Бразильський горіх – це дуже корисне природне ласощі. У ньому міститься навіть більше насичених жирів, ніж у макадамії. А адже це одна із самих калорійних горіхів серед усіх існуючих. Але бразильський його перевершує, причому по багатьом показникам. Він смачніший, поживнішою, корисніше.
не Дивно, що в кулінарній сфері їм нерідко заміняють ту ж макадамії і навіть кокоси. І раз він такий хороший, варто в подробицях розповісти про корисні властивості бразильського горіха та деяких інших його особливості.
Не всім доводилося пробувати це природне ласощі, так що буде правильно почати обговорення теми з розгляду його смакових якостей.
У всіх, звичайно, різне сприйняття продуктів, але бразильський горіх цілком можна порівняти з фундуком або кедром. Тільки аромат не такий яскраво виражений. Також, трохи розсмакувавши плоди, можна вловити ледь помітний земляний смак. Він присутній з-за утримання великої кількості моно - і полінасичених жирів. До речі, пахнуть горіхи маслом, і причина тут та ж.
І так, перед тим як перейти до перерахування корисних властивостей горіха, варто відзначити увагою його харчову цінність. У 100 грамах міститься:
А про решту зараз буде розказано більш докладно.
Вони містяться в кількості 24 % в бразильському горісі. Корисні властивості багато в чому обумовлені саме їх присутністю в складі. Якщо бути точніше, то в даному продукті міститься лінолева поліненасичена кислота. Її користь полягає в наступному:
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Гамма-лінолева кислота, на яку розпадається лінолева, потрапляючи в організм, навіть сприяє гальмуванню процесів при хворобі Альцгеймера. Так що її користь важко переоцінити.
Багато корисні властивості бразильського горіха обумовлені присутністю в ньому цих речовин (41 % від загального складу). Вони представлені двома кислотами:
А ще ці речовини знижують ймовірність утворення атеросклеротичних відкладень на стінках судинних.
не Можна не згадати і їх, розповідаючи про корисні властивості бразильського горіха. Їх вміст становить 25 %. Всього до складу входить два види насичених кислот:
Слід обмовитися, що стеаринова кислота активно використовується в косметичній сфері. З її додаванням роблять засоби для шкіри омолоджуючого і зволожуючого дії. Все тому, що стеаринова кислота відрізняється наступними якостями:
Саме тому масло бразильського горіха активно використовують у косметології та парфумерії.
В бразильському горісі міститься величезна кількість селену, що є максимально можливим. У 100 грамах міститься добова доза у співвідношенні 2740 %! Це близько 7.5 мг.
Дана речовина в людському організмі взаємодіє з біологічними мембранами, ферментами і вітамінами, бере безпосередню участь у регуляції обміну речовин, вуглеводів, білків і жирів. Також він задіяний в окисно-відновних процесах. Ще варто відзначити, що селен входить досклад білків міокарда і м'язової тканини. Ось лише деякі його корисні властивості:
Велика частина корисних властивостей бразильського горіха для організму обумовлена саме вмістом у його плодах селену. Варто додати його в свій раціон, якщо спостерігається дефіцит цієї речовини. Одного ядерця в добу буде достатньо, зловживати не рекомендується.
до Речі, в кінці 90-х було проведено дослідження, за результатами якого виявилося, що більш ніж у 80% жителів Росії є дефіцит селену.
На 100 грам горіха припадає 125 % (500 мг) добової норми даної речовини. Магній є активним учасником метаболічних процесів, а ще він надає наступну користь:
І це далеко не весь перелік. Можна ще відзначити, що при нестачі магнію спостерігаються збої в роботі ЦНС. Тому що нервові клітини стають легкозбудливими. Це проявляється в дратівливості, сприйнятливості до зовнішніх впливів і в безсонні.
Не дефіцит магнію вказує нудота, головні і м'язові болі, збої в серцебитті, стомлюваність і поганий апетит.
Розповідаючи про особливості та корисні властивості бразильського горіха, фото якого подано вище, варто також згадати про вміст у ньому наступних речовин:
В окремо хотілося б розповісти про специфічної цінності обговорюваного продукту, в залежності від статі. Отже, ось які має корисні властивості бразильський горіх для жінок:
Вживання 2-3 ядерець в день значно знижує ризик виникнення новоутворень у молочних залозах і дітородних органах.
до Речі, дівчатам, що займаються спортом, настійно рекомендується їсти бразильські горіхи. Корисні властивості і калорійність плодів забезпечують швидке нарощування м'язової маси. І без жирових відкладень.
Також багатьом не з чуток відомо про корисні властивості бразильського горіха для волосся. Це дійсно так. До складу плодів входить тіамін, який виробляє загальний омолоджуючий ефект і допомагає зберегти красу нігтів і волосся.
Представникам сильної частини людства також наполегливо рекомендується вживати бразильські горіхи. Корисні властивості для чоловіків наступні:
Для чоловіків нормою є вживання двох плодів у добу.
Що ж, багато було сказано про корисні властивості бразильського горіха. І про протипоказання наостанок теж варто згадати в такому випадку. Не рекомендується вживати даний продукт, якщо у людини є:
Також горіхи не можна давати дітям, вік яких менше трьох років. Вводити даний продукт в раціон дитини потрібно поступово. Дитячий організм дуже чутливий до всього нового. Найкраще подрібнити половину ядра, і вмішати отриману масу в сир або йогурт. Так, до речі, і дорослим можна вживати. Бразильський горіх – це дуже смачна і поживна добавка, відповідна багатьох страв і ласощів.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/2817-kalaryynasc-karysnyya-lasc-vasc-braz-l-skaga-areha.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/16228-calorie-and-useful-properties-of-brazil-nut.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/2823-kalori-ve-yararl-zellikleri-brezilya-cevizi.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
150 грам цукру: скільки це в звичних кожній господині ємностях
Різноманіття кулінарних сайтів, вільний доступ до рецептів і методик приготування простих і складних страв, безумовно, радує. Але слід також розуміти, що автор гарантує якісний результат тільки при неухильному виконанні всіх зазна...
Аматорам і фахівцям добре відомий знаменитий фінський кави Paulig. Серед численних брендів та торгових марок він займає не останнє місце.Історія продуктуКожен продукт має свою історію. І в цьому кави Paulig - не виняток. Почалося ...
Для тих, кому подобаються «Трансформери»: торт для свята
Для будь-якого хлопчиська, якого захоплюють трансформери, торт з улюбленими героями стане прекрасним подарунком на свято. Кольори яскраві і незвичайні образи відкривають широкий простір для творчості кондитера. Порадуйте свого іме...
Чим відрізняється рафінований цукор від нерафінованої?
Коли тільки цукор з'явився на столі у людей, він мав коричневий колір. Виробляли настільки цінний за мірками давніх часів продукт з цукрового очерету. Потім його навчилися рафінувати і добувати з іншої рослинної сировини. На терит...
Пельмені в горщиках: просто, смачно, оригінально
Пельмені - це досить відоме і улюблене блюдо, яке ми готуємо не тільки у свята, але і у будні дні. Для нього необхідні лише прісне тісто і будь фарш по вашому смаку. Я ж хочу запропонувати вам внести деяку різноманітність і спробу...
Молочний цукор – це солодкість радянських дітлахів, які за нього готові були віддати все що завгодно. Ті часи вже давно минули, та й вибір цукерок став настільки величезний, що про те, щоб приготувати смакоту у себе вдома, н...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!