Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто зазначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати який-небудь ситної начинкою.
Готувати такі вироби рекомендується з використанням молочного напою максимальної жирності. Саме завдяки цьому продукту ваші млинці вийдуть ароматними і з невеликою кислинкою.
Отже, для приготування представленого десерту вам буде потрібно:
Звичайні млинці на кефірі з окропом готуються з негустою основи, яка замішується досить легко. Для цього потрібно з'єднати густий кефір і теплу кип'ячену воду, а потім добре перемішати і погасити в них столову соду. Далі в отриману суміш необхідно розбити курячі яйця, викласти цукровий пісок, йодовану сіль і білу просіяне борошно. При цьому ви повинні отримати досить рідку основу. Якщо ви переборщили з борошном, то в тісто рекомендується додатково влити необхідну кількість води.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Перш ніж випікати млинці на кефірі з окропом, слід витримати замішану основу при кімнатній температурі протягом півгодини. Така процедура дозволить позбутися від грудочок, які виникли в процесі додавання пшеничного борошна в молочну суміш.
Готувати представлений десерт бажано на розпеченій сковороді. Адже тільки так ви зможете уникнути першого зіпсованого млинця. Таким чином, посуд потрібно поставити на максимальний вогонь, а потім влити в неї кілька ложок рослинного масла і дочекатися закипання. Далі необхідно зачерпнути ополоником рідке тісто і круговим рухом вилити його на сковороду, нахиливши її в різні боки так, щоб основа рівномірно розтеклася по сотейнику. Після того, як нижня сторона десерту підрум'яниться, його слід перевернути лопаткою і так само дочекатися почервоніння.
Готові гарячі млинці на кефірі з окропом рекомендується викласти на велику плоску тарілку, а потім відразу ж обмазати їх вершковим маслом (можна попередньо розтопити).
Як було сказано вище, такі млинці вийдуть більш поживними, якщо їх нафарширувати якоюсь начинкою. Це може бути сир, обсмажений м'ясний фарш з рисом і т. д. Якщо ж ви віддаєте перевагу вживати цей десерт без начинения, то його слід подати до столу разом з гарячим чаєм, а також медом, згущеним молоком, варенням або джемом.
Тісто для заварних млинчиків готується за іншою технологією, ніж у вищеописаному рецепті. Більш того, такий десерт виходить набагато тонше, ніжніше і смачніше.
Для приготування такого солодкого страви необхідно придбати наступні продукти:
Для замішування заварний основи необхідно сильно збити яйця в піну, а потім додати до них кухонну сіль та цукровий пісок. Далі потрібно просіяти борошно пшеничне з харчовою содою. Після цього в пишну яєчну масу слід поступово влити теплий окріп, безперервно помішуючи основу. Потім аналогічним чином необхідно в той же посуд додати густий кефір і невеликими порціями всипати пшеничне борошно. На завершення тісто потрібно витримати при кімнатній температурі близько 20-ти хвилин для набухання клейковини).
Щоб приготувати млинці на кефірі і окропі, слід взяти сковороду або спеціальну блинницу, а потім влити в неї трохи рослинного масла і розігріти докрасна. Далі процес обжарювання десерту повністю аналогічний тому, що був описаний в попередньому рецепті.
Смачні заварні млинці необхідно подавати членам сім'ї або гостям в гарячому стані разом з кавою, чаєм чи какао. Фарширувати такий десерт не рекомендується, так як борошняні вироби виходять дуже тонкими і ніжними. У зв'язку з цим підносити їх до столу слід тільки з медом, варенням або згущеним молоком.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як маринувати перець з медом? Варіанти зимових заготовок
Заходячи в магазин, ми бачимо, як на прилавках красуються яскраві скляні банки з різною овочевий консервацією. Особливу увагу привертає перець – болгарський, стручковий, паприка, чилі. Цей овоч відрізняється високою користю ...
Смажена, запечена барабулька: рецепти приготування
Справжньою перлиною середземноморської кухні є барабулька. Рецепти приготування цієї цінної риби вельми різноманітні. Найчастіше її смажать або запікають. При цьому смажена барабулька вважається однією з найбільш апетитних закусок...
Як приготувати соковиті і ніжні котлети: покроковий рецепт з фото
З ніжні котлети з м'ясного фаршу абсолютно справедливо вважаються одним із кращих варіантів для сімейного обіду. Їх можна зробити декількома різними способами. Найчастіше такі котлети запікають у духовці, обсмажують на сковороді а...
«Наполеон» без випічки: рецепт приготування
Торт «Наполеон» - незмінний атрибут будь-якого свята, будь те день народження або всіма улюблений Новий Рік. Це листкове тісто з прошарком заварного крему і глазурі. Смачний десерт не має нічого спільного з відомим пол...
Кращі ресторани Уфи. Рейтинг, меню, відгуки, адреси
Уфа - столиця Башкортостану. Якщо ви приїдете сюди на кілька днів, то не пошкодуєте. Тут знаходиться велика кількість цікавих пам'яток, парків, розважальних і торгових центрів та інших визначних пам'яток. Також місто славиться сво...
Ресторан "Отаман" у Челябінську: адреса, опис, меню
В Челябінську - столиці Південного Уралу - знаходиться велика кількість самих різноманітних закладів громадського харчування. Багато відвідувачів неодноразово висловлювалися про високий рівень обслуговування і красу інтер'єрів дан...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!