Глазуровані сирки: в домашніх умовах готуємо сирне ласощі для дітей і дорослих

Сирок глазурований - це одне з найулюбленіших ласощів сучасних дітей. І навіть багато дорослі з великим задоволенням їдять цей продукт. А хіба можна не любити цю солодкість? Ніжна сирна маса, покрита шоколадом або карамеллю, так і тане в роті, приносячи нам справжню насолоду смаком і ароматом. Але так чи корисний цей продукт для здоров'я людини? Можна приготувати глазуровані сирки в домашніх умовах? Відповіді на ці запитання увазі читачів представлено в матеріалах цієї статті.

Глазурований сирний десерт: склад

Харчова цінність сирних солодких сирків з розрахунку на 100 грамів цього продукту становить:

• білки - 8 г;
• вуглеводи - 32,2 г (з них цукор - 24 м);
• жири - 27 р.

Енергетична цінність продукту - 396,8 кілокалорій. Калорійність однієї пятидесятиграммовой порції, а в промисловому виробництві випускають саме такі по вазі сирки, становить 198 кілокалорій. Можна зробити глазуровані сирки в домашніх умовах, щоб їх склад був подібний цими показниками? Можна. Рецепт приготування таких ви зможете дізнатися в цій статті.

Домашній сирок глазурований: рецепт

Щоб виконати на своїй кухні це смачне і корисне ласощі, необхідно мати продуктовий набір, вказаний далі:

• 700 грам сиру низької жирності або знежирений;
• 50 мілілітрів вершків;
• 100 грам цукрової пудри;
• 50 грам вершкового масла;
• 2 плитки шоколаду по 100 грам;
• ванілін, какао, подрібнені горіхи або кокосову стружку за вашим перевагам.

Щоб глазуровані сирки в домашніх умовах добре вийшли з першого разу і принесли всім вашим домочадцям користь, використовуйте тільки свіжі молочні продукти.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Керівництво з приготування сирка

Масло вершкове залиште при кімнатній температурі на півгодини. За цей час воно стане м'яким. У миску покладіть сир, цукрову пудру, масло і вершки. Причому останні вводите невеликими порціями. Перемішуйте кисломолочну солодку масу. Вона повинна бути густоватой. Якщо ви бажаєте додати додаткові компоненти (ваніль, кокосову стружку і інше), то їх кладіть зовсім трохи, щоб їх запах не перебив повністю аромат сиру. З отриманої маси зліпити сирки тієї форми, який захочете. Це можуть бути і брусочки, і кульки, і різні фігурки. Можна просто розкласти сирну масу на дошці і вирізати елементи формочками для тіста. На цьому етапі роботи можна виконати і начинку. Для неї використовуйте густий джем або варене згущене молоко. На долоню покладіть сиркову масу і розпластайте її трохи. Далі на центр цієї коржі покладіть маленьку ложечку начинки. Акуратними рухами заліпіть її в сирній масі. Перенесіть готові сирки в морозильну камеру. Далі беріться за виконання покриття для цього ласощі.

Як зробити глазуровані сирки в шоколаді? Рецепт глазурі дуже простий. На водяній бані розтопіть 200 грам шоколаду. Їм полийте кожен сирок і знову віднесіть їх в холодильник. Потримайте ласощі там півгодини. Тепер вже можна пригощати домашнім глазурованою сирком членів своєї сім'ї.

Рецепт приготування сирного десерту для дорослих (з коньяком)

Для того щоб компанію ваших друзів порадувати оригінальним солодким ласощами, потрібні такі продукти для приготування:

• півкілограма сиру;
• 50 г родзинок;
• 100 г кислого молока;
• 250 мл вершків 30% жирності;
• половина великої ложки лимонного соку;
• 25 мл коньяку;
• 100 г сметани;
• 2 плитки шоколаду;
• 120 г коричневого цукру;
• ванілін.

Глазуровані сирки в домашніх умовах приготувати зовсім неважко. Змішайте в мисці сир, кисле молоко і ваніль. Ізюм залийте лимонним соком і коньяком. Окремо збийте сметану, цукор і вершки. Цю суміш і родзинки додайте в миску, де знаходиться сирна маса. Всі компоненти страви перемішайте. В силіконові формочки викладіть отриману солодку сирну масу. Тримайте заготовку в морозильнику близько 10 годин. Далі в кожен сирок вставте зубочистку або шпажку. Розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані шоколад. Умочіть в нього сирки, а потім знову приберіть їх в холодильник.

При виконанні цього ласощі ви можете за бажанням додати в нього шматочки улюблених фруктів, ягоди, горіхи.

Користь глазурованих сирків

Сир є основним компонентом сирка. А його користь переоцінити складно. Його вживання сприяє збагаченню організму такими цінними макроелементами, як кальцій, магній, фосфор, калій, і мікроелементом - залізом. Що стосується вітамінів, то їх у складі сиру багато - А, РР, С, В12 (рибофлавін), В1 (тіамін).

Іншими компонентами, наявними в глазурованих сирках, є вершкове масло і сметана, а це джерело вітамінів А та D. Вживання цих продуктів сприяє відновленню енергетичних витрат організму.

Що стосується начинки, то вона в глазурованих сирках може бути найрізноманітнішою: фрукти, джем, згущене молоко. Ці інгредієнти є додатковим джерелом вітамінів і корисних елементів.

чи Можуть такі солодощі з сиру нашкодити здоров'ю?

Як і будь-який інший солодкий продукт, сирки потрібно їсти в міру. Надмірне вживання цього ласощі може призвести до виникнення стоматологічних захворювань, а саме карієсу, також до збоїв в роботі шлунково-кишкового тракту і ендокринної системи з подальшим виникненням цукрового діабету. Шоколадна глазур, якою покритий сирок, може викликати у дітей алергію - це ще одна причина того, чому слід годувати дитину цим продуктом під контролем дорослих.