Como cocer холодец de cerdo de los pies? La receta paso a paso

Fecha:

2019-01-10 09:50:09

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Como cocer холодец de cerdo de los pies, para que resulte sabroso y satisfactorio? Esta cuestión es especialmente relevante con el acercamiento de vacaciones de invierno. Ya que siempre se quiere dar a los huéspedes o a su familia cualquiera de un delicioso y hermoso plato, de la cual nadie puede negarse. Es por eso que te presentamos paso a paso la manera de preparar el delicioso холодца.

Cómo hervir холодец de cerdo de los pies para la mesa de fiesta?

Los ingredientes Necesarios:cómo cocinar холодец de cerdo de los pies

  • Las piernas de pollo deshuesada refrigerada – 450 g;
  • Pies de cerdo – 1-3 unidades (1-2 kg);
  • Bulbos grandes репчатые – 2 piezas;
  • La zanahoria grande fresco – 1 unidad;
  • El ajo grande – 3 dientes;
  • El hinojo y el perejil fresco – por el pequeño conjunto;
  • La sal йодированная – 1 gran cuchara (añadir a discreción);
  • Pimienta negra pimiento molido – 1 cucharada de postre de.

El Proceso de tratamiento es el componente principal

Antes de cocinar холодец de cerdo de los pies, deben adquirir en el número de 1-3 unidades, en remojo en agua tibia durante 2 horas, y luego, con cuidado de lavar, limpiando la suciedad de los pliegues, utilizando para ello alimentaria, un cepillo o un cuchillo pequeño. También es necesario preparar el pollo окорочок. Es necesario para hacer una comida no sólo de un delicioso y aromático, pero con una gran cantidad de carne. Por lo tanto, jamón, codillo debe lavar y dejar de lado por un tiempo.

El Proceso de procesamiento de verduras y legumbres

холодец de cerdo, piernaAdemás de carne ingredientes, холодец de cerdo, los pies también incluye productos tales como zanahorias, репчатые bombillas, sus dientes grandes de ajo, el perejil y el eneldo. Todos estos componentes deben lavar, limpiar y cortar en trozos grandes.

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El tratamiento Térmico de cocina

Como cocer холодец de cerdo de los pies, para que resultó delicioso y aromático, y lo más importante es satisfactorio? Para ello, es necesario poner patas peladas en una cacerola y, a continuación, verter allí el agua potable, para que cubra el producto de unos 7-8 centímetros. A continuación, tiene que esperar a que el pleno de la ebullición del líquido, sin cubrir su tapa y cocer durante 3 horas a fuego lento. Para ello, se recomienda regularmente retirar existe la espuma con una cuchara ranurada.

Después De ese tiempo a la de cerdo patas ajustables debe poner el pollo de las piernas de pollo, cebollas y zanahorias. En esta composición el caldo debe hervir unos 30 minutos. Siguiente a los productos es necesario echar sal yodada, los dientitos de ajo, el pimiento pimienta negra y un poco de hierbas frescas. Después de este холодец debe cocer otra media hora y luego retirar de la plancha y colar el caldo a través de un tamiz, quitando al hacerlo, las verduras y la carne a un lado.cerdo холодец

La Formación de cocina

Las patas de cerdo se deben separar de los huesos y, a continuación, cortar en trozos pequeños junto con el pollo, jamón. La carne es necesario poner en el fondo de la olla, diseñado para холодца, y verter aromático caldo. En esta posición, el plato debe enfriar y, a continuación, enviar en la nevera durante 7-8 horas.

Cómo presentar a la mesa de fiesta?

La manteca de Cerdo холодец debe ofrecer a los huéspedes en un plato en разрезанном. Para ello el formulario con la carne y el caldo de helado desea poner patas arriba sobre el adecuado plato.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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