Рецепт салат цезар

Настільки популярний салат "Цезар" вже майже сто років радує американських і європейських жителів. В наші краї цей чудовий салат прийшов не так вже давно, але він вже встиг полюбитися багатьом. У даній статті буде описано, як зробити салат цезар, який зможе скласти конкуренцію традиційним олів'є. В основі історії салату цезар лежать реальні події, які і допомогли народитися геніальному рецептом. Притому, що йому дано ім'я знаменитого історичного персонажа, він не має ніякого відношення до Гаю Юлію.

Це блюдо з'явилося завдяки голлівудським кіношникам. На даний момент рецепт салат цезар існує в безлічі варіацій. До основних інгредієнтів може бути додана курка, шинка, оселедець, тунець, огірки, горіхи, солодкий перець, оливки та інші продукти. Список може бути продовжений майже до безкінечності, в будь-якому випадку вийде смачний салат цезар. Далі буде запропонований один із варіантів приготування цієї страви, не представляє особливої складності.

Рецепт салат цезар

Для приготування варто підготувати такий набір інгредієнтів: крес-салат – один качан, куряча грудка – дві штуки, білий хліб – 300 грам, часник – 5 зубчиків, жовтки – 2 штуки, майонез – 2 ложки, біле сухе вино – 50 мілілітрів, оливкова олія – 150 мілілітрів, трохи рослинного масла, сік лимона, сир пармезан – 100 грам, панірувальні сухарі, а також спеції і сіль. Спочатку необхідно підготувати курку, для цього курячу грудку варто розрізати уздовж, після чого злегка відбити. Змастити курку спеціальним соусом, приготованим з майонезу, часнику, солі і чорного перцю. Грудка повинна постояти дві години в холодильнику. Тепер прийшов час покласти курку в панірувальні сухарі і підсмажити на соняшниковій олії з обох сторін. Тепер м'ясо повинно охолонути до кімнатної температури.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Продовжимо  рецепт салат цезар приготуванням крутонів. Під крутонами розуміються сухарики. Тут ви можете вибрати будь-який сорт хліба, але пам'ятайте: не варто використовувати несвіжий хліб чи готові сухарики, які зазвичай продаються в якості закуски до пива. М'якуш хліба необхідно порізати на шматочки зі стороною в один сантиметр. Підготуйте оливкова олія, в нього необхідно додати зубчик подрібненого часнику і чорний перець, дати півгодини настоятися. На лист необхідно викласти хліб, полити приготованим маслом і відправити в духовку  на 5 хвилин подсушиваться при 200 градусах. Сухарики повинні вийти з скоринкою, під якою ховається м'яка серцевина.

Рецепт салат цезар буде неповною, якщо не розповісти про приготуванні соусу і оформленні готового страви. Для соусу необхідно змішати в міксері жовтки, вино, гірчицю, сік лимона і зубчик подрібненого часнику. Тепер необхідно ввести 100 мілілітрів оливкової олії, а також 50 грам натертого сиру. На цьому соус готовий.

Необхідно натерти стінки салатниці часником, а потім нарвати туди листя салату. Тепер можна додати половину сухарів, половину сиру, половину курки, нарізаною смужками. Залити все половиною соусу, ретельно перемішати. Це краще робити за допомогою дерев'яної лопатки. На цьому салат готовий.

Даний рецепт можна назвати класичним, але він дозволяє реалізувати безмежні кулінарні фантазії. Тут можна експериментувати не тільки з інгредієнтами, але і зі способами приготування. В класичний рецепт входять всі використовувані в даному рецепті продукти, за винятком курки. Тепер господині готують його з куркою, креветками, курчам, грибами, майонезом і іншими добавками, які зовсім його не псують, а навпаки, надають новизну смаком.

Пробуйте і ви готувати різні варіанти цієї страви, дивуйте своїх близьких не тільки у свята, але і у звичайні дні. Приємного апетиту!