Просты і вельмі смачны салата з яечнымі блінцы

У халодны час года часцяком хочацца папесціць сябе і сваіх любімых чым-то смачненькім і каларыйны. На змену гадовым салатам з свежай гародніны на наш стол прыходзяць стравы больш грунтоўныя. Да такіх адносіцца салата з яечнымі блінцы. Рыхтуецца ён досыць проста і хутка, а смак мае ўзрушаюча далікатны.

Яечны блінец: рэцэпт

Гэта галоўны інгрэдыент нашага салаты, таму пачынаць прыгатаванне мы будзем менавіта з яго. Нам спатрэбіцца два волкіх яйкі і сталовая лыжка без горкі бульбянога крухмалу. У шырокай посудзе старанна ўзбіваем яйкі да атрымання аднастайнай масы і солім. Соллю лепш не злоўжываць, дастаткова адной дробкі. Крухмал паступова дадаем да яйкам, не спыняючы ўзбівання. Добра разаграваем патэльню невялікага дыяметра, наліваем на яе зусім трохі расліннага алею без паху і выліваем палову нашай яечна-крухмальнай болтанки. Смажым на моцным агні вельмі хутка: прыкладна па пары хвілін з кожнага боку блінцоў. Гэтак жа паступаем і з пакінутай масай. Выкладваем на талерку і астуджаюць да пакаёвай тэмпературы яечныя блінцы для салаты. Рэцэпт мае на ўвазе наразанне гатовых вырабаў на палоскі шырыней каля 1 сантыметра. Для гэтага скручваць блінец ў трубачку і шинкуем. Занадта доўгія палосы разразаем такім чынам, каб іх даўжыня не перавышала 3 сантыметраў.

Салата з яечнымі блінцы: рыхтуем астатнія інгрэдыенты

Першым справай шинкуем свежую капусту тоненькімі палоскамі. Для 6 порцый салаты досыць 400 грамаў гэтага прадукта. Злёгку присаливаем і старанна мнем рукамі парэзаную капусту. Наступны інгрэдыент, які ідзе ў наш салата з яечнымі блінцы - вэнджаная каўбаса. Яе мы таксама наразаем на тонкія палоскі. Спатрэбіцца 200 грамаў гэтага прадукту. Неострый цвёрды сыр (150 грамаў) натирается на буйнай тарцы. Зараз пераходзім да цыбулі. Для салаты досыць адной сярэдняй цыбуліны. Яе варта вельмі дробна парэзаць кубікамі, заліць кіпенем і пакінуць на 10 хвілін. Затым адкінуць лук на друшляк і даць яму як след абсохнуць.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Салата з яечнымі блінцы: збіраем страва

Усе інгрэдыенты нашага салаты гатовыя, прыступаем да зборкі іх у адзінае страва. Тут усё досыць проста: высыпаем усё складнікі ў міску, у якой салата будзе пададзены на стол, змешваем, пры неабходнасці падсольваюць і запраўляем маянэзам.

Варыяцыі на тэму

Падрыхтоўка ежы - заўсёды творчасць, таму рэцэпт не з'яўляецца жорсткай інструкцыяй, якую трэба няўхільна выконваць. Людзі, якія не жадаюць ўжываць вэнджаную каўбасу, могуць з поспехам замяніць яе ў гэтым салаце адварной курынай грудкі. Аматарам вострых страў спадабаецца больш брутальны варыянт салаты: курыная грудка вэнджаная рэжацца на кубікі, так жа здрабняецца вараная бульба, лук рэжацца даволі буйна і не заліваецца кіпенем. Пара зубчыкаў часныку, прапушчаных праз чеснокодавку, нададуць салаты асаблівую пікантнасць. Сыр і яечныя блінцы здрабняюцца гэтак жа, як і ў базавым рэцэпце. Заправіць салату можна, змяшаўшы соевы соус і маянэз у прапорцыі 1:1. Чыніце і атрымлівайце задавальненне!