Пікантна аджика: рецепт з хріном

Дата:

2019-07-06 12:30:13

Перегляди:

493

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Аджика – чудова ароматна приправа. Вона не тільки розпалює апетит, але і додає пікантність різних страв. Традиційно їх роблять з червоного гострого перцю, солі, часнику і томатів. Як готується аджика? Рецепт з хріном розглянемо більш детально в цій статті. За смаком та бажанням в неї можна додавати горіхи, зелень і інші прянощі.

Аджика з хріном: рецепт аджика рецепт з хріном

Приготувати гостру і пікантну приправу можна, маючи в розпорядженні наступний набір продуктів:

  • близько 1 кг солодкого перцю;
  • стиглі червоні томати у кількості 2 кг;
  • гострий (гіркий) перець (стручки) в кількості 300 г;
  • головки часнику в кількості 300 г;
  • свіжий корінь хрону масою 300 г;
  • сіль кухонну - 1 склянка (приблизно 200 г);
  • оцет столовий – 1 склянку (обсяг приблизно 200 мл).

Аджика (рецепт з хріном): покрокова інструкція приготування

1 крок

Спершу потрібно підготувати хрін. Якщо використовуються не дуже свіжі корені (давно викопані), їх слід замочити в холодній воді (приблизно на 24 години). Після цього зрізати шкірку за допомогою ножа або овочечистки.

2 крок

Начистіть вказано кількість часнику. Гострий перець звільніть від плодоніжки. Працюйте в рукавичках, так як цей продукт сильно пече руки. З болгарського перцю видаліть насіння і перегородки.

3 крок аджика сира рецепт з хріном

Аджика (рецепт з хріном) обов'язково включає в свою рецептуру помідори. Для її приготування можна використовувати злегка переспілі плоди. Деякі господині беруть томати з подпорченными бочками (погані місця видаляються, а залишилася м'якоть підходить для подальшого використання). Не забудьте попередньо вимити помідори і вирізати плодоніжку.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

4 крок

Перець, часник, хрін і помідори пропустіть через м'ясорубку. Додайте вказане в рецептурі кількість солі і столового оцту.

5 крок

Банки для закуски вимийте і витріть насухо. Перекладіть в них підготовлені інгредієнти. Закупорьте кришками і поставте на зберігання в холодильник. У вас вийшла гостра і смачна аджика. Рецепт з хріном прекрасно підходить для тих, хто любить незвичайні смакові поєднання. Подавайте приправу до плову, пельменів або м'ясних делікатесів. Приємного апетиту!

Аджика сира: рецепт з хріном

Завдяки тому, що приправа не піддається ніякої тепловій обробці, всі овочі зберігають максимальну кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Склад:

  • стиглі томати в кількості 600 г;
  • свіжонатертий хрін в кількості 2 ст. л.;
  • суміш прянощів «Для аджики» приблизно 2-3 ст. л.;
  • склянку винного оцту (через брак можна використати звичайний столовий);
  • головка часнику;
  • кілька стручків (близько 5) гострого перцю;
  • цукор в кількості 1 ст. л.;
  • подрібнена петрушка, кріп;
  • солодкі перці в кількості 5 шт.

Технологія приготування аджика з хріном рецепт

Очистіть від шкірки помідори. З перців видалити насіння. Очистіть часник. Всі підготовлені інгредієнти перетріть через м'ясорубку (можна подрібнити в блендері), додати хрін і добре перемішайте. Перекладіть масу в окрему ємність і поставте настоюватися протягом 24 годин у холодному місці. Після цього в аджику додайте цукор, сіль, суміш прянощів, подрібнену зелень. Залийте винним оцтом і перемішайте. Розкладіть по банках. Можна подавати до столу відразу після приготування. Приємного апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34997-p-kantnaya-adzhyka-recept-z-hrenam.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34669-pikant-adjika-rezept-mit-meerrettich.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29318-spicy-sauce-recipe-with-horseradish.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34526-pikantnaya-adzhika-receta-de-r-bano-picante.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35294-pikantnaya-adzhika-recept-s-hrenom.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/36367-pikantny-adzhika-przepis-z-chrzanem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/36171-picantes-adzhika-receita-com-raiz-forte.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31708-lezzetli-adzhika-turp-tarifi.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Що приготувати з винограду, крім вина?

Що приготувати з винограду, крім вина?

Що можна приготувати з домашнього винограду? Дуже часто багато господинь задаються цим питанням. Адже коли приходить пора збирати врожай, хочеться приготувати багато всього смачного, причому не тільки зараз, але і про запас на зим...

Рецепт салату з слабосоленої сьомги: секрети приготування, рекомендації

Рецепт салату з слабосоленої сьомги: секрети приготування, рекомендації

Сьогодні ми хочемо поговорити про салатах з сьомги. Взагалі треба зауважити, що страви з неї користуються особливою популярністю. І зовсім не даремно. Справа в тому, що філе сьомги дуже корисно. У рибі міститься вітамін D, B12, се...

Як готувати

Як готувати "Мачете" (стейк): від вибору м'яса до смаження на грилі

Без м'яса в світі обходиться не так вже й багато людей. Однак більшість нашого народу все ж віддає перевагу свинину, вважаючи коров'яче м'ясо несочным, жорстким і складним у приготуванні. Між тим, в більшості випадків це думка є у...

Фруктовий жувальний мармелад

Фруктовий жувальний мармелад "Харибо" (HARIBO): склад, користь і шкода

Жувальний мармелад вважається популярним продуктом як у дітей, так і дорослих. Причини – не тільки приємний смак і оригінальна консистенція, але і користь для організму. Фахівці не радять давати маленьким дітям шоколад або к...

Коньяк

Коньяк "Саргис" - насолода для гурманів

Вірменські коньяки ще в радянські роки займали призові місця, причому нерідко перші, за що і отримали широку популярність не тільки у себе на батьківщині і на території колишнього СНД, але і в багатьох інших країнах.ВитокиКращий в...

Тушкований кабачок з фаршем: способи приготування і докладний опис страв

Тушкований кабачок з фаршем: способи приготування і докладний опис страв

Кабачки належать до групи крохмалистих овочів, які непогано поєднується з м'ясними продуктами. Ця особливість полегшує момент вибору страв при складанні щоденного раціону. Взяти, приміром, тушкований кабачок з фаршем. Його можна п...