У російського споживача завжди користувалася популярністю консервована тихоокеанська сайра. Користь і шкода даного продукту будуть детально розглянуті в представленій статті.
Напевно мало хто знає, що сайра, нехай навіть і в консервованому вигляді, здатна заповнити в організмі людини добову норму амінокислот. Адже при виборі того чи іншого рибного продукту, люди в основному покладаються на свої смакові уподобання. До того ж важливим чинником у перевагах споживача виступає презентабельний зовнішній вигляд. Консервована риба має великі шматки, з яких швидко і легко готуються холодні закуски, супи, і які не можна подавати у вигляді доповнення до самостійних страв. Всі ці фактори і зіграли важливу роль у популярності такого продукту, як сайра (консерви). Користь і шкода риби, а також її калорійність будуть приведені трохи нижче.
Такий популярний продукт не був залишений без уваги і вченими. Тому дослідники почали вивчати склад продукту, а також вплив споживання сайри на ті чи інші життєво важливі людські органи. Виявилося, що всі корисні вітаміни та мікроелементи, що містяться в сирій рибі, зберігає і сайра консервована. Користь і шкода продукту досліджувалися вченими інституту біофізики РАН. Виявилося, що регулярне споживання саме консервованої сайри знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Для профілактики недуги вчені рекомендують їсти представлений продукт як можна частіше.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Виявляється, сира риба менш корисна, з причини того, що містить достатньо велику кількість води. Так як ніхто з нас, перебуваючи у звичайних умовах, не ризикне вживати сиру сайру, ми готуємо її з допомогою термічної обробки: смажимо, варимо, паримо і запікаємо. Однак вода, що міститься у внутрішніх волокнах, випливає, але не просто так, а забирає з собою левову частку вітамінів і мікроелементів. Крім того, з продукту повністю зникають коротколанцюгові кислоти. А ось оцтово-масляна заливка здатна не тільки зберегти в продукті всі корисні речовини, але і збільшити частку поліненасичених жирних кислот.
І знову звернемося до вчених. Адже у своїх широкомасштабних дослідженнях, вони підрахували, скільки консервованої сайри потрібно з'їдати щодня, щоб знизити ризик серцевих хвороб, а також повністю задовольнити потреби головного мозку.
Виявляється, для живлення серця, судин і внутрішніх відділів людського мозку, необхідно поглинати лише 40 грам консерви щодня. До слова, зміст життєво важливих амінокислот і насичених жирів в інших сортах риби помітно нижче.
Тепер ми багато знаємо про таке морепродукте, як сайра. Користь і шкода риби вивчалися провідними російськими биофизиками і були представлені в матеріалах цієї публікації. Однак якщо до цього моменту ми в основному розглядали корисний вплив сайри, але не знайшли до чого причепитися, вишукуючи негативні якості. Зрозуміло, шкода від консервованої сайри для здорової людини може бути тільки один: зловживання. Цей сорт риби перенасичений корисними речовинами, тому ні в якому разі не варто поглинати його банками. До того ж ми ще не розглянули калорійність представленого продукту.
Тепер уважно розглянемо представлений сорт риби, виходячи із вмісту в ній жирів. Калорійність готового продукту варіюється. І якщо консерви, приготовлені з молоденьких дрібних особин, мають харчову цінність 143 ккал на 100г, то у великих і більш жирних шматків риби калорійність підвищується до 262 ккал. Зважаючи на це дієтологи застерігають від вживання продукту людей, які мають відхилення у нормальному функціонуванні підшлункової залози і печінки. Також у деяких людей можуть бути виявлені алергічні реакції на всі види морепродуктів, це теж може бути протипоказанням до застосування в своєму раціоні цього корисного сорти риби. Ось і всі застереження.
У цілому за вмістом вітамінів і мікроелементів сайра нічим не поступається іншим сортам риби. Багате вміст вітамінів груп А, В і Д, легко засвоювані білки, кальцій, магній, фосфор і залізо – всі ці мікроелементи сприяють профілактиці артриту, остеопорозу і карієсу. Про благотворний вплив на серце, судини і мозок ми вже говорили. Також медики рекомендують вживати сайру для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту, при цукровому діабеті та хворобах щитовидної залози.
Героїнею сьогоднішньої публікації виступала сайра консервована. Користь і шкода від вживання цього морепродукта очевидні. Якщо немає ніякої індивідуальної непереносимості, то вживати рибу щодня в розумних межах можна всім.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як приготувати плов в домашніх умовах?
Плов – це всіма улюблене середньоазіатську страву, в основі якого має бути 7 обов'язкових компонентів: цибулю, моркву, м'ясо, жир (або масло), рис, вода, сіль, яке в ідеалі має готуватися у великому казані на живому вогні на...
Смажені баклажани: рецепти з фото
Баклажани, або, як їх називають у побуті, синенькі, прибули на територію нашої країни в далекому 19 столітті, хоча в Європу вони потрапили ще раніше – в 15 сторіччі. Люди не відразу оцінили східний овоч, але коли все ж покуш...
Рецепт фаршированих яєць: просто і оригінально
З такого, здавалося б, простого продукту, як яйця, можна приготувати величезну кількість смачних закусок. Їх можна використовувати в якості інгредієнтів для різних салатів і як самостійні страви. Різні способи приготування дозволя...
Тигрові креветки. Рецепт делікатесу
Креветки - невеликі ракоподібні десятиногие істоти, що населяють солоні і прісні водойми нашої неосяжної планети. Завдяки своєму легкому, але в той же час поживного м'яса, вони глибоко проникали в національні кухні більшості народ...
Як засолити зелені помідори в каструлі по швидкому рецептом
Отже, у вашому саду виросло багато помідорів, які ще зелені і не годяться для вживання в салаті. Але їх вже можна використовувати! Наприклад, посмажити або запекти з іншими овочами, або зробити смачні соління. У цій статті ви дізн...
Двадцяте століття для людства став періодом бурхливого розвитку і сенсаційних відкриттів в самих різних областях науки і техніки. Одним з таких нововведень є порошковий алкоголь.Новий винахідЗвичайний спосіб виробництва алкогольно...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!