом, można rozpocząć z dowolnej krawędzi. Od razu wysłać do piekarnika nam się nie śpieszy, najpierw umieścić go na blasze, uprzednio wysmarowanej olejem roślinnym (można położyć wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia) i zostawić w ciepłym miejscu na 30-40 minut.

Został zaproponowany przepis na bułkę z twarogiem drożdżowego, który pieczony jest od 45 do 55 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy pojawi się złoty skorupy i niezapomniany zapach, można śmiało dostać swoje kulinarne dzieło z piekarnika.

Jak podawać rolada z ciasta drożdżowego z serem

Румяную свежеиспеченную ciasta pokroić na kawałki. Podajemy rolada z serem drożdżowego zarówno w gorącym jak i zimnym postaci, uzupełniając go filiżanką gorącej kawy, szkło kompotu, galarecie, mleka lub jogurtu.

Małe sztuczki

• Dowiedz się, czy jest gotowa do pieczenia, można przy pomocy zwykłej wykałaczki. Rolada jest gotowy, jeśli na nią nie będzie żadnych grudek ciasta.
• Wszystkie składniki, które są potrzebne do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.
• Margarynę można zastąpić masłem.
• Ta opcja gotowania drożdżowego ciasta nadaje się nie tylko dla bułkę, ale i do bułek, plecionek i ciasta.