Скумбрія в фользі в духовці - швидке і вишукане блюдо

Страви з риби у початківця кухарі можуть викликати деякі труднощі. Але ось приготувати страву "Скумбрія в фользі в духовці" може практично кожен. Результат же здивує навіть самого вибагливого гурмана, якщо внести деякі додаткові штрихи.

Давайте почнемо по порядку. Для приготування цієї страви в фользі в духовці, потрібно буде вибрати гарну рибку, щоб шкіра її була блискуча і не мала б жодних зовнішніх пошкоджень. Тепер можна вилущити її і обмити. Таким чином обробляється будь-рибний напівфабрикат.

Після етапу підготовки приступаємо до приготування цього швидкого і вишуканої страви. Скумбрію обов'язково натерти маринадом з морської солі і крупно меленого перцю (підійде суміш з часником і нарубаною зеленню) зверху і всередині. На підготовлену фольгу викласти підкладку з кружечків цибулі і помідорів; добре облити соком лимона. Тепер вже можна зробити дуже щільний конверт з фольги. Скумбрія в фользі в духовці з овочами повинна запікатися не більше двадцяти-тридцяти хвилин, інакше вона буде сухуватою. За кілька хвилин до завершення приготування рекомендується обсипати рибу крупно натертим твердим сиром. До такого рецепту підійде будь-який гарнір з овочів і рису.

Для того щоб урізноманітнити класичний рецепт, можна запропонувати варіанти його приготування.

"Скумбрія з картоплею". Рибку потрібно замаринувати сумішшю морської солі, перцю і натертим імбиром. Залишити "відпочивати" в холодильнику. В цей час велику картоплю відварити в мундирі. Коли він буде готовий, то потрібно на фольгу викласти кружальця цибулі, зверху рибу, а поруч розмістити очищений варену картоплю. Акуратно згорнути пакет, щоб не було дірочок і відправити в духовку на півгодини. Ось і все, ароматна скумбрія в фользі в духовці була запечена разом з картоплею, просоченим тепер ароматом риби і імбиру. Виходить дуже смачно.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Завдяки таким рецептами можна зробити відмінний варіант порційного страви. У тому ж випадку, якщо планується подавати рибу на святковий стіл, нарізану на шматки, то це слід зробити в сирому вигляді. Таким чином і відправляти її у фольгу. Справа в тому, що скумбрія в фользі в духовці запечена дуже важко буде різатися. Якщо бути точніше, то вона просто розколеться. Перед подачею на стіл обов'язково потрібно прикрасити страву кружальцями лимона, маслинами і зеленню.

У фользі можна зробити не тільки скубрию. Ну дуже смачним варіантом буде приготування страви "Лящ в духовці у фользі", якого можна буде замінити на середнього карпа. Процес готування блюда буде наступним. Обробити тушку риби як годиться, видаливши нутрощі і всю луску. Тепер її дуже добре обмазати сумішшю перцю грубого помелу і морської солі. Для того щоб риба добре просочилася, можна зробити паралельні надрізи по всьому хребту з одного боку. На великий шматок фольги викласти гуртки цибулі, зверху лящ і гуртки лимона. Фольгу добре защипить, щоб усередині склалося повітряний простір. Риба буде готова через хвилин сорок.

Відмінним рецептом приготування ляща в духовці у фользі буде рецепт з гарніром. Для його реалізації потрібно велика риба, бажано більше 2 кг. Її обробити як зазвичай, замаринувати сумішшю перцю і морської солі, залишити на деякий час. Тепер можна приступати до начинки, для приготування якої потрібно зробити готовий плов з рису, цибулі, порубаного і крупно натертої моркви. Можливе додавання приправ, але це - справа смаку. Отриманий гарнір остудити, потім додати трохи майонезу і перемішати. Тепер можна помістити суміш в черево рибки. Фольгу змастити олією, викласти ляща і полити його трохи майонезом. Готувати близько 50 хвилин.