Конфітюр малиновий. Рецепт простого і ароматного ласощі

Смачна ягода малина радує нас своїми ароматами майже все літо. Але хочеться зберегти її і на зиму, щоб в холодну пору насолоджуватися заготовками, приготованими з цього ласощі. Всім відомі корисні властивості малини, тому треба їх максимально зберегти. З ягоди можна приготувати традиційну варення, желе, джем, пастилу і багато інших ласощів. Конфітюр малиновий, рецепт якого запропонований у цій статті, займе гідне місце в цьому списку.

Просто і смачно

Що собою являє конфітюр? Це солодка і дуже густа фруктова маса, яка нагадує джем. Пропонуємо приготувати малиновий конфітюр з желатином. Рецепт простий і доступний. Візьмемо 1,5 кілограма цукру, кілограм малини, дві великі ложки желатину, півтори склянки води, маленьку ложку лимонної кислоти. Малину акуратно промиваємо, так як це дуже ніжна ягода, і викладаємо в підходящу ємність. Потім засипаємо її цукром і вливаємо воду. Ставимо ємність на плиту і варимо близько 15 хвилин. Вогонь робимо помірний. Потім збільшуємо потужність плити і варимо конфітюр до необхідної консистенції. В останню чергу кладемо кислоту лимонну і розведений по інструкції желатин. Перекладаємо малиновий конфітюр, рецепт якого вам напевно сподобається, в підготовлені банки і закрийте їх. Зберігаємо солодке ласощі в прохолодному місці. Це простий рецепт малинового конфітюру, не вимагає великих витрат часу і великої кількості інгредієнтів.

Смачний десерт

Для приготування конфітюру за таким рецептом потрібно всього три інгредієнти. Виходить смачне ласощі тільки з натуральних продуктів. Знадобиться кілограм стиглої ягоди, кілограм желюючий цукру і один лимон. Цедру лимона тремо на тертці, а з м'якоті вичавлюємо сік. Малину промиваємо і викладаємо в спеціальну ємність. Потім поливаємо її соком лимона і посипаємо цедрою. Все акуратно перемішуємо і ставимо на вогонь. Нагріваємо, постійно помішуючи, і всипаємо желюючий цукор. Варимо близько однієї хвилини, не забуваючи помішувати, щоб не підгорів малиновий конфітюр. Рецепт не потребує багато часу для приготування, але необхідно постійно стежити за процесом. Розкладаємо конфітюр в банки і закрийте їх. Після охолодження поміщаємо в більш прохолодне місце.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Конфітюр без желатину

Густий, смачний конфітюр малиновий, рецепт якого оцінить кожна господиня, можна приготувати і без желатину. Для цього візьмемо два кілограми солодкої ягоди, три кілограми цукру і літр води. Малину викладаємо в ємність і добре розминаємо. Потім заливаємо її кип'яченою гарячою водою. Ставимо ємність на вогонь і варимо конфітюр близько 20 хвилин. Далі поступово всипаємо цукор і акуратно перемішуємо. Залишаємо ласощі на вогні близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Розкладаємо конфітюр в підготовлені банки і закриваємо кришками. Його необхідно перемістити в більш прохолодне місце після повного остигання.

Малиновий конфітюр з апельсином

Незвичайне поєднання надає десерту дивовижний смак. У процесі приготування необхідно буде видалити всі кісточки, що зробить ласощі особливо ніжним. Візьмемо кілограм малини або 600 мілілітрів соку цієї ягоди, половину кілограма цукру, один середній апельсин, половину маленької ложки лимонної кислоти і 10 грамів пектину. Якщо у вас свіжі ягоди, то з них треба приготувати сік. Для цього викладаємо малину в каструлю і ставимо на плиту. Вогонь робимо мінімальним. Через 20 хвилин ягоди пустять сік і розваряться. За цей час можна підготувати банки. Після цього остуджуємо малину і проціджуємо. Сік змішуємо з цукром. Апельсин промиваємо і натираємо цедру на дрібній тертці. З м'якоті вичавлюємо сік. Ці дві складових кладемо в малиновий сік і додаємо лимонну кислоту. Ставимо ємність на вогонь і варимо близько 10 хвилин. Окремо розводимо пектин з невеликою кількістю охолодженого соку і додаємо його в сироп. Варимо конфітюр малиновий, рецепт якого можна назвати оригінальним, ще близько 5 хвилин. Потім розливаємо його в банки і закриваємо.

Малина і суниця

Ще одне гарне поєднання – це малина і суниця. Ці дві ароматні ягоди здатні створити диво. Десерт виходить надзвичайно смачною. Візьмемо три кілограми малини, 500 грам ягід суниці і 2,5 кілограма желюючий цукру. Малину перебираємо і подрібнюємо будь-яким способом. Потім перекладаємо її в каструлю і варимо близько 10 хвилин після закипання на повільному вогні. Потім додаємо желюючий цукор, перемішуємо і варимо, поки не закипить. Після цього додаємо ягоди суниці і перемішуємо. Даємо конфитюру закипіти й варимо близько 3 хвилин. Далі розкладаємо його в банки і закрити кришками. Ємності для зберігання необхідно пастеризувати. Виходить дуже смачний конфітюр малиновий. Рецепт можна доповнити соком лимона, але і цих смакових якостей цілком достатньо.

Вишуканий рецепт

Це страва для справжніх гурманів, які знають толк в їжі. Для приготування знадобиться 1,3 кг малини, 150 мл білого сухого вина і кілограм цукру. Підготовленіягоди подрібнюємо блендером і протираємо через сито. Кісточки не викидаємо, а зав'язуємо їх в марлю, роблячи мішечок. В окремий посуд вливаємо вино і насипаємо цукор. Даємо цій суміші закипіти, щоб цукор розчинився. Опускаємо в сироп мішечок з кісточками і варимо близько 10 хвилин. Потім кісточки і вичавки видаляємо. У сироп кладемо перетерту малину і варимо до загустіння. Розкладаємо малиновий конфітюр, рецепт з фото якого ви знайдете в цій статті, в банки і закрийте їх. Взимку це густе, солодке, ароматне і смачне ласощі доставить вам справжню насолоду і нагадає про спекотне літо.