Як варыць квашаніна з свіных ног? Пакрокавы рэцэпт

Дата:

2019-01-06 21:00:09

Прагляды:

354

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Як варыць квашаніна з свіных ног, каб ён атрымаўся духмяным і сытным? Гэтае пытанне становіцца асабліва актуальным з набліжэннем зімовых святаў. Бо заўсёды хочацца паднесці гасцям або сваёй сям'і якое-небудзь смачнае і прыгожае страва, ад якога ніхто не зможа адмовіцца. Менавіта таму прадстаўляем вашай увазе пакрокавы спосаб падрыхтоўкі духмянага халадцу.

Як варыць квашаніна з свіных ног для святочнага стала?

Неабходныя інгрэдыенты:як варыць квашаніна з свіных ног

  • кумпячкі курыныя астуджаныя – 450 г;
  • ножкі свіныя – 1-3 шт. (на 1-2 кг);
  • цыбуліны буйныя репчатые – 2 шт.;
  • вялікая морква свежая – 1 шт.;
  • часнык буйны – 3 зубчыка;
  • кроп і пятрушка свежыя – па невялікім пучку;
  • соль ёдаваная – 1 вялікая лыжка (дадаваць па меркаванні);
  • перац чорны духмяны молаты – 1 дэсертная лыжка.

Працэс апрацоўкі асноўнага кампанента

Перад тым як варыць квашаніна з свіных ног, іх варта набыць у колькасці 1-3 шт., замачыць у цёплай вадзе на 2 гадзіны, а затым старанна памыць, чысцячы ўсе забруджвання з зморшчын, выкарыстоўваючы для гэтага харчовую шчотку або маленькі нож. Таксама патрабуецца падрыхтаваць курыны окорочок. Ён неабходны для таго, каб зрабіць страва не толькі смачным і духмяным, але і з вялікай колькасцю мяса. Такім чынам, окорочок варта памыць і пакінуць у баку на некаторы час.

Працэс апрацоўкі гародніны і зеляніны

квашаніна з свіны ногіАкрамя мясных інгрэдыентаў, квашаніна з свіны ногі таксама ўключае ў свой склад такія прадукты, як морква, репчатые цыбуліны, буйныя зубкі часныку, пятрушку і кроп. Усе названыя кампаненты варта памыць, пачысціць і парэзаць на буйныя кавалкі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Тэрмічная апрацоўка стравы

Як варыць квашаніна з свіных ног, каб ён атрымаўся смачным і духмяным, а самае галоўнае - сытным? Для гэтага неабходна выкласці вычышчаныя ножкі ў глыбокую рондаль, а затым уліць туды пітную ваду, каб яна пакрывала прадукт прыкладна на 7-8 сантыметраў. Далей трэба дачакацца поўнага закіпання вадкасці, няшчыльна прыкрыць яе вечкам і варыць на працягу 3-х гадзін на павольным агні. Пры гэтым рэкамендуецца рэгулярна здымаць ўтварылася плеўку шумоўкай.

Па сканчэнні пазначанага часу да свіны ножак варта выкласці курыныя кумпячкі, галоўкі рэпчатай цыбулі і морква. У такім складзе булён неабходна кіпяціць яшчэ каля 30 хвілін. Далей да прадуктаў патрабуецца усыпаць ёдаваную соль, парэзаныя зубкі часныку, духмяны чорны перац і трохі свежай зеляніны. Пасля гэтага квашаніна варта праварыць яшчэ паўгадзіны, а затым зняць з пліты і працадзіць булен праз сіта, прыбраўшы пры гэтым гародніна і мяса ў бок.свіны квашаніна

Фарміраванне стравы

Выкладзеныя свіныя ножкі неабходна аддзяліць ад костак, а затым парэзаць іх на невялікія кавалачкі разам з курыным окороком. Мяса патрабуецца выкласці на дно посуду, прызначанай для халадцу, а зверху заліць духмяны булён. У такім становішчы страва варта астудзіць, а затым адправіць у халадзільнік на 7-8 гадзін.

Як правільна падаваць да святочнага стала?

Свіны квашаніна варта падаваць гасцям на плоскай талерцы ў разрезанном выглядзе. Для гэтага форму з мясам і застылым булёнам патрабуецца перавярнуць уверх дном над прыдатным стравай.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/23855-wie-kochen-die-s-lze-aus-schweine-beine-schritt-f-r-schritt-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11744-how-to-cook-jellied-pig-s-feet-step-by-step-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/23877-como-cocer-holodec-de-cerdo-de-los-pies-la-receta-paso-a-paso.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/23824-alay-p-s-r-z-holodec-b-r-svinyh-aya-a-poshagovyy-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/23774-jak-ugotowa-dobry-posi-ek-z-wieprzowych-n-g-przepis-krok-po-kroku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/23779-como-o-cozimento-de-gel-ia-de-porco-fervida-p-s-a-receita-passo-a-pass.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/23834-gibi-pi-irin-brawn-domuz-ayak-ad-m-ad-m-yemek-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/23807-yak-variti-holodec-z-svinyachih-n-g-pokrokoviy-recept.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як у мультиварке

Як у мультиварке "Рэдманд" варыць кукурузу? Рэцэпты для мультиварки "Рэдманд"

Кукурузу не дарма называюць “царыцай палёў”. І хоць раней яе ніхто не прадаваў, ды і не купляў, дома заўсёды былі запасы гэтых пачаткаў, дастаўленыя з бліжэйшых палёў. Варылі яе шмат, цэлымі вёдрамі ці велічэзнымі каст...

Маласольныя селядзец. Рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Маласольныя селядзец. Рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Маласольныя селядзец, рэцэпт якой апісаны ў дадзеным артыкуле, з'яўляецца любімым стравай большасці людзей нашай краіны. Кожная гаспадыня ведае, як цяжка знайсці ў краме добрую рыбку — то яе не досолят, то, наадварот, паклад...

Кафэ і рэстараны Уладзіміра: рэйтынг і водгукі

Кафэ і рэстараны Уладзіміра: рэйтынг і водгукі

У кожным горадзе можна знайсці прыемныя месцы для адпачынку, дзе можна з лёгкасцю на душы пасядзець і падумаць аб чым-то прыемным. Для некаторых людзей такімі месцамі з'яўляюцца ціхія скверы, для іншых жа - якія-то незвычайныя мес...

Хімічны склад кававага збожжа

Хімічны склад кававага збожжа

На сённяшні дзень кава – гэта адзін з распаўсюджаных напояў ва ўсім свеце. Гістарычнай радзімай з'яўляецца Афрыка і няма нічога дзіўнага ў тым, што самыя элітныя гатункі напою атрымліваюцца з сыравіны, выгадаванага менавіта ...

Біток - гэта што? Апісанне і рэцэпт прыгатавання

Біток - гэта што? Апісанне і рэцэпт прыгатавання

У гэтага слова існуе дастаткова шмат значэнняў. Але ў кулінарыі яно адно. Давайце разам даведаемся, што такое біток і пазнаёмімся з яго падрыхтоўкай.Біток у кулінарыіБіток - гэта невялікая катлеткі з сечанага мяса з даданнем гарод...

Салата-мікс: што гэта, лепшыя рэцэпты

Салата-мікс: што гэта, лепшыя рэцэпты

Ангельскае слова «мікс» азначае «сумесь». Але як гэта дастасавальна ў адносінах да салатам? Бо сам тып гэтага стравы азначае сумесь агародніны, часам з дабаўленнем мяса, рыбы, морапрадуктаў, сыру ці грыбоў!...