Пельмені в горщиках: просто, смачно, оригінально

Пельмені - це досить відоме і улюблене блюдо, яке ми готуємо не тільки у свята, але і у будні дні. Для нього необхідні лише прісне тісто і будь фарш по вашому смаку. Я ж хочу запропонувати вам внести деяку різноманітність і спробувати приготувати пельмені в горщиках. Зробити це досить просто.

Нам знадобляться кілька глиняних горщиків, в яких ми їх будемо запікати. Завдяки його компактності страву можна подовать на стіл прямо в них. Це дуже незвично, і ще пельмені в горщиках довго залишаються гарячими. Спробуйте здивувати своїх рідних і близьких.

Домашні пельмені в горщиках

Нам знадобляться наступні продукти:

• для тіста: склянку гарячої води, дві склянки борошна, дві ложки рослинної олії і трохи солі;
• для фаршу: півкілограма нежирного яловичого фаршу, дві цибулини, склянка молока, сіль, перець;
• для додавання в горщики: 200 грам будь-яких грибів, вершкове масло, сметана, сир, вода (бульйон краще).

Приготування. Першим ділом займемося тестом. Для цього борошно висипаємо в чашку, вливаємо в неї масло, солимо і в три заходи додаємо окріп. Замішуємо круте тісто, щоб воно зовсім не прилипало до столу. Накриваємо його плівкою і залишаємо на півгодини.

А в цей час гарненько вимішуємо фарш, з'єднавши всі необхідні інгредієнти.

Ось тепер можна починати ліпити пельмені, які потім заморожуємо в морозилці. Далі їх прямо з холоду обсмажуємо на сковороді з додаванням вершкового масла. Робимо це для того, щоб при запіканні вони не розвалилися і не склеїлися між собою. Акуратно розкладаємо їх по всьому горщикам. На тій же сковороді обсмажуємо гриби до напівготовності і рівномірно викладаємо зверху. Заливаємо все сметаною. Додаємо води так, щоб вона трохи покривала гриби.
Духовку нагріваємо до двохсот градусів і запікаємо пельмені в горщиках протягом півгодини. Потім дрібно натираємо сир, посипаємо і запікаємо до підрум'янення.
Готову страву подаємо до столу.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Пельмені в горщиках з печінкою

Ця страва обов'язково запам'ятається вашим рідним і друзям своїм неповторним смаком.

Нам знадобиться: тридцять штук домашніх або магазинних пельменів, морква, півсклянки несильно жирних вершків, три ложки соняшникової олії, дві головки цибулі, шматочок печінки, три склянки просіяного борошна, столова ложка меленого чорного перцю, два лаврових листки, літр води, пляшечка кетчупу і сіль.

Приготування: пельмені розкладаємо по глиняним горщикам і заливаємо водою. На кожну ємність виходить за півлітра води.

Печінка миємо й нарізаємо на маленькі шматочки.

Цибулю шаткуємо півкільцями, моркву нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії. Вливаємо вершки, кетчуп, додаємо борошно, перець, лаврушку і викладаємо печінку. Отриманим соусом заливаємо пельмешки і накриваємо їх фольгою.

Нагріваємо духовку до двохсот градусів і ставимо страву запікатися на півгодини. У підсумку воно виходить дуже соковитим, ароматним і смачним.

Вареники, запечені у горщику

Нам знадобиться: півкілограма готових пельменів, склянка сметани, одна цибулина, п'ять лаврових листочків, півсклянки води, трохи лимонного соку, перець, сіль.

Приготування: цибулину очищаємо, нарізаємо у вигляді кілець, заливаємо лимонним соком, солимо і перчимо за смаком.

Пельмені з обох боків злегка обсмажуємо на вершковому маслі. Так вони будуть ще смачніше. Розкладаємо у підготовлені горщики і кладемо лаврові листочки.

У сметану додаємо перець, сіль, доливаємо води, добре перемішуємо і заливаємо все. Зверху викладаємо маринований лук.

Духовку попередньо нагріваємо до двохсот градусів, ставимо горщики і залишаємо страву запікатися на півгодини. По закінченню цього часу виймаємо їх з духовки і подаємо до столу.

Приємного вам апетиту!