Різноманіття кулінарних сайтів, вільний доступ до рецептів і методик приготування простих і складних страв, безумовно, радує. Але слід також розуміти, що автор гарантує якісний результат тільки при неухильному виконанні всіх зазначених складових рецепта і відповідних дозуваннях. Особливо це стосується приправ. Незначне перевищення кількості цукру, солі, перцю може повністю змінити смак кінцевого продукту.
У багатьох господинь виникають питання, наприклад: 150 грам цукру - скільки це насправді звичних заходи обсягу, столових ложках або склянці? Чим відрізняється обсяг кам'яної солі від йодованої? Що таке "щіпка"? Постараємося розібратися в цьому зовсім не другорядному питанні. Для прикладу візьмемо найпоширеніший інгредієнт більшості страв - цукор.
1. Використовувати ваги, побутові або кулінарні. Їх похибка невелика, проблеми можуть бути лише з дуже малою дозуванням. Єдине, що заважає постійно використовувати даний метод - це необхідність виконувати одноманітні процедури щодня при кожній готуванні.
2. Придбати в будь-якому господарському магазині спеціальний мірний стакан. На його зовнішній стороні нанесені міри об'єму різних сипучих продуктів, і проблема, як відміряти 150 грам цукру, миттєво відпаде сама собою.
3. Немає у вас ні ваги, ні мірної ємності. Тоді звернемося до самого перевіреного і випробуваного прийому всіх періодів і часів - використання звичайних столових приладів в ролі вимірювача ваги. При цьому бажано виділити під ці цілі постійну посуд, т. к. і стакани, ложки випускаються різної форми і ємності.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
З'ясуємо, 150 грам цукру, скільки це буде в склянці. У звичайному чайному склянці міститься 200 г цукрового піску. Для визначення даного ваги він не зовсім зручний. Набагато краще підійде стакан гранений, з характерною облямівкою у верхній частині. Ось під цю обідок і поміщається 150 - 160 грам цукру. Якщо врахувати, що в чайну ложку входить 6 - 6.5 г продукту, то, набравши гранований стакан з обідок і відібравши 1.5 ложки, ми і отримаємо шукані 150 грам цукру. Скільки це в столових ложках? 1 столова ложка практично в 2 рази більше чайної, в неї входить 13 - 13.5 м піску.
Маленьке доповнення: ложки наповнюються "з гіркою" і "з горбком", постарайтеся проводити однакову їх наповнення. Наші розрахунки приведені до набору "з горбком".
Ложка "з горбком"
Ложка "з гіркою"
Бажаємо поменше помилок і побільше успіхів у приготуванні смачних страв.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Аматорам і фахівцям добре відомий знаменитий фінський кави Paulig. Серед численних брендів та торгових марок він займає не останнє місце.Історія продуктуКожен продукт має свою історію. І в цьому кави Paulig - не виняток. Почалося ...
Для тих, кому подобаються «Трансформери»: торт для свята
Для будь-якого хлопчиська, якого захоплюють трансформери, торт з улюбленими героями стане прекрасним подарунком на свято. Кольори яскраві і незвичайні образи відкривають широкий простір для творчості кондитера. Порадуйте свого іме...
Чим відрізняється рафінований цукор від нерафінованої?
Коли тільки цукор з'явився на столі у людей, він мав коричневий колір. Виробляли настільки цінний за мірками давніх часів продукт з цукрового очерету. Потім його навчилися рафінувати і добувати з іншої рослинної сировини. На терит...
Пельмені в горщиках: просто, смачно, оригінально
Пельмені - це досить відоме і улюблене блюдо, яке ми готуємо не тільки у свята, але і у будні дні. Для нього необхідні лише прісне тісто і будь фарш по вашому смаку. Я ж хочу запропонувати вам внести деяку різноманітність і спробу...
Молочний цукор – це солодкість радянських дітлахів, які за нього готові були віддати все що завгодно. Ті часи вже давно минули, та й вибір цукерок став настільки величезний, що про те, щоб приготувати смакоту у себе вдома, н...
Тушкований баклажан зі сметаною, а також запечені овочі під сирною скоринкою
Баклажан - невибагливий овоч, який можна знайти на ринку або в супермаркеті в будь-який час року. Завдяки своєму нейтрального смаку, він відмінно поєднується з будь-якими іншими овочами в солянках або рагу, а також з м'ясом, сиром...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!