Простий і дуже смачний салат з яєчними млинцями

В холодну пору року частенько хочеться побалувати себе і своїх улюблених чимось смачненьким і калорійним. На зміну літнім салатів зі свіжих овочів на наш стіл приходять страви більш грунтовні. До таких відноситься салат з яєчними млинцями. Готується він досить просто і швидко, а смак має надзвичайно ніжний.

Яєчний млинець: рецепт

Це головний інгредієнт нашого салату, тому починати приготування ми будемо саме з нього. Нам буде потрібно два сирих яйця і столова ложка без гірки картопляного крохмалю. У широкому посуді ретельно збиваємо яйця до отримання однорідної маси і солимо. Сіллю краще не зловживати, достатньо однієї щіпки. Крохмаль поступово додаємо до яєць, не припиняючи збивання. Добре розігріваємо сковорідку невеликого діаметру, наливаємо на неї зовсім небагато рослинного масла без запаху і виливаємо половину нашої яєчно-крохмальної бовтанки. Смажимо на сильному вогні дуже швидко: приблизно по парі хвилин з кожного боку млинчика. Так само чинимо і з залишилася масою. Викладаємо на тарілку і охолодити до кімнатної температури яєчні млинці для салату. Рецепт передбачає нарізування готових виробів на смужки шириною близько 1 сантиметра. Для цього скручуємо млинець в трубочку і шаткуємо. Занадто довгі смуги розрізаємо таким чином, щоб їх довжина не перевищувала 3 сантиметрів.

Салат з яєчними млинцями: готуємо інші інгредієнти

Першим ділом свіжу капусту шаткуємо тоненькими смужками. Для 6 порцій салату досить 400 грамів цього овоча. Злегка присаливаем і старанно мнемо руками порізану капусту. Наступний інгредієнт, що йде в наш салат з яєчними млинцями - копчена ковбаса. Її ми також нарізаємо на тонкі смужки. Знадобиться 200 грамів цього продукту. Негострий сир твердий (150 грамів) натирається на крупній тертці. Тепер переходимо до цибулі. Для салату досить однієї середньої цибулини. Її слід дуже дрібно порізати кубиками, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Потім відкинути її на друшляк і дати йому добре обсохнути.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Салат з яєчними млинцями: збираємо блюдо

Всі інгредієнти нашого салату готові, приступаємо до складання їх в єдине блюдо. Тут все досить просто: висипаємо всі складові в миску, в якій салат буде поданий на стіл, перемішуємо, при необхідності підсолюємо і заправляємо майонезом.

Варіації на тему

Приготування їжі - завжди творчість, тому рецепт не є жорсткою інструкцією, яку треба неухильно виконувати. Люди, які не бажають вживати копчену ковбасу, можуть з успіхом замінити її в цьому салаті відвареної курячої грудкою. Любителям гострих страв сподобається більш брутальний варіант салату: куряча грудка копчена ріжеться на кубики, так само подрібнюється варена картопля, цибуля ріжеться досить крупно і не заливається окропом. Пара зубчиків часнику, пропущених через чеснокодавку, додадуть салату особливу пікантність. Сир і яєчні млинці подрібнюються так само, як і в базовому рецепті. Заправити салат можна, змішавши соєвий соус і майонез в пропорції 1:1. Творіть і отримуйте задоволення!