Суперечливі чутки, що витають навколо цієї культури. З одного боку, соєвий продукт приносить користь організму: сприяє зниженню холестерину, попереджає простатит, онкологію молочних залоз, остеопороз і допомагає схуднути. Але побутує думка, що всі позитивні властивості сої - це лише хороший рекламний хід бізнесменів.
Багато хто стверджує, що соєвий продукт дуже шкідливий і часто призводить до гормонального дисбалансу. Причому всі ці жахи, приписувані бобової зернової культури, вражають уяву. Складається думка, що це активна атака з боку конкурентів, які володіють м'ясними корпораціями. Так де ж правда? Спробуємо розібратися.
Соєві продукти: користь чи шкода
Звичайному споживачеві дуже легко заплутатися в цих чутках і суперечностях. Визначитися все-таки необхідно, особливо суворим вегетаріанцям, які вживають цей унікальний і цінний продукт, багатий білком. У 1995 р. проводилися клінічні випробування, за результатами яких стало очевидно, що регулярне (щоденне) споживання соєвих протеїнів у поєднанні з тваринами знижує рівні небезпечного холестерину і тригліцеридів.
Перед нами очевидний факт: якщо довго вживати соєвий продукт, то можна знизити поява кардіологічних захворювань на 3%. Всі соєві продукти роблять благотворний вплив на судини і серце. Вони забезпечують людський організм мінералами, поліненасиченими і насиченими жирами, вітамінами і волокнами. Соєве культура – це прекрасна альтернатива червоному м'ясу, з медичної точки зору.
Негативний вплив на щитовидну залозу
До складу сої входять струмогенные речовини, які надають агресивний вплив на щитовидку. Дисфункція загрожує людям, які постійно вживають продукти з високим вмістом цих елементів (білокачанну або кольорову капусту, редис, пшоно, хрін, брукву), де відсутня йод. Тому вегетаріанцям необхідно уважно ставитися до свого раціону і обов'язково їсти йодовмісні продукти або пити вітамінні добавки.
Засвоєння мікроелементів і мінералів
Соєвий продукт містить величезну кількість шкідливих речовин, які перешкоджають швидкому засвоєнню цинку, йоду і кальцію. Щоб якось заповнити дефіцит цих життєво важливих мінералів, необхідно правильно збалансувати раціон харчування: включати бобові, злакові культури, горіхи та сушені фрукти. Також слід значно збільшити споживання вітаміну С, який допомагає повноцінному засвоєнню заліза.
Виходячи з вищевикладеної інформації, ми можемо зробити висновок, що шкода і користь сої залежать від збалансованого раціону. Ви можете придбати соєві продукти в Москві, а також практично в будь-якому супермаркеті іншого міста. Ще є спеціалізовані магазини по реалізації цієї культури.
Необхідно пам'ятати, що помірне вживання (не більше 250 г в день) безпечно для людини. Повністю відмовлятися від цієї культури не варто, адже вона багата білком і практично не містить жирів. Завдяки низькій калорійності її можна вживати під час дієти, не боячись поправитися. Убогий раціон харчування негативно позначиться на здоров'ї, тому привнесіть в меню більше свіжих овочів, грибів, горіхів для активізації мозкової діяльності, не забувайте про корисні крупи: гречку, рис, овес. Тільки у поєднанні з цими продуктами соя не надасть неприємних наслідків.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Огірки і томати: користь і калорійність. Салат з огірків і помідорів – готуємо вдома
Овочі просто необхідні для нашого організму, це основа раціону. Свіжі, корисні та смачні, вони постачають людини вітамінами, при цьому не містять жирів, і у них низька калорійність. Салат з огірків і помідорів – це найпопуля...
Паста фетучіні з креветками у вершковому соусі - рецепт з сонячного Середземномор'я
Від слова "фетучіні" прямо так і пахне закордоном… Хоча насправді це всього лише назва одного з видів макаронних виробів. А точніше, італійської пасти. Це довга і широка локшина. Фетучіні мало чим відрізняються від інших іт...
Підказки про те, що можна зробити з чорноплідної горобини
Багато садівники вирощують на своїх ділянках чорноплідну горобину, але належного застосування їй не знаходять. Не всі знають про корисні властивості цієї чудесної ягоди і про те, що можна зробити з чорноплідної горобини. Тим не ме...
Як приготувати печиво "Орео" самостійно
Печиво "Орео" з'явилося на світло в США в 1912 році. Воно одразу завоювала таку популярність у американців, що його ім'я стало прозивним. Справа в тому, що "Орео" являє собою два бисквитика чорного (саме антрацитового, а не кавово...
Торт з "Кіндерів" - вдалий експромт на тему подарунків
Вік достатку дає простір фантазії. Купити можна якщо не все, то майже все, це точно. Радіти б, так якось сумно. Чому? Та з того, що приходить той момент, коли не хочеться ніякого заводського формату, хочеться чогось зворушливого, ...
Дуже смачний салат з оселедцем. Салати з солоною оселедцем
Солона оселедець сама по собі – продукт досить специфічний. Не всім людям подобається насичений смак івасі. Але безсумнівним плюсом оселедця є те, що вона відмінно поєднується з найрізноманітнішими продуктами. А тому і салат...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!