Як правильно пити текілу: чим закушувати і в що наливати

Щоб отримувати задоволення від якогось напою, треба знати, як правильно його вживати. Наприклад, лимонад бажано пити охолодженим, а коньяк краще заїдати лимоном. Точно також і ті, хто вибирає текілу, повинні знати все про своє улюбленому напої. Інакше і бути не може. Вони повинні мати парне уявлення про те, як вибрати текілу, чим закушувати, як слід пити і в яку посуд наливати.

Правила вживання напою

Текіла стала досить популярною в останні роки. Їй віддають перевагу любителі міцних напоїв у всьому світі. Як правило, такий вибір роблять з різних причин. Більшість людей неусвідомлено вибирають текілу. Чим закушувати - для них не має особливого значення. Вони просто віддають данину моді чи діють «за компанію». Але є і такі любителі, які просто отримують від цього задоволення. Все-таки для початку потрібно з'ясувати для себе, як правильно вживати цей незвичайний напій. Існує кілька способів. Самий правильний, напевно, той, який використовують мексиканці. Адже це їх національний продукт. У багатьох регіонах Мексики текілу не закушують, а запивають спеціальним напоєм під назвою «Сангріта». Він являє собою суміш, що складається з 1 склянки соку апельсина, 1 унції (28,35 г) соку лайма, чайної ложечки гренадину і 12 крапель гострого соусу. Текілу разом з сангрітой наливають у два однакових шота. Потім повільно, смакуючи, випивають текілу. А потім також повільно, до останньої краплі поглинають приготовану суміш соків. Можна, звичайно, випити текілу і одним ковтком, але тоді не вдасться відчути весь букет цього напою. Тих, хто таким способом п'є текілу, чим закушувати її, не цікавить.

Альтернативні варіанти

Деякі вживають текілу в чистому вигляді, не запиваючи і не закушуючи. Це досить сміливо і не кожному під силу. Найбільш поширений американський спосіб, який проводиться за наступною схемою: «лизнути – випити залпом – куснути». Тут все просто:

1. На зовнішню частину долоні треба попередньо насипати сіль і цими ж пальцями тримати маленький шматочок лайма.
2. В чарку налити текілу.
3. Спочатку мовою злизати з долоні сіль.
4. Випити залпом текілу.
5. Закусити лаймом.

Ось і вся премудрість. Але є люди, які не люблять лайм. У цьому випадку, випиваючи текілу, чим закушувати - вони вирішують самі. Це може бути часточка лимона. У Європі надходять набагато простіше. Там готують напій «Текіла Бум», який треба пити особливим чином:

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

1. У склянку з текілою налити тонік.
2. Накрити долонею.
3. Підняти склянку і різко вдарити ним об стіл (можливо, тому для текіли використовують спеціальну стопку з товстим дном).
4. Випити залпом.

Іноді на вечірках використовують ще один оригінальний варіант. Для цього роблять наступне:

1. Лимон розрізати впоперек і з кожної половинки вийняти м'якоть.
2. Краю імпровізованого стаканчика вмочити в сіль.
3. Залити всередину текілу.

Такий незвичайний метод принесе задоволення не тільки господарів, але і всім гостям.

Фортеця мексиканського напою

Текіла являє собою продукт, отриманий в процесі перегонки особливого сорту рослини під назвою «блакитна агава». Багато хто помилково вважають цей напій звичайної кактусовій горілкою. Але агава жодною мірою не є кактусом. Це рослина зовні нагадує алое, а належить до пустельним ліліям сімейства спаржевих. З його міцних листя виготовляють мотузки і канати, а сік є сировиною для виробництва таких напоїв, як пульке і мескаль. Найбільш цінною вважається серцевина рослини. Отриманий з неї сік переробляють в дистилят, з якого згодом і робиться сама текіла. Скільки градусів у цьому алкогольному напої? На таке питання немає однозначної відповіді. Фортеця текіли зазвичай варіюється в межах 35-55 градусів, але в торговельній мережі частіше зустрічаються 38-40-градусні сорту. Треба зауважити, що цей напій буває двох видів:

1. Текіла, вироблена тільки з агавового спирту.

2. Напій, зроблений з суміші, в якій міститься не більше 49 відсотків інших спиртів.

Це спиртне зовсім не схоже на знамениту горілку, так як крім води та етилового спирту містить ще й величезна кількість ефірних масел і різних вищих спиртів. Такий склад дозволяє не відчувати на смак особливу міцність. Саме тому текіла дуже легко п'ється. Зате потім похмілля гарантовано. Ось в цьому вся текіла. Скільки градусів в ній міститься, відразу і не скажеш. Це стає ясним тільки на наступний ранок.

Правильна закуска

Кожен напій потрібно вживати відповідним чином. Крім правил пиття, існують ще і особливі норми, які передбачають наявність тих чи інших закусок. Їх присутність на столі повинно бути логічно пояснити. Приміром, чим закушувати текілу? Правильно вважають ті, хто впевнений, що міцні напої треба заїдати чим-небудь ситним і калорійним. В даному випадку підійде будь-смажене м'ясо (свинина, баранина або яловичина). А для того, щоб додати страві гостроту і пікантність, можна використовувати спеціальні соуси. Мексиканці воліють «гуакамоле» чи «сальсу». Їх можна придбати в готовомувигляді або зробити самому. Наприклад, «гуакамоле» являє собою однорідну масу, приготовлену з м'якоті авокадо, цибулі, томатів, солі, чорного перцю і кінзи. Така суміш прекрасно підійде для соковитого стейку, апетитною відбивною або лаваша, зажареного у фритюрі. Сальсу теж зробити не складно. Для цього знадобиться: томат, чорні оливки, сир Фета, петрушка, часник, сіль, сік лимона і оливкову олію. До такого соусу підійде «бурітос», який представляє собою лаваш з загорнутою в нього обсмаженої сумішшю з свинини, кукурудзи, квасолі, цибулі, часнику, перцю чилі та спецій.

Якщо немає лимона

Який же все-таки повинна бути закуска для текіли? Однозначно відповісти важко. Є багато варіантів, і кожен вибирає те, що йому до смаку. Наприклад, мексиканці взагалі воліють свій національний напій закушувати кактусом нопаль. Стандартний варіант з сіллю і лаймом теж подобається не всім. Виникає питання: "Чим закушувати текілу, крім лимона?" Німці в цьому питанні дотримуються своєї технології. Замість солі вони беруть щіпку кориці, а кислий лайм замінюють ароматним апельсином. Таке поєднання смаків теж досить цікаво. А щоб підкреслити смак тільки що випитої текіли, можна з'ївши після цього щось гостреньке. Наприклад, мідії або креветки, смажені з часником і цибулею. Можна зробити «бутерброд» з чіпсів, ківі і відварних морепродуктів. Взагалі, повинно бути на закуску щось гостре. Для цього можуть підійти навіть мариновані огірки квашені помідори. Головне, щоб кількість напою не перевищила допустимих меж. В іншому випадку будь-яка закуска виявиться непотрібною.