Салат з шинкою і опеньками: рецепт з фото

Дата:

2019-02-01 09:00:13

Перегляди:

329

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Готуючись до святкового застілля або звичайним дружніх посиденьок, господині, звичайно ж, намагаються обов'язково здивувати своїх гостей якийсь оригінальною і смачною закускою. Існує велика безліч швидких і простих рецептів страв. Одним з найбільш затребуваних варіантів є салат з опеньками і шинкою. Готується частування досить швидко і просто, продукти для нього використовуються самі звичайні - ті, які зазвичай завжди з'являються в будь-якому домашньому холодильнику напередодні свят, а смак страви виходить чудовим.

Салат з грибів

Різновидів салату з опеньками і шинкою можна придумати багато, потрібно просто додавати в нього додаткові продукти у відповідності зі своїми вподобаннями і можливостями. Опеньки є найпоширенішими грибами в нашій країні, тому їх часто використовують для приготування різних страв.

Салат з шинкою і опеньками: рецепт з обсмаженими грибами і помідорами

Як запевняють господині, це ніжне частування відрізняється по-справжньому чудовим смаком. Даний салат з опеньками і шинкою можна приготувати як в звичайний день, так і в свято. Підсмажені з цибулею гриби додають страві гостроти і незвичності, шинка з яйцем надають йому ситності, а помідор і огірок вносять ноту пікантності. Салат рекомендується прикрасити зверху часточками помідора, зеленню і зернами кукурудзи.

Листковий салат

Інгредієнти

Використовують:

  • шинку (200 г);
  • опеньки (можна замінити будь-якими грибами за бажанням) - 200 г;
  • велику цибулину;
  • 3 помідори (невеликих);
  • свіжий огірок (маленький);
  • 4 яйця;
  • масло (рослинне для обсмажування грибів);
  • майонез, сіль, зелень для прикраси.

Приготування

Готується такий салат з опеньками і шинкою досить швидко і просто. Спочатку готують гриби. Якщо використовуються мариновані, потрібно злити рідину, що міститься в банку, і порізати капелюшки. Заморожені опеньки розморожують і кришать не занадто дрібно. Далі слід очистити цибулину, дрібно нарізати її на дошці, додати масло в широку сковороду і обсмажити на повільному вогні. Потім обсмажену цибулю висипають шматочки грибів, смажать близько 10 хвилин, перемішуючи за допомогою дерев'яної лопатки, і залишають, щоб охололи.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Підготовка грибів

Шинка нарізається за допомогою гострого ножа на тонкі довгі шматки, огірок і помідори ріжуть невеликими часточками або кубиками. Варені яйця слід очистити від шкаралупи, подрібнити. Далі всі продукти обережно пересипають в миску, додають майонез, сіль, перемішують, намагаючись, щоб часточки не розім'ялися. Для прикраси і додання аромату зверху посипають петрушкою або кропом.

Маленькі секрети

Готуючи цей салат, яйця і огірок можна натерти на тертці, так його смак стане ніжніше. Сік, який виділяється при розрізуванні помідорів, використовувати не слід – його зазвичай зливають в раковину. Перед обсмажуванням свіжих грибів їх рекомендується злегка підсолити, а при бажанні ще й поперчити - для додання гостроти.

Листковий салат з маринованими опеньками і шинкою

Для приготування цієї закуски будуть потрібні:

  • 1 баночка опеньків (маринованих) - 500 г;
  • 300 грам шинки;
  • 3-4 цибулини, трохи зеленої цибулі;
  • 3 яйця;
  • відвареної картоплі - 3 штуки;
  • майонез (краще домашній).
Подрібнюємо шинку

Готуємо

Всі інгредієнти нарізаємо кубиками, опеньки залишаємо недоторканими. Компоненти укладаємо шарами: на саме дно форми кладемо грибочки, промазуємо їх шаром майонезу. Потім укладаємо зелений цибулька і знову промазуємо майонезом. Наступний шар буде з шинки, потім - з картоплі. Всі шари необхідно не забувати промащувати майонезом. Завершує блюдо шар з порубаних яєць. Салат відправляємо на пару годин в холодильник. Перед подачею форму перевертаємо і перекладаємо на тарілку.

Деталі

Особливостями даного салату з маринованими опеньками є його простота, ситність і привабливість. При його приготуванні господині рекомендують користуватися не звичайної мискою, а рознімної форми. Вона дозволить, не пошкодивши верхнього шару, викласти частування на тарілку.

Посипаємо опеньки зеленню

Інгредієнти необхідно укладати, щільно утрамбовувавши. Майонезом слід намазувати кожен шар - це дозволить добре просочити весь салат, зробити його насиченим і дуже смачним. Треба також зауважити, що в даному рецепті абсолютно не використовується сіль. Якщо солі, присутньої в шинці і грибочках, здасться замало, шар картоплі можна підсолити перед тим, як змастити його майонезом.

«Грибна поляна»

До салату «Грибна поляна» з опеньками і шинкою популярність прийшла не так давно. По суті, дане частування є не чим іншим, як листковим салатом з шинки (можна замінити курячим філе), картоплі, варених яєць і корейської моркви. Багато господинь красиво декорують це блюдо зеленню, маринованими грибами, додають йомусвятковий вигляд і особливий смак. «Грибна поляна» (салат з шинкою з опеньками) гідно прикрасить будь-яке святкове застілля.

Подрібнюємо картопля

Для приготування страви потрібно:

  • 400 грам шинки або курячого філе;
  • 3 курячих яйця;
  • пара відварених картоплин (великих);
  • 150 грам корейської моркви;
  • 1 банку маринованих грибів;
  • зелений лук або інша зелень за смаком;
  • 300-400 грам майонезу.

Як приготувати?

Шинку нарізають дрібними шматочками й укладають перший шар салату, тонко промазуючи майонезом. У варених яйцях відокремлюють білок від жовтка. Далі білок труть на дрібній тертці, викладають з яєць другий шар салату, який так само, як і колишній, промащується майонезом. Потім викладають шар корейської моркви (не забуваємо про майонезній просочення). Картопля також натирають на дрібній тертці і викладають, покривши його майонезом.

Салат "Грибна поляна"

Готовий салат залишилося тільки прикрасити. Для цього на поверхні укладають мариновані опеньки і салат посипають подрібненою зеленню або зеленою цибулею. Перед подачею на стіл господині радять дати йому настоятися протягом 2-3 годин.

«Грибна поляна» з сиром

Смачний і соковитий салат «Грибна поляна» можна також приготувати з маринованими опеньками, яйцями, шинкою (замінюється курячим м'ясом), картоплею і тертим сиром. Використовують:

  • шинку або філе курки - 250-300 г;
  • 4 яйця;
  • 150 грам сиру;
  • 1 банку опеньків (маринованих або солоних);
  • пучок петрушки або будь-якої іншої зелені;
  • 2 середніх моркви;
  • 3 середніх картоплини;
  • майонез.

Готуємо салат за рецептом

Картоплю, моркву і яйця відварюють, охолоджують і нарізають невеликими шматочками. Шинку або відварну курку теж нарізають. Сир натирають на крупній тертці. З банки з опеньками зливають рідину. Зелень подрібнюють. Далі салат викладають шарами: на дно каструльки з прямими стінками або глибокої миски викладають опеньки, дрібно порізану зелень, дрібно порізану шинку або філе курки, подрібнений на тертці і змішаний з майонезом сир, яйце з майонезом, морква (не забуваємо про майонез), картопля, змішаний з майонезом. Всі шари необхідно щільно утрамбувати і салат прибрати в холодильник на 2 години. По закінченні цього часу страва перевертають на плоску тарілку.

Просочення майонезом

«Полянка»

Любителям новизни і кулінарних експериментів пропонується також салат «Полянка» з опеньками і шинкою. Готується з:

  • 1 банки маринованих грибів;
  • 3 варених яєць;
  • 3 відварених картоплин;
  • 200 грам шинки;
  • 1 огірка (свіжого);
  • 1 відвареної моркви;
  • 1 цибулини;
  • майонезу і прянощів (за смаком).

Як приготувати салат?

Цибулю дрібно нарізають і заливають маринадом з солі, цукру та оцту, щоб нейтралізувати гіркоту. Яйця відварні овочі очищають. Зелень ретельно промивають під проточною водою. Грибний маринад зливають. Далі готується миска для формування листкового салату.

Салат з опеньками

Першим шаром викладають гриби (бажано капелюшками вниз). На них кладуть дрібно нарізані цибулю і зелень. Далі викладають натерту на тертці моркву. При бажанні її замінюють на морква по-корейськи, яка додасть салату особливу яскравість смаку. Всі шари змащують майонезом. Огірки нарізають тонкими скибочками і укладають на шар моркви. Наступний шар викладається з шинки. За ним йде картоплю. Не забуваємо шари солити, перчити і покривати майонезом. Завершальним штрихом буде створення шару з яєць, натертих на крупній тертці. Готового салату слід дати настоятися 20-30 хвилин, після чого його перевертають в миску. Приємного апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/26999-salata-z-vyandl-nay-apen-kam-recept-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/27029-salat-mit-schinken-und-opyatami-rezept-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29228-salad-with-ham-and-mushrooms-a-recipe-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/27065-ensalada-con-jam-n-y-opyatami-la-receta-con-la-foto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/26859-salat-bolyp-zhatady-zh-ne-opyatami-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/26725-sa-atka-z-szynk-i-opyatami-przepis-ze-zdj-ciem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/26741-salada-de-presunto-e-opyatami-a-receita-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26939-jambon-salatas-ve-opyatami-re-ete-ile-foto-raf.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Смузі зі шпинатом: рецепт приготування, відгуки

Смузі зі шпинатом: рецепт приготування, відгуки

Вегетаріанці і люди, які дотримуються здорового харчування, не представляють свій повноцінний раціон без смузі. Такий густий напій з ягід, фруктів, зелені і овочів з додаванням соку, кисломолочних продуктів або молока – це с...

Рецепт Приготування Кефалі

Рецепт Приготування Кефалі

Кефаль – напевно, одна з найбільш знаменитих риб Чорного моря. Всім відома завдяки пісні Марка Бернеса про Костю-рибака вона займає почесне місце на наших столах. Це дрібна морська риба (рідко досягає довжини до 1 метра), по...

Як приготувати бутерброди зі шпротами

Як приготувати бутерброди зі шпротами

Бутерброди – відмінна закуска до святкового столу. Непросто знайти людину, яка не любить готувати, адже в цьому процесі немає нічого складного. Тим більше, завжди є можливість пофантазувати та придумати свій унікальний рецеп...

Улюблена з дитинства оселедець під шубою - класичний рецепт і рулет

Улюблена з дитинства оселедець під шубою - класичний рецепт і рулет

Просто дивно, як люблять наші люди оселедець під шубою. Шари оселедчика і овочів, з любов'ю перемазані майонезом і красиво укладене на блюді, викликають у багатьох асоціацію з святом, гостями та сімейним щастям. Ця страва популярн...

Як приготувати печиво в домашніх умовах

Як приготувати печиво в домашніх умовах

Зараз в магазинах пропонується настільки широкий асортимент печива, що очі розбігаються. Але чи можна бути впевненим в тому, що воно якісне? Ми не можемо знати, які продукти використовувалися для його виготовлення, як проводився п...

Форель запечена: рецепти з фото

Форель запечена: рецепти з фото

Форель - це вид морської риби, багатої на корисні мікроелементи. Її нерідко рекомендують особам, яким необхідно поповнення запасу Омега-3, так як його вміст у продукті досить високо. Однак як приготувати такий продукт з моря? Існу...