Як варити холодець із свинячих ніг, щоб він вийшов ароматним і ситним? Це питання стає особливо актуальним з наближенням зимових свят. Адже завжди хочеться піднести гостям або своєї сім'ї яке-небудь смачне і красиве блюдо, від якого ніхто не зможе відмовитися. Саме тому представляємо вашій увазі покроковий спосіб приготування ароматного холодцю.
Як варити холодець із свинячих ніг для святкового столу?
Необхідні інгредієнти:
Процес обробки основного компонента
Перед тим як варити холодець із свинячих ніг, їх слід придбати в кількості 1-3 шт., замочити в теплій воді на 2 години, а потім ретельно помити, вичищаючи всі забруднення з складок, використовуючи для цього харчову щітку або маленький ніж. Також потрібно підготувати курячий окорок. Він необхідний для того, щоб зробити блюдо не тільки смачним і ароматним, але і з великою кількістю м'яса. Таким чином, стегенце слід помити і залишити в стороні на деякий час.
Процес обробки овочів і зелені
Крім м'ясних інгредієнтів, холодець зі свинячої ноги також включає у свій склад такі продукти, як морква, ріпчасті цибулини, великі зубки часнику, петрушку і кріп. Всі названі компоненти слід помити, почистити і порізати на великі шматки.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Термічна обробка страви
Як варити холодець із свинячих ніг, щоб він вийшов смачним і ароматним, а найголовніше - ситним? Для цього необхідно викласти очищені ніжки в глибоку каструлю, а потім влити туди питну воду, щоб вона покривала продукт приблизно на 7-8 сантиметрів. Далі потрібно дочекатися повного закипання рідини, нещільно прикрити кришкою і варити протягом 3-х годин на повільному вогні. При цьому рекомендується регулярно знімати утворилася пінку шумівкою.
після зазначеного часу до свинячих ніжок слід викласти курячі стегенця, головки ріпчастої цибулі і моркву. В такому складі бульйон необхідно кип'ятити ще близько 30 хвилин. Далі до продуктів потрібно всипати йодовану сіль, порізані зубки часнику, запашний чорний перець і трохи свіжої зелені. Після цього холодець слід проварити ще півгодини, а потім зняти з плити і процідити бульйон через сито, прибравши при цьому овочі і м'ясо в бік.
Формування страви
Викладені свинячі ніжки необхідно відокремити від кісток, а потім порізати на невеликі шматочки разом з курячим окостом. М'ясо потрібно викласти на дно посуду, призначеної для холодцю, а зверху залити ароматний бульйон. У такому положенні страву слід остудити, а потім відправити в холодильник на 7-8 годин.
Як правильно подавати до святкового столу?
Свинячий холодець слід підносити гостям на плоскій тарілці в розрізаному вигляді. Для цього форму з м'ясом і застиглим бульйоном потрібно перевернути догори дном над відповідним стравою.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/23838-yak-varyc-kvashan-na-z-sv-nyh-nog-pakrokavy-recept.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як в мультиварці "Редмонд" варити кукурудзу? Рецепти для мультиварки "Редмонд"
Кукурудзу не даремно називають “царицею полів”. І хоча раніше її ніхто не продавав і не купував, вдома завжди були запаси цих качанів, доставлені з найближчих полів. Варили її багато, цілими відрами або величезними кас...
Малосольна оселедець. Рецепт приготування в домашніх умовах
Малосольна оселедець, рецепт якої описано в цій статті, є найулюбленішим блюдом більшості людей нашої країни. Кожна господиня знає, як важко знайти в магазині гарну рибку — то її не досолят, то, навпаки, покладуть занадто ба...
Кафе і ресторани Володимира: рейтинг і відгуки
В кожному місті можна знайти приємні місця для відпочинку, де можна з легкістю на душі посидіти і подумати про щось приємне. Для деяких людей такими місцями є тихі сквери, для інших - якісь незвичайні місця, а для когось- затишні ...
На сьогоднішній день кави – це один з найпоширеніших напоїв у всьому світі. Історичною батьківщиною є Африка і немає нічого дивного в тому, що самі елітні сорти напою виходять із сировини, вирощеної саме на цьому континенті....
Биток - це що? Опис і рецепт приготування
У цього слова існує досить багато значень. Але в кулінарії воно одне. Давайте разом дізнаємося, що таке биток і познайомимося з його приготуванням.Биток в кулінаріїБиток - це невелика котлетка з рубленого м'яса з додаванням овочів...
Салат-мікс: що це, найкращі рецепти
Англійське слово «мікс» означає «суміш». Але як це застосовується по відношенню до салатів? Адже сам тип цієї страви означає суміш овочів, іноді з додаванням м'яса, риби, морепродуктів, сиру чи грибів! Таки...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!