Багатофункціональний сметанний соус для котлет

Дата:

2018-07-05 01:20:09

Перегляди:

303

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Хоча кажуть, що найкращим «соусом» є добре відчуте відчуття голоду, все ж без цього приємного доповнення не обходиться, мабуть, жодна кухня світу! Страви, подані або приготовлені без цього доповнення (особливо другі), виходять досить прісними і без родзинки. Їх смак досить одноманітний, небагатий. Зате з цим компонентом у страви є всі шанси заграти новими фарбами, розкритися в кулінарному сенсі. Ось і сметанний соус для котлет надає таку можливість, здавалося б, вже звичного і повсякденного страви. Ну що, давайте і ми з вами спробуємо приготувати?сметанна підлива

Сметанний соус для котлет

На нинішній день в супермаркетах просто навалом різних вже готових заправок, кетчупів і соусів. "Навіщо ж готувати сметанний соус для котлет власноруч?", -запитаєте ви. А потім, що найкращим є той, що приготований в умовах домашньої кухні. І до того ж приготування соусів – адже це досить захоплююче і приємне заняття. Так чому б і ні? Тим більше, що одним з найбільш простих у виготовленні як раз і є сметанний. Він підходить до багатьох других страв - і овочевих і м'ясних. А найбільш всього поєднується з домашніми котлетами з різних складових: телятини, свинини, риби. Існує маса нескладних рецептів приготування сметанного соусу для котлет з різними наповнювачами. І ось лише кілька варіантів. Ви можете проявити свою кулінарну фантазію в повній мірі, і, як знати, можливо, придумаєте свій автентичний варіант цього прекрасного доповнення.сметанний соус для котлет

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Класика жанру

Нам знадобляться наступні інгредієнти: ложечка масла вершкового і ложка пшеничного борошна (добре просіяного), склянка сметани (краще всього підходить не дуже жирна і густа, але якщо у вас в наявності є базарна, в якій «ложка стоїть», то доведеться розвести її невеликою кількістю рідини – води або бульйону). Сіль зі спеціями – опціональна, тобто за особистим бажанням.

Готуємо просто!

Сметанна підливка - в принципі, справа проста. Приготування класичного варіанту не відніме у вас багато часу. Треба всі перераховані вище компоненти змішати ретельним чином (щоб не було грудочок) і п'ять хвилин проварити на найменшому вогні, постійно помішуючи масу. Така сметанна підлива відмінно підходить для парових дієтичних котлеток, а також і для запікання м'яса, для приготування широкого спектру других страв і гарячих закусок.сметанний соус для котлет рецепт

З часничком!

У стравах, які готуються в сотейнику з кришкою, така добавка просто незамінна. Вона володіє пряним смаком і надає приготовляемому яству дивовижний аромат. Нам знадобляться наступні продукти: півсклянки сметани (не надто густий), три зубки часнику, дві ложечки майонезу, мелений базилік, суміш перців з сіллю.сотейник з кришкою

Готуємо!

Поетапне приготування соусу: змішати в глибокій ємності майонез м сметану, ретельно перемішуємо. В отриману масу тиснемо часник, додаємо сіль з перцем, базилік. Всі компоненти ретельно змішуємо. Даний соус буде відмінним доповненням до овочевих і м'ясних страв. У сотейник з кришкою складаємо сформовані і обкачані в сухарях котлети, а потім заливаємо їх соусом зі сметани з часником. Смакота просто невимовна!

Сметанний соус для котлет: рецепт з томатом

Ще один з популярних варіантів. Готується він таким чином: беремо склянку сметани і склянку м'ясного бульйону. Ще потрібно взяти 50 грамів вершкового масла і трохи борошна, 100 грамів томатної пасти і мелену паприку. Спеції із сіллю додаємо за індивідуальним перевагам.

  1. Спочатку розтопити на сковорідці олію. Потім додамо до нього борошно і обсмажимо її хвилин п'ять.
  2. Після чого тонкою цівкою вливаємо м'ясний бульйон, при цьому слід постійно помішувати масу, щоб уникнути утворення небажаних грудочок.
  3. Далі буде необхідним додати вже і сметанку з томатною пастою і перемішати самим ретельним чином. Отриманий соус ще п'ять хвилин тушкуємо на малому вогні. У фіналі додаємо паприку і перець з сіллю.

сметанний соус для котлет рецепт

З цибулею

А можна приготувати і сметанний соус на сковороді з ріпчастою цибулею – теж дуже підходить до котлеткам всіх рангів і мастей. До речі, його ж можна використовувати і для запікання рибних страв у духовці. Для його приготування нам знадобляться: півтори склянки сметани, пара цибулин, трохи вершкового масла, трохи томатної пасти, сіль-перчик – за смаком.

Готувати кулінарні шедеври - просто!

  1. Спочатку нарізаємо цибулю невеликими смужками або кубиками – кому як звичніше. На вершковому маслі обсмажуємо його.
  2. Потім додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо отриману масу хвилин 5-7.
  3. Додаємо сіль зі спеціями, томатну пасту (100 грамів). Безперервно помішуючи, доводимо до кипіння на найменшому вогні.
  4. У фіналі приготування соус заправляємо столовою ложкою розтопленого вершкового масла.
  5. Даний соус можна окремо від котлет (невеликий, зручною для умочування ємності) подати до столу – в гарячому вигляді. А можна залити підливою наше вже приготоване блюдо і трохи згасити на маленькомувогні – буде дуже смачно!

сметанний соус на сковороді

З яйцем

Соус зі сметани з яйцем також має право на існування. Для приготування потрібні: склянку сметани негустий, парочка яєць, гірчичний порошок, ложка-інша майонезу «Провансаль», цукор і сіль.

даний соус Готується легко і просто. Спочатку відварюємо яйця. Після цього 2 жовтки розтираємо з гірчичним порошком і додаємо сметану, а потім і цукор з сіллю, все ретельно перемішуючи. Майонез теж змішуємо з подрібненим білком від зварених яєць. З'єднуємо разом обидві отримані суміші, ретельно перемішуємо ще разок. Таким соусом добре заправляти котлетки, м'ясні страви, відправляються духовку, і навіть зелений салат. Справа смаку!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/2312-shmatfunkcyyanal-ny-smetannyy-sous-dlya-katlet.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/2310-multifunktions-sahnesauce-zum-schnitzel.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/6418-multifunctional-sour-cream-sauce-for-meatballs.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/2315-multifuncional-smetannyy-la-salsa-para-las-albondigas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/2313-k-p-funkciyaly-ayma-tan-zhasal-an-t-zdy-sh-n-kotlet.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/2316-wielofunkcyjny-krem-sos-do-kotlet-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/2313-multifuncional-smetannyy-o-molho-de-alm-ndegas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/2318-ok-fonksiyonlu-ek-i-krema-sosu-i-in-k-fte.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Соус сметанний. Рецепти приготування

Соус сметанний. Рецепти приготування

Для різних страв невід'ємним доповненням є соус. Найчастіше її роблять для додавання певної пікантності та особливості м'яса. Ідеальним завжди вважався соус сметанний. Тим більше, що існує безліч його різновидів, і він дуже ніжний...

Котлети з моркви: знахідка для студента і спортсмена

Котлети з моркви: знахідка для студента і спортсмена

Як і будь-яке блюдо, котлети з моркви мають свої секрети приготування. Можна перетворити їх в дивовижну «цукерку» і делікатес, а можна зовсім зіпсувати і викликати жах при згадці про них навіть у найбільш відданих веге...

Користь і шкода кисневого коктейлю

Користь і шкода кисневого коктейлю

Сучасна індустрія розваг далеко зробила крок вперед. Люди винайшли для своїх утіх радіотелефони, ігрові центри, оригінальну їжу, напої з киснем. Так, так, не дивуйтеся. Дорослі і діти давно і міцно полюбили такі оригінальні суміші...

Смачний торт з печива: «рибок» та інших фігурок

Смачний торт з печива: «рибок» та інших фігурок

Смачні торти можна готувати не тільки користуючись духовкою, але і з магазинного (або домашнього печива. Головна їх перевага – недорогі продукти, легкість і швидкість виконання при відмінному результаті. Наведемо відповідні ...

Готуємо кулінарні шедеври своїми руками: торт

Готуємо кулінарні шедеври своїми руками: торт "Ідеал" (рецепт у трьох варіантах)

Приготувати смачний торт власноруч - це мистецтво, що вимагає певних знань і умінь. Але немає нічого неможливого. Якщо ви горите бажанням своїми руками виконати солодке ласощі, то радимо вам почати з тортика під назвою "Ідеал". Пр...

Як робити круасан. Рецепт круасанів в домашніх умовах

Як робити круасан. Рецепт круасанів в домашніх умовах

Французи ощасливили світ безліччю своїх страв і деякими кулінарними традиціями. Однією з них можна вважати так звані континентальні сніданки. І нехай багато хто наші туристи кривляться, якщо в готелі пропонують саме їх, однак з'їс...