Європейські салати: рецепти з фото

Дата:

2019-05-27 02:30:11

Перегляди:

538

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Європейська кухня дуже колоритна і різноманітна. У ній тісно переплелися кулінарні традиції представників багатьох національностей. Особливе місце в харчуванні людей, що живуть на цьому континенті, займають салати. Широкий асортимент подібних страв обумовлений тягою до використання натуральних продуктів і великою кількістю соусів. У сьогоднішній публікації ми розглянемо декілька цікавих рецептів європейських салатів.

З рисом і червоним перцем

Це цікаве і в міру ситне блюдо було придумано болгарськими кухарями. Незважаючи на те що в його складі є не так багато інгредієнтів, воно виходить напрочуд смачним і яскравим. Для його приготування вам буде потрібно:

  • 150 г рису.
  • 100 г солодкого болгарського перцю (червоного).
  • 250 г зеленого горошку.
  • 25 мл 3%-го оцту.
  • Сіль і ароматні спеції (за смаком).
європейські салати

Це один з найпростіших рецептів салатів європейської кухні. Починати процес його відтворення бажано з варіння рису. Як тільки крупа буде готова, її охолоджують і з'єднують з смужками болгарського перцю і зеленим горошком. Все це приправляють сіллю, спеціями і оцтом і обережно змішують.

З яблуками і печерицями

Цей рецепт був запозичений у бельгійських кулінарів. Зроблене за нього страва являє собою надзвичайно вдалу комбінацію фруктів, овочів і грибів. Щоб побалувати своїх рідних незвичайним європейським салатом, вам знадобиться:

  • 250 г хорошого сиру.
  • 150 р яблук.
  • 125 г печериць і апельсинів.
  • 5 солодких перців.
  • 10 г гірчиці.
  • 500 г натурального йогурту.
  • 50 г меду.
  • 25 г свіжого лимонного соку.
  • Апельсинова цедра.

В глибокому салатнику з'єднують шматочки болгарського перцю, часточки яблук і порізаний кубиками сир. Туди ж додають апельсини і термічно оброблені гриби. Готову страву поливають заправкою, зробленої з йогурту, меду, гірчиці, соку лимона і цитрусової цедри.

З картоплею і оселедцем

Любителям солененькой рибки можна порадити звернути особливу увагу на ще один популярний салат європейської кухні, з фото якого можна буде ознайомитися трохи пізніше. Він придуманий одним з англійських кулінарів і відомий більше під назвою “Піккаділлі”. Для його створення вам знадобиться:

  • 90 г оселедця малосольною.
  • 50 р ріпчастої цибулі.
  • 200 р картоплі.
  • 2 г гірчиці.
  • 20 мл 3%-го оцту.
  • 15 мл олії.
фото європейських салатів

Помиту картоплю відварюють в мундирах, остуджують, чистять, ріжуть сантиметровими кружечками і викладають у глибокий салатник. У нього ж відправляють тоненькі цибульні кільця і скибочки оселедця. Вийшло блюдо заправляють соусом, що складається з гірчиці, оцту та олії.

З бринзою і овочами

Цей рецепт салату європейської кухні, з фото якого можна буде ознайомитися в даній публікації, запозичений у жителів сонячної Греції. Він цікавий тим, що передбачає використання великого асортименту овочів, завдяки чому ця страва виходить не тільки смачним, але і надзвичайно корисним. Щоб повторити його на власній кухні, вам знадобиться:

  • 200 г в міру солоної бринзи.
  • 200 г чорних маслин.
  • Зубок часнику.
  • Цибулина.
  • 2 стиглих томатів.
  • Свіжий огірок.
  • 2 солодких перцю.
  • 1 ст. л. виноградного оцту.
  • 70 мл оливкової олії.
  • 1 ч. л. рідкого меду.
  • Орегано і базилік.
салати європейської кухні

Вимиті і обсушені овочі при необхідності звільняють від насіння, нарізають часточками і складають у глибоку салатницю. В неї додають цибульні півкільця, роздавлений часник і маслини. Все це поливають соусом, виготовленою з оливкової олії, виноградного оцту, меду, орегано і базиліка, а потім посипають кубиками бринзу.

З картоплею і гірчичною заправкою

Любителям простий і ситної їжі напевно сподобається цей поживний європейський салат, фото якого буде опубліковано трохи нижче. Його рецепт був придуманий австрійськими господинями і до цих пір користується величезною популярністю на своїй історичній батьківщині. Щоб зробити подібне блюдо, вам потрібно:

  • 500 р картоплі (переважно дрібної).
  • 150 мл яловичого бульйону.
  • 3 ст. л. винного оцту (бажано білого).
  • 2 ст. л. оливкової олії.
  • 1 ч. л. в міру гострої гірчиці.
  • 1 ст. л. цукрової пудри.
  • 3 ст. л. подрібненого червоного і зеленого лука.
  • Сіль.
рецепти салатівєвропейської кухні

Вимитий і почищену картоплю нарізують кружальцями і відварюють до готовності. Як тільки він розм'якшиться, його, не остуджуючи, викладають в миску з маринадом, зробленим з винного оцту, гірчиці, цукру, солі, оливкового масла і яловичого бульйону. Не раніше ніж через півгодини страву посипають рубаним червоним і зеленим цибулею і ставлять на стіл.

З авокадо і горбушею

Цей цікавий салат європейської кухні напевно сподобається любителям морепродуктів. Завдяки відмінним смаковим якостям і естетичного вигляду він оптимально підходить і для сімейного обіду, і для урочистої вечері. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

  • 200 г макаронних виробів.
  • Авокадо.
  • 300 г помідорів чері.
  • 100 г горбуші (консервованої).
  • 100 г маслин.
  • 3 ст. л. соку лимона і оливкової олії.
  • Сіль і ароматні спеції (за смаком).
салати європейської кухні з фото

Макарони відварюють у киплячій воді, відкидають на друшляк і заправляють частиною наявного оливкової олії. Потім їх поміщають в салатник і з'єднують з розім'ятої горбушею, маслинами і скибочками авокадо. Вийшло блюдо підсолюють, приправляють спеціями, збризкують лимонним соком і залишками оливкової олії.

З куркою і овочами

Цей легкий європейський салат відрізняється порівняно невисокою енергетичною цінністю і може вважатися дієтичним. Тому від нього не відмовляться навіть ті, хто вважає кожну спожиту калорію. Для створення такої страви вам знадобиться:

  • Куряче філе.
  • 3 помідора.
  • Свіжий огірок.
  • Пучок салатного листя.
  • 3 гілочки петрушки.
  • Оливкова олія.
  • Сіль і прянощі за смаком.
рецепт з фото салатів європейської кухні

Вимите філе нарізають невеликими шматочками і викладають в прогріту сковороду, завбачливо змащену оливковою олією. М'ясо підсолюють, приправляють і обсмажують до зарум'янювання. Готову курку кладуть на тарілку, завчасно вистелену салатними листям. Туди ж відправляють помиті і порізані овочі. Вийшло блюдо збризкують оливковим маслом і ставлять на стіл.

Баграсьон

Цей європейський салат з незвичайною назвою був придуманий французами. Він являє собою комбінацію грибів, овочів, курячого м'яса і макаронних виробів. Все це робить його не тільки дуже смачним, але і дуже поживним. Щоб приготувати його до сімейного вечері, вам знадобиться:

  • 150 г макаронних виробів.
  • 2 яйця.
  • 150 г грибів (маринованих).
  • 200 г червоних стиглих томатів.
  • 200 р свіжого селери.
  • 250 г охолодженого курячого філе.
  • 100 г 20% майонезу.
  • Свіжа петрушка, сіль і ароматні спеції (за смаком).

Помытое куряче філе закладають в каструлю, наповнену водою, і відварюють до готовності. Через двадцять хвилин м'ясо виймають з бульйону, а на його місце засипають макарони. Як тільки вони зваряться, їх відкидають на друшляк, промивають і викладають у салатник. Туди ж відправляють шматочки курячого філе, рубані яйця, гриби, селеру і часточки помідорів. Вийшло блюдо підсолюють, приправляють спеціями і змішують з низькокалорійним майонезом. Перед подачею його декорують петрушкою.

Ліонський салат

Цей рецепт став відомий завдяки винахідливості французьких кулінарів. Для його повторення вам буде потрібно:

  • 500 г печериць.
  • 8 перепелиних яєць.
  • 400 г салату корн.
  • 8 помідорів чері.
  • ½ лимона.
  • 100 г майонезу.
  • Зелена цибуля, кінза кріп.
  • Пісне масло, сіль і сушений тархун.

Вимиті печериці нарізають пластинками і підсмажують в рослинному жирі. Потім їх викладають у салатник. Туди ж додають скибочки варених яєць, половинки помідорів, рвані листя корну і подрібнену зелень. Все це підсолюють і поливають соусом, зробленим з майонезу, соку лимона і сушеного тархуну. Отримане блюдо обережно змішують і подають до обіду.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33510-e-rapeysk-ya-salaty-recepty-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33189-europ-ische-salate-rezepte-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28362-european-salads-recipes-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33064-europeos-ensaladas-recetas-con-fotos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33822-europaly-salattar-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34873-europejskie-sa-atki-przepisy-kulinarne-ze-zdj-ciami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34673-europeus-saladas-receitas-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30253-avrupa-da-salata-yemek-tarifleri-foto.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Мартіні брют - для цінителів витонченого смаку

Мартіні брют - для цінителів витонченого смаку

«Мартіні» - світовий бренд з виробництва вермутів та ігристих вин. Він став настільки популярний, що його ім'я присвоюють всіляких коктейлів, барам і навіть фестивалям.Марка «Мартіні» названа по імені винок...

Салат з кульбаб - салат здоров'я

Салат з кульбаб - салат здоров'я

чи Знаєте ви, що кульбаба є безцінною скарбницею різних мікроелементів і вітамінів? Ця рослина містить марганець, магній, залізо, мідь, калій, кальцій.З давніх часів і донині ніжний квітка жовтого кольору називають еліксиром життя...

"Активія" термостатна: відгуки та огляд

Сьогодні на прилавках наших магазинів можна зустріти величезну кількість кисломолочної продукції. Кожен виробник намагається урізноманітнити свій продукт, у тому числі і способом приготування. «Актив» термостатна, відг...

Самогон з борошна. Кращі рецепти самогону

Самогон з борошна. Кращі рецепти самогону

Нашому народові, робить алкогольні напої власноруч, в домашніх умовах, звівши цей процес вже традиційний ранг, кмітливості точно не позичати. А в нинішніх реаліях став досить поширеним цікавий рецепт: самогон з борошна. Даний варі...

Тартар з оселедця: готуємо просто!

Тартар з оселедця: готуємо просто!

Сама ідея вживати в їжу сире малообработанное м'ясо, на думку істориків кулінарії, належить кочівникам, монголо-татарам (до речі, деякі проводять пряму аналогію і з назвою страви). Швидше за все, це схоже на правду, але сучасна ку...

Традиційна страва на Різдво і не тільки: рецепт гусака в духовці

Традиційна страва на Різдво і не тільки: рецепт гусака в духовці

В національних кухнях багатьох народів світу є дуже смачне і поживне блюдо – запечений гусак. Як тільки не готують його: з капустою, домашньою локшиною, яблуками, картопляної, фруктовою начинкою, з кашею, під різними соусами...