Курка з гречкою в духовці: смачно і ситно. Рецепти страв із запеченою куркою

Запечена курка - це завжди дуже смачно і швидко. Але традиційний варіант завжди хочеться урізноманітнити. У даній статті будуть запропоновані оригінальні рецепти, такі як курка з гречкою в духовці. Приготувати птицю можна також з айвою і цитрусовими.

Курка з гречкою в духовці запікається дуже швидко, але потрібно буде основні інгредієнти підготувати заздалегідь. Курка ріжеться на порційні шматки, але не дуже великі. Далі їх треба буде обсмажити, щоб вони практично доготовились і придбали б золотистий, апетитний колір. Тепер відварюється гречана крупа, як звичайна каша. Поки все це готується, необхідно буде зробити піджарку з дрібно нарубаного цибулі і крупно натертої моркви. В самому кінці додати трохи курячого бульйону. У форму для запікання викласти у такій послідовності: спочатку кашу, потім в один шар курку і залити все сумішшю з пережаркой. Курка з гречкою в духовці повинна запікатися близько п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. В результаті такого нескладного приготування виходить ситне і дуже апетитне блюдо.

Курка з гречкою в духовці може також готуватися і в індивідуальних горщиках. Для цього потрібні будуть ті ж самі інгредієнти, що і в попередньому рецепті. Тепер починаємо готувати. На дно горщика покласти шматочок вершкового масла, потім шматки обсмаженої курки, далі пережарку і кашу. Тепер можна буде залити вміст бульйоном. В самому кінці наверх акуратно вилити сире яйце. Запікати це страва до такого стану, щоб жовток яйця став би білим.

Неповторним смаком володіє "часникова" курка з айвою в духовці. Для її приготування потрібно птах, що має вагу не більше півтора кілограмів. Треба буде її все дуже добре натерти сумішшю часнику, перцю і солі як зовні, так і всередині. Половину айви обов'язково нарізати дуже маленькими шматочками; це та суміш, яку потрібно буде зашити в черевце курки. Іншу ж частину нарізати невеликими шматочками. Почистити картоплю, нарізати його великими шматками. Тепер курку викладаємо в рукав для запікання, обливаємо її медом. Всередину птиці поміщаємо айву і картоплю. Тепер поливаємо все це блюдо сумішшю меду і розчавленого часнику. Розігріваємо духовку і поміщаємо в нього рукав. Курка повинна придбати характерний золотистий колір.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Можна буде запропонувати рецепт приголомшливого і вельми оригінального блюда - курка з мандаринами в духовці. Хтось скаже, що ці продукти не поєднуються. Але це не так. Справа в тому, що потрібно просто вибрати правильний рецепт, який ми і пропонуємо. У ньому є кілька дуже тонких нюансів.

По-перше, потрібна буде птах, що має вагу не менше 1,8 кілограма.

По-друге, обов'язково повинна використовуватися певна суміш для маринаду. В її якості краще використовувати суміш солі, паприки, суміші перців (червоного та чорного), хмелі-сунелі. Оптимальним варіантом буде, якщо залишити курку маринуватися близько дванадцяти годин, але не менше трьох.

Після того як тушка дуже добре замаринується зовні і всередині, потрібно буде подумати про ароматному, часниково-цитрусовому додатку. Для цього дуже добре вымытыть мандарини та молоді головки часнику. Їх потрібно буде нарізати половинками, але не очищати. Половину суміші помістити всередину і черевце зашити. Змастити трохи жиром деко, помістити в середину курки (до зашивання), а з боків покласти решту суміш мандаринів та часнику. На дно налити сантиметр води. Тепер курку помістити в розігріту до 250 градусів духовку і готувати птицю близько тридцяти хвилин. Потім потрібно буде вогонь зменшити до 200. Під час приготування постійно поливати курку жиром, який буде вытапливаться, і не забувати підливати воду.

Приємного апетиту!