Салат «Рибка в ставку»: смачно, недорого і оригінально

Всілякі салати дуже урізноманітнюють навіть повсякденний стіл. А вже про святковому і говорити не доводиться! До того ж, крім смакового пишності, ці страви дуже прикрашають не тільки стіл, а й кімнату, в якій він знаходиться. Особливо якщо вони спочатку задумані незвично – про що говорять вже навіть самі назви кулінарних шедеврів. Приміром, з

алат «Рибка в ставку». Складається з не таких вже хитромудрих інгредієнтів, все просто і недорого, проте, завдяки креативному підходу і дизайнерському оформленню, він стає ще смачніше.

Традиційний салат «Рибки в ставку»

Як будь-яке блюдо, «Рибки» мають кілька рецептів. Як будь-який салат, вони можуть бути доповнені майже чим завгодно – лише б компоненти не «ворогували» один з одним. Однак пара рецептів виконуються набагато частіше, ніж інші; їх складові зустрічаються і в інших варіаціях, так що будемо вважати ці рекомендації традиційними. Для початку скористаємося класикою, щоб приготувати салат «Рибки в ставку». Покроковий рецепт виглядає так.

1. Варяться два яйця, по стільки ж штук картоплі і моркви. У готовому вигляді всі остуджується і чиститься.
2. Велика цибулина максимально дрібно ріжеться. Якщо ви не сприймаєте її різкий запах і присмак – обдайте окропом. Оцет краще не використовувати – смак і аромат стануть іншими, але ще більш різкими.
3. Відкривається банку зі шпротами. Збираючись куховарити листковий салат зі шпротами «Рибки в ставку», запасіться консервою з великими екземплярами – це важливо. У частині рибок відрізаються хвостики, все інше розминається в кашу разом з маслом.
4. Плавлений сирок підморожувалася в холодильнику і натирається на крупній тертці.
5. Збирається салат. Кожен шар змащується майонезом. Порядок наступний: стружка вареної картоплі – шпроти – лук – терті яйця – варена та натерта морква – сирок. «Маківка» знову ж маститься майонезом, в неї встромляються відрізані хвостики, все посипається рубаною зеленню.

Салат для просочення повинен годинку постояти в холодильнику.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Другий класичний рецепт

Не менш популярні «Рибки в ставку». Салат відрізняється від попереднього насамперед відсутністю моркви і цибулі. Багатьом кулінарам рецепт милий саме тим, що в ньому не бере участь варена морквина: вони вважають її доречною в вінегреті і «шубі», але зайвою в інших салатах. Замість плавленого сирка береться твердий сир. Рекомендується додавати часник, але це вже як вирішить господиня. В іншому салат «Рибка в ставку» готується аналогічно попереднім рецептом; часником (якщо ви на нього згодні) посипається яєчний шар. У цьому варіанті також буде доречно трохи припорошити картопляну прошарок меленим перцем.

«Рибки в ставку» з ананасами

Для приготування цього варіанту з компонентів забирається картопля. На дно салатниці викладаються шматочки ананасів, зверху треться велика відварена морква, на неї – твердий сир. Усього його знадобиться 150 грамів; на цей шар йде половина. Поверх сиру розподіляється шпротна маса, а на неї – що залишився сир. Звертаємо увагу, що шари сир – риба – сир майонезом не змащуються. Чотири крутих яйця розбираються на білки і жовтки. Білки натираються на сир рівним шаром і покриваються майонезом, а нарізаними і розтертими жовтками салат «Рибка в ставку» прикрашається разом з уткнутими хвостиками і присипкою із зелені. До речі, можна її не розсипати безсистемно, а зробити бордюр по краю салатника.

Огірковий рецепт

Дуже цікаві «Рибки в ставку»! Салат доповнюється солоними огірками, а сир для нього береться підкопчений. Морквина тут знову виявляється зайвою, тому зі списку прибирається. В іншому готується страва вже описаним чином. Огірки стоять у черзі після картоплі, за ними йдуть шпроти, останнім шаром – сир. При оформленні можна використовувати і кружечки огірка – вони цілком зійдуть за листя латаття. До речі, в сезон доступності свіжих огірків ними цілком можна замінити на солоні. Тільки для більшої гостроти поверх них доведеться розкладати подрібнену цибулю.

«Рибки в ставку» із засмажкою

Основні етапи нічим не відрізняються від класичної скульптури різновиди в першому варіанті. Єдина відмінність, яке і надає несподіваний смак знайомому салату, – піджарка, зроблена, як в суп. Сира морквина натирається, цибулю дрібно рубається, обидва овоча добре обсмажуються. Готову зажарку треба остудити і підсолити-поперчити. Послідовність «складання» теж класична. А от смак салат «Рибка в ставку» має вже новий!

Особисті удосконалення кухарів

Популярність страви настільки велика, що вже навіть існують суперечки, як його правильно готувати. Є кулінари, які стверджують, що салат «Рибка в ставку» малосочен, і пропонують під сир натирати свіжу капусту або огірок. Інші кухарі наполягають, що основні інгредієнти – картоплю і моркву – треба дрібно рубати; через тертку, на їхню думку, слід пропускати тільки яйця. Однак, щоб на рівних брати участь у цих суперечках і оцінити правоту (або хибності) цих судженьспочатку слід самому приготувати салат «Рибка в ставку» - хоча б у класичному виконанні.