Як сушать шипшина, щоб зберегти в ньому всі цілющі властивості

Про цілющі властивості шипшини знають всі. Сьогодні практично на кожному дачній ділянці можна зустріти цю рослину. В осінню пору всі господині виконують збір шипшини і його сушіння. Але не всі з них знають, як правильно це робити. Якщо не дотримуватися технології заготівлі цих лікарських плодів, то в результаті вони втрачають всі корисні мікроелементи і вітаміни. Ознайомитися з інформацією про те, як сушать шипшина правильно, ви можете в цій статті.

Коли і як правильно зривати шипшина?

Збір ягід шипшини з чагарнику виробляють в кінці вересня - початку жовтня. Саме в цей період часу плоди максимально багаті вітаміном С. Для зберігання вибирайте яскраво-червоні, щільні ягідки. У зрілого плода чашолисток навколо плоду повинен стовбурчитися в різні сторони, а не прилягати до нього. Зривайте і сушіть ягоду разом з плодоніжкою. Збір ягід виконуйте в суху сонячну погоду. Шипшина в свіжозірваному вигляді можна зберігати не більше доби. Краще відразу ж почати його просушувати. Як це правильно зробити, розповімо вам у наступній частині статті.

Заготовляємо шипшина на зиму природним способом

Якщо у вас є в дачному будиночку горище або сухої сарай, то це ідеальне місце для того, щоб сушити шипшина. Розкладіть ягоди на рівній поверхні одним шаром. Важливо, щоб до кожного плоду був доступ повітря, тому намагайтеся якомога вільніше один від одного розмістити всі ягідки. І вже тим більше не насипайте шипшина в декілька шарів, це призведе до процесу гниття. На плоди не повинні потрапляти прямі сонячні промені. У приміщенні повинно бути сухо і тепло. Час від часу перевертайте ягідки. На ніч вкривайте їх плівкою. Таким способом шипшина висихає за 3-4 тижні. Далі його потрібно зібрати в тканинний мішечок і зберігати в сухому місці.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Як сушать шипшина в духовці?

В умовах квартири, де немає місця, щоб на довгий час розкласти шипшина для природного висихання, цей процес можна виконати в духовці. Результат виходить гарним, всі вітаміни та мікроелементи в ягодах зберігаються. На деко розкладається шипшина одним ярусом і витримується в духовій шафі 8 годин при температурі 45-60°С. Врахуйте, що під час цього процесу дверцята духовки повинна бути трошки відкрита, щоб волога могла випаровуватися назовні. Щогодини перемішуйте ягоди на деку. Щоб переконатися в тому, що ягода повністю суха, притисніть її пальцями, вона повинна легко розсипатися. Далі шипшині потрібно зробити «парилку». Для цього гарячі плоди висипають у дерев'яний ящик, закривають кришкою і залишають на 72 години. Потім пересипають в полотняні мішечки.

Чудо-техніка – електросушарка

Прогрес не стоїть на місці. В допомогу господиня зараз промисловість випускає електричні сушарки, в яких швидко і легко можна засушити фрукти, овочі і ягоди. Як сушать шипшина з допомогою цього приладу? А так само, як і в духовці, лише дверцята відкривати не потрібно. Шипшина, поміщений в прилад, зі свіжої ягоди в суху перетворюється за 6-8 годин при температурі до 70 градусів.

Мікрохвильовка і шипшина – речі не сумісні

Багато господинь намагаються висушити плоди дикої троянди в НВЧ-печі. Робити цього не можна. Крім того, що випромінювання вбивають корисні властивості ягід, так і сама технологія їх обробки порушується. Шипшина в мікрохвильовці виходить сильно висушеним зовні і абсолютно сирим всередині. Зберігатися такі ягоди довго не будуть, вони швидко згниють.

Тепер ви знаєте, як сушать шипшина. Залишається тепер правильно зберегти його. Використовуйте для цієї мети мішечки з тканини або пластикові судочки з щільно закривається кришкою. Пийте круглий рік цілюще ароматний чай з шипшини і будьте здорові.