Найсмачніший торт: рецепти приготування

У кожного кулінара свій ласий улюбленець, свій «найсмачніший торт», рецепт якого він трепетно береже від настирних конкурентів. Приготування солодощів — часто складне, але завжди приємне заняття.

Повітряний бісквіт з шоколадним присмаком кокоса

Шоколадний торт — легке і смачне доповнення чаювань, його готування не відрізняється труднощами випікання, в рецепті відсутні екзотичні інгредієнти.

Використовувані продукти (для тіста):

• 3 яйця;
• 175 р цукру;
• 110 г борошна;
• 85 г шоколаду;
• 55 г розпушувача;
• 60 мл води.

Процеси приготування:

1. Відокремте наповнення яєць один від одного.
2. Ретельно збийте білки, додавши 75-80 г цукру.
3. Перемішайте чотири яєчних жовтки зі склянкою розсипчастого цукру, теплою водою.
4. Змішайте отриману масу з білковим кремом, борошном, розтопленим шоколадом, додайте розпушувач.
5. Рівномірно розподіліть тісто по формі для випікання.
6. Готуйте десерт при 175 °З 18-26 хвилин.

Для додання страві горіхового акценту, використовуйте мигдальний ароматизатор. 6-8 крапель терпкого кошти змінять запах, додадуть приємних ноток.

Варіація шарлотки. Рецепт смачного торта

В домашніх умовах приготування листкового тіста вимагає навику майстерності, спростіть завдання використанням магазинного тесту. Такий варіант допоможе заощадити час, вбереже недосвідчених пекарів від смутку несподіваною невдачі.

Використовувані продукти:

• 1 заготівля листкового тіста, рулон 275 г;
• 3 яйця;
• 380 г яблук;
• 75 г цукру;
• 260 мл кефіру;
• 60 мл амаретто;
• 30 мл ванільного сиропу.

Процеси приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °C
2. Покладіть листкову заготовку в круглу форму.
3. Яблука наріжте акуратними скибочками, розкладіть шматочки фрукта по шару тесту.
4. В окремій ємності змішати кефір з іншими рідкими інгредієнтами.
5. Залити отриманою ароматною масою яблука.
6. Посипте начинку двома ложками цукру.
7. Випікайте протягом 55 хвилин, періодично перевіряючи готовність пирога з допомогою виделки.

Додайте ароматів і терпких присмаків з допомогою східних спецій, наприклад, кориці, ваніліну. Подавати страву можна з пломбіром, скибочками свіжих яблук.

Секрети класичного частування з імператорським назвою

«Наполеон» — смачний торт з історією, прикритої таємничою завісою таємниці. Йому приписують французькі корені, але страва родом з італійського Неаполя, де mille-feuille був улюбленою стравою місцевої кухні.

Використовувані продукти (для тіста):

• 480 мл сметани;
• 330 г борошна;
• 55 г масла;
• 40 г цукру;
• 1 яйце.

Для крему:

• 880 мл молока;
• 10 жовтків;
• 430 г цукру;
• 260 г масла;
• 175 г борошна.

Процеси приготування:

1. До масла додайте борошно, подрібніть інгредієнти в крихту.
2. Збийте яйце, злегка посоліть і розбавте водою.
3. Отриману рідину влийте до вершкової маси, замісіть.
4. Загорніть готову заготовку в харчову плівку, залиште в холодильнику на 25-30 хвилин.
5. Підігрійте молоко для крему жовтки акуратно збийте в окремій ємності.
6. Яєчну суміш влийте в каструлю з гарячим молочним продуктом, варіть до загустіння консистенції, остудіть.
7. Настоявшееся розгортайте тісто на тонкі коржі.
8. Запікайте кожен шар 3-6 хвилин в розігрітій до 200°С духовці.

Змащуйте коржі кремом, що вийшов, рівномірно розподіляючи солодкий соус по поверхні тонких пластів тіста. Краще готувати пиріг за пару днів до подачі, тоді він повністю просочиться кремом, стане ніжніше і м'якше.

найсмачніший торт! Покроковий рецепт незвичайної солодощі

Класична рецептура турецького десерту здивує господинь простотою процесів приготування і неймовірним результатом проведених махінацій на кухні, адже торт-ескімо — справжня екзотика в кухарському світі кулінарних шедеврів.

Необхідні продукти

для тіста:

• 290 г борошна;
• 240 г цукру;
• 120 г какао-порошку;
• 2 яйця;
• 1 порошок для випічки;
• 180 мл молока.

для крему:

• 230 г вершкового масла;
• 130 г цукру;
• 85 г борошна;
• 4 г ваніліну;
• 130 мл молока;
• 2 яйця;

Процеси приготування:

1. Розділіть вміст яйця на білки і жовтки збийте прозору рідину білка до пінистого стану.
2. Жовтки змішайте з цукровим піском.
3. Додайте до компонентів розпушувач, ванілін, какао і борошно, ретельно перемішайте.
4. До продуктів влийте склянку молока, збивайте протягом 2-4 хвилин.
5. Додайте до отриманої суміші вже збиті білки.
6. Змастіть форму вершковим маслом.
7. Укладіть бісквітне тісто у форму, випікайте при температурі 170 ° C протягом 14-18 хвилин.
8. Вийшов пиріг повинен мати злегка коричневий відтінок.
9. Для заварного крему процідіть цукор, змішайте з ваніліном і борошном, додайте яйця і ретельно змішайте.
10. Розбавте суху суміш теплим молоком, продовжуйте збивати інгредієнти разом.
11. Варіть крем на середньому вогні протягом 6-12 хвилин, не забувайте регулярно помішувати ароматну суміш.
12. Збийте за допомогою міксера вже встигло розм'якнути масло, додайте до нього готову кремову суміш, перемішайте.
13. Акуратно змастіть ніжним кремом бісквітний корж, залиште на півгодини просочуватися.

Такий легкий і смачний торт послужить неординарною закускою при перегляді фільмів в компанії друзів, частуванням для гостей, які прийшли пригоститися чашкою духмяного чаю, приємною заміною рутинного сніданку.

Чорничні радості. Як спекти пиріг, не випікаючи тісто?

чи Вийде смачний торт без випічки? Так! І рецепт наступного частування є ситною підтвердженням цього факту.

Використовувані продукти:

• 480 г сиру;
• 400 г чорниці;
• 250 г печиво;
• 120 г масла;
• 70 г цукру;
• 18-20 листя м'яти;
• 150 мл сметани;
• 130 мл вершків.

Процеси приготування:

1. Розтопіть масло.
2. Печиво розкришите і змішайте з маслом.
3. Розподіліть масу у форму для запікання.
4. В кухонному комбайні змішайте м'яту, чорницю, сметану і сир.
5. Вийшло пюре розведіть збитими вершками.
6. Охолоджувати торт не менше 3 годин.

Смак десерту нікого не залишить байдужим! Замінити стиглу чорницю можна будь-якими іншими ягодами (малиною, полуницею, лохиною).

Морквяний десерт: овочева феєрія смаку в м'якому бісквіті

Що готувати, коли набридли класичні частування, а дивувати і підкорювати шлунки вибагливих гурманів все ще хочеться? Рецепт смачного торта в домашніх умовах сподобається любителям кулінарних експериментів.

Використовувані продукти:

• 4 яйця;
• 280 мл рослинного масла;
• 365 г цукру;
• 320 г тертої моркви;
• 260 г борошна;
• 120 г подрібнених горіхів (пекан, фундук, мигдаль і т. д.);
• 12 г розпушувача.

Процеси приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °С, щедро промаслите пекарську форму, щоб уникнути казусів прилипання тесту до стінок ємності.
2. Змішайте яйця, масло, цукор і ванільний екстракт в мисці.
3. Додайте борошно, пекарський порошок, корицю, щіпку солі.
4. Після скрасьте загальну суміш скибочками моркви і горіхів.
5. Ретельно перемішайте масу, заповніть нею підготовлену форму для випічки.
6. Запікайте торт у вже розігрітій духовці 38-47 хвилин.
7. Прикрасьте пиріг глазур'ю, іншими декоративними елементами.

Для приготування солодкої глазурі вершки підігрійте, додайте до продукту масла, акуратно помішуючи суміш до повного розчинення другого компонента. Висипте цукрову пудру, приберіть тару з вогню і ретельно перемішайте.

Частування російського столу. Класичний рецепт ніжною солодощі

Як приготувати сметанник? Торт — найсмачніший "завсідник" святкових столів. Ніжний смак страви підкорить серця вибагливих гурманів, стане частим гостем чаювань.

Використовувані продукти (для тіста):

• 275 г борошна;
• 45 г какао;
• 3-5 г соди;
• 230 мл сметани;
• 3 яйця.

Для крему:

• 760 мл сметани;
• 230 г цукру.

Процеси приготування:

1. Додайте цукровий пісок яйця, змішайте зі сметаною.
2. Борошно висипайте порційно, постійно перемішуючи масу для майбутнього тесту.
3. Покладіть ½ тіста у форму і запікайте при температурі 180°З 18-20 хвилин.
4. Між тим, поки перший шар запікається, замісити тісто для другого коржа.
5. масу, що залишилася, додайте какао, інтенсивно перемішайте.

Для крему додайте цукор в сметану, ретельно збийте. Змастіть соусом поверхні майбутнього частування, залиште в холодильнику на 10-12 годин.

Пиріг з шоколадної пасти — солодкий подарунок імениннику

Якщо ви зараховуєте себе до ряду «божевільних сластьон», то зверніть увагу на наступний рецепт найпростішого і смачного торта у світ кулінарних шедеврів.

Використовувані продукти:

• 3 яйця;
• 250 г цукру;
• 250 г борошна;
• 4 ст. л. молока;
• 4 ст. л. нутелла;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• ½ пакетика розпушувача.

Процеси приготування:

1. Відокремте складові яйця один від одного, злегка збийте білки.
2. Додайте до вже збитим до пінистого стану білків два види цукру, яєчні жовтки.
3. Змішайте борошно із спеціальним пекарським порошком, розбавте суху консистенцію двох інгредієнтів молоком.
4. Акуратно перенесіть білкову масу на отриману молочну суміш, намагаючись не розмішати інгредієнти разом.
5. Змішайте ½ суміші з Nutella (при необхідності додайте ароматизатор на основі рому, якщо вважаєте це необхідним).
6. Спочатку залийте масу в змащену форму і накрийте шоколадною сумішшю.
7. Випікайте при температурі 175°C в попередньо нагрітій духовці 50 хвилин.

Побутові чаювання, свята, на день народження смачний торт послужить відмінним частувань. Прикрасьте желейними цукерками, складними конструкціями з карамелі. З нудотно солодким шоколадної пасти поєднуються практично всі фрукти, ягоди.

Солодкий фаворит! Медові традиції російського столу

Які інгредієнти краще використовувати при створенні самого смачного торта? Медовик — нудотний улюбленець мільйонів. Його рецептура приховує в собі безліч кулінарних секретів. Докладний опис усіх процесів у цій статті.

Використовувані продукти (для тіста):

• 580 г борошна;
• 160 г цукру;
• 65 г масла;
• 9 г соди;
• 60 мл меду;
• 40 мл рому;
• 3 яйця.

Для крему:

• 590 мл кремового масла;
• 410 мл сметани;
• 380 мл збитих вершків;
• 80 г цукру.

Процеси приготування:

1. Розтопіть цукор, мед, ром і масло на водяній бані. Додайте в отриману суміш три яйця, перемішайте.
2. Повільно додайте борошно і розмісити в гладке тісто.
3. Розділіть тісто на 9 шматків, оформіть у акуратні кульки, розкачайте в тонкі коржі (діаметр — 20-23 см).
4. Розігрійте духовку до 170 °С, випікайте кожен скибочку 4-7 хвилин.
5. Для крему змішайте сметану з цукром і вершками, ретельно збийте.
6. Щедро змастіть кожен корж солодкою масою, прикрасьте залишилися крихтами тесту.

Залиште десерт в холодильнику, краще на ніч. Розріжте найсмачніший торт на симетричні шматочки і насолодитеся смаком. При бажанні використовувати для декору горіхову крихту.

Райська насолода з терпким смаком шоколаду

Простий і смачний торт не відрізняється труднощами приготування, здивує кожного космічним результатом кухарських маніпуляцій. Господиням необхідно обзавестися мінімальним набором продуктів.

Використовувані продукти:

• 175 р цукру;
• 140 г пшеничного борошна;
• 120 г вершкового масла;
• 90 г чорного шоколаду;
• 35 г білого шоколаду;
• 18 г ванільного цукру;
• 6 г розпушувача;
• 125 мл води;
• 1 яйце.

Процеси приготування:

1. Розігрійте духовку до 170 °C.
2. Солодкі компоненти розтопіть на водяній бані, додайте до злегка подтаявшему шоколаду воду, шматочок масла, два види цукру.
3. Нагрівайте до моменту повного розчинення шматочка масла.
4. Видалити з плити, перелийте в окрему ємність і дайте продукту охолонути (13-17 хвилин).
5. Яйце ретельно збийте, додайте борошно і розпушувач.
6. Ретельно перемішайте інгредієнти.

Запікайте 38-40 хвилин, регулярно перевіряючи готовність зубочисткою. Прикрасьте блюдо дзеркальної глазур'ю, кокосовою стружкою, часточками фруктів. Виграшно на солодкої поверхні виглядають лісові ягоди.

Радість маленьких ласунів — варіація частування на святковий стіл

Все геніальне — просто! Приготування «млинцевого» смачного торта на день народження займе менше години часу, але здивує господинь і маленьких іменинників результатом готування.

Використовувані продукти:

• 1 кг борошна;
• 280 г цукру;
• 90 г порошку для випічки;
• 13 г ванільного цукру;
• 6-7 м куркуми;
• 970 мл молока;
• 210 мл мінеральної води;
• 170 мл соняшникової олії.

Процеси приготування:

1. Борошно, два види солодкого піску, куркуму (злегка жовтуватого кольору), розпушувач і сіль додайте в миску, м'яко перемішайте.
2. Тепер додайте молоко, соняшникова олія і мінеральну воду, перемішайте все це кухонних машиною або ручним міксером до гладкого тіста.
3. Дайте тісту відпочити як мінімум півгодини.
4. Тепер використовуйте тісто порційно в злегка змащеній олією сковорідці для створення запашних млинців.
5. Необхідно спекти 12-14 млинчиків, помістіть окремі млинці принаймні один раз на сковорідку, щоб отримати золотисту скориночку.
6. Дайте млинців охолонути.

Начинкою може стати мед або джем, щедро змастіть блін смачним наповнювачем, акуратно укласти їх один на одного пірамідою.

Легке частування з молочною основою з йогурту

Як різноманітна смачна випічка! Торти, пироги, булочки і ніжне печиво... Але духовка — необов'язковий атрибут у приготуванні солодощів.

Використовувані продукти:

• 1 пакет печива;
• 250 мл йогурту;
• 230 мл збитих вершків.

Збийте крем з вершками до жорсткості. Ретельно змішайте з фруктовим йогуртом і підсолодіть за смаком. Замочіть печиво до кави або молоці і викладайте шарами в форму почергово з йогуртовим кремом. Охолодіть смачний торт без випічки перед подачею.

Персиково-ванільний пиріг - цікаве поєднання

Це самий простий і смачний торт з розряду «спекти в останній момент», адже готування такого дивного десерту займає менше 45 хвилин часу. Однак комбінація смаку зробить із стандартного десерту зірку святкового вечора.

Використовувані продукти:

• 7 яєць;
• 135 г цукру;
• 120 г борошна;
• 45 г кукурудзяного крохмалю;
• 2 шт. ароматизатор ванілі;
• 1/2 літра збитих вершків;
• 1 банку консервованих персиків.

Процеси приготування:

1. Для тіста збийте яйця з цукром 8 хвилин на кухонній машині, поки не з'явиться вершкова маса.
2. Потім додайте борошно і крохмаль, акуратно перемішайте.
3. Запікайте тісто 20 хвилин при температурі 170 °C
4. До збитим вершкам додайте десяток крапель ванілі.
5. Відокремте 1/3 ароматною маси, перекладіть на основу для торта, накрийте її часточками персиками.
6. Продовжуйте відокремлювати частинки ванілі і накривати їх персиками, поки продукти не закінчаться.
7. Дайте пирогу 2 години охолонути і просочитися.

Прикрасьте найсмачніший торт марципаном, а також дзеркальної глазур'ю. Замість персиків використовуйте ананаси або інший консервований фрукт.